Rige og smøragtige, japanske Hibachi Noodles er en rør-stegt Noodle opskrift, hvor Noodles er kogt sammen med grøntsager, lidt sauce, brunt sukker og mirin. Lav denne nemme og hurtige opskrift på under 20 minutter.
Vil du prøve flere opskrifter på nudler til din hyggelige aftensmad, så prøv disse – Kimchi-nudler, Drunken-nudler, Pad Thai-nudler, Hakka-nudler og Chilli-hvidløgsnudler.
Spring til:
- Hvad er Hibachi-nudler?
- Ingredienser
- Hvordan laver man Hibachi Noodles?
- Serveringsforslag
- Opbevaringsforslag
- Opskriftskort
Hvad er Hibachi Noodles?
Jeg er i hvert fald blevet Hibachi-fan. Opskrifterne er så enkle og alligevel så lækre, at de er egnede til at lave jiffy måltider. Efter at have prøvet mine hænder på Hibachi Fried Rice og Hibachi Vegetables, har jeg prøvet mine hænder på denne Hibachi Noodles.
Der er kun få ingredienser – kogte nudler, grøntsager, saucer, salt og peber, alt sammen blandet i én. Easy peasy, ikke?
Denne Hibachi Noodle opskrift er en anden favorit på det populære Kobe’s Japanese Steakhouse blandt folk, og derfor har jeg bragt denne nemme og lækre opskrift til dig, som du nemt kan lave derhjemme.
De laves traditionelt på en grillplade efter tilberedning af kød, så nudlerne får en subtil smag fra de tilbageværende krydderier fra kylling, oksekød eller skaldyr. Men da vi laver den derhjemme, fungerer en flad pande helt fint.
Disse nudler er,
- Lækker
- Økonomisk at lave derhjemme
- Snappy & Nemme
- Rige og smørrige
- En favorit på Steakhouse
Ingredienser
Nudler – Du kan bruge alle nudler efter eget valg. De er populært tilberedt med Yakisoba-nudler, men du kan også bruge Ramen-, Soba- eller Udon-nudler. Du kan også bruge linguine pasta. Kog nudlerne i henhold til anvisningerne og læg dem til side. Du kan også bruge glutenfri nudler.
Til saucen – Saucen til disse nudler er lavet med 4 ingredienser – sojasauce, teriyakisauce, brun sukker og mirin.
Mens sojasovs tilføjer en salt smag efterfulgt af en umami-sød smag, tilføjer teriyakisovs en salt-sød smag med masser af umami-undertoner. Brug kokosaminos eller tamari for glutenfri.
Brunsukker giver en sød smag sammen med farve, og Mirin giver en lille sødme sammen med en lille smag.
Smør & Olie – Denne opskrift bruger en kombination af smør og sesamolie. Du må ikke gå glip af noget af dette, især smør, fordi det tilføjer en dejlig smøragtig og cremet konsistens til nudlerne.
Vegetabilsiteter – Når det kommer til grøntsager, har jeg holdt det simpelt med løg, selleri og gulerødder. Du kan tilføje andre grøntsager som champignon, zucchini, broccoli osv.
Du kan også tilsætte rørstegt kylling eller rejer i denne opskrift for at tilføje protein og gøre den mere sund og mættende.
Hvordan laver man Hibachi-nudler?
Til saucen:
Mix alle ingredienserne i en skål og læg dem til side.
Til nudlerne:
Varm smør og sesamolie op i en gryde.
tilsæt hvidløg og løg og sauter i et minut.
tilsæt gulerod og selleri og sauter i et minut.
tilsæt nu saucen, de kogte nudler, salt og peber og bland det hele.
Serveres varmt.
Serveringsforslag
Servér disse nudler toppet med Yum Yum-sauce for en hurtig og trøstende middag. Hvis du vil lave et måltid, kan du servere den sammen med Hibachi-kylling og Hibachi-grøntsager.
Du kan servere enhver japansk rørepølse eller karry sammen med disse nudler til dit måltid.
Opbevaringsforslag
Disse nudler holder sig i køleskabet i ca. 2 til 3 dage, når de opbevares i en lufttæt beholder.
For at genopvarme, varm en smule smør i gryden og tilsæt nudlerne. Tilsæt 2 spiseskefulde vand, og bland det godt. Dæk til, og lad det varme på lavt blus i ca. 3-5 minutter, eller indtil det er dejligt varmt. Rør i dem af og til, så de bliver jævnt opvarmet.
Du vil måske også kunne lide
Rekceptkort
Hibachi-nudler opskrift
Print Pin
Udstyr
- ▢
Ingredienser 1x2x3x
Til saucen:
- ▢ 2 spsk sojasovs
- ▢ 1 spsk teriyakisovs
- ▢ 2 spsk brunt sukker
- ▢ 1 spsk mirin
Til nudlerne:
-
Til nudlerne:
- ▢ 300 gram nudler (kogte)
- ▢ 3 spsk smør
- ▢ 1 spsk sesamolie
- ▢ 2 tsk Hvidløg (hakket)
- ▢ ¼ kop Løg (hakket)
- ▢ ½ kop Gulerod (i tern)
- ▢ ¼ kop Selleri (skåret i skiver)
- ▢ Salt (efter smag)
- ▢ Peber (efter smag)
Instruktioner
Til saucen:
-
Bland alle ingredienserne i en skål, og hold dem til side.
Til nudlerne:
-
Varm smør og sesamolie i en gryde.
-
Tilsæt hvidløg og løg og sauter i et minut.
-
Tilsæt gulerod og selleri og sauter i et minut.
-
Så tilsættes saucen, kogte nudler, salt og peber og det hele blandes.
-
Serveres varmt.