Hvorfor lave din egen hjemmelavede pandekagemix, når det er nemt og relativt billigt at købe den i butikken? En af grundene kan være, at du forsøger at reducere mængden af konserveringsmidler eller andre unødvendige tilsatte ingredienser i sådanne færdiglavede produkter.
En anden grund kan være, at du er puttet ind i dit hjem en lørdag morgen, og at du virkelig har lyst til nogle hurtige pandekager uden besvær. Hvis du har denne blanding ved hånden – eller hvis du pisker den op på farten – kan du få fluffy pandekager på din tallerken på 10 minutter eller mindre.
Denne pandekageblanding bruger 6 enkle ingredienser, hvoraf de fleste eller alle måske allerede findes i dit spisekammer. Når du er klar til at lave pandekager, skal du blot tilsætte vand, varme din stegepande op, og så er du i gang.
Du kan tilføje alle dine yndlingstilsætninger såsom chokoladespåner, nødder, tørret eller frisk frugt eller endda smagsekstrakter. Dette er sådan en praktisk blanding at have ved hånden i dit køkken! God fornøjelse!
Ingredienser
Skala1x2x3x
- 3/4 kop fedtfrit tørmælkspulver
- 4 1/2 kopper alle-purpose flour
- 1/4 cup powdered sugar
- 2 TBS baking powder
- 1 TBS baking soda
- 1 tsk salt
Instruktioner
- Mix alle ingredienser sammen. Opbevares i en lufttæt beholder på et køligt, tørt sted. Kassér, når udløbsdatoen på mælkepulveret er overskredet.
- For at lave pandekager smeltes en lille mængde smør (eller brug madlavningsspray) på en rist eller på en non-stick stegepande ved middelvarme.
- Bland 1 kop tørblanding med 3/4 kop vand og 1/2 tsk vaniljeekstrakt (valgfrit), og rør rundt, indtil det er blandet. Hæld en lille mængde af blandingen (ca. 1/4 kop) eller nok til at lave 4-5 tommer pandekager i stegepanden. (du får sandsynligvis omkring 5-7 små pandekager ud af denne mængde blanding)
- Hvis du bruger eventuelle tilføjelser såsom chokoladestykker, nødder, frugt osv., drys dem på hver pandekage.
- Når der dannes bobler på overfladen, vendes pandekagerne, og de steges 1-2 minutter mere.
