Jeg glæder mig til at dele denne enkle og lækre, protein- og probiotika-rige opskrift på sojayoghurt, som er lavet i min Euro Cuisine-yoghurtmaskine (vist på billedet nedenfor). Jeg har faktisk fundet det ret nemt at skifte til ikke-mælkeprodukter med erstatninger som disse. Jeg har set flere andre typer yoghurtmaskiner siden jeg brugte min. Nogle bruger kun én beholder som denne fra Cuisinart, som også er meget praktisk.
Med ca. 100 kalorier i en kop Westsoy sojamælk kan dette blive din go-to til morgenmad, dessert eller som basis for din yndlings cremede dressing.
Denne opskrift er så enkel, nyttig og dynamisk, at den vil omdefinere den måde, du tænker på at forberede måltider.
Nu skal du videre til at lave denne dejligt dekadente mælkefri opskrift. Hjemmelavet sojayoghurt kan ende med at blive for tynd, så det fungerer godt at bruge majsstivelse til at gøre yoghurten tykkere. Start med ca. 3 spiseskefulde og se, om det er efter din smag.
Du skal bruge en yoghurtstarter. Jeg har brugt Yogurmet-mærket, som jeg har købt i butikken, men du kan også finde flere startere på Amazon. Når du har varmet sojamælken op, skal du derefter tilsætte starteren, lidt dadel eller ahornsirup, hvis du bruger usødet sojamælk, og hælde det i din(e) beholder(e). Det er så nemt som det!
Nu er du klar til at nyde din hjemmelavede sojayoghurt. Tænk på den i dine havregryn drysset med bær og et par nødder, i dine smoothies eller salatdressinger eller til at toppe denne hjemmelavede granola-opskrift.
Tag et kig på et par flere plantebaserede morgenmadsopskrifter:
- Green Berry Smoothie
- Oat and Quinoa Hot Cereal
- Overnight Chia Oats
- Pumpkin Chia Pudding
- Lentil Oats Power Porridge
Hvis du tror, at det er udelukket at lave yoghurt, fordi du ikke har en yoghurtmaskine, så er det ikke muligt at lave yoghurt, så ved du hvad, du kan stadig lave yoghurt! Her er 10 måder at dyrke yoghurt på uden en yoghurtmaskine.
Her er en lækker og smuk yoghurt- og granola-parfait, som er sjov til gæster eller en simpel morgenmad. Frisk vaniljekorn, et drys kanel og kakaonibs vil tage denne opskrift over toppen og gøre den til en rig og dekadent næringsrig dessert.
Med denne grundlæggende opskrift på sojayoghurt ender du måske med at lave den hver uge og beholde den som en fast bestanddel. God fornøjelse!
Jeg vil meget gerne høre din feedback i kommentarerne nedenfor til denne hjemmelavede sojayoghurt-opskrift! Hvis du har et billede, så skriv det på min Facebook-side, tag mig med hashtagget #plantbasedcooking i din billedtekst, så går jeg ikke glip af det!
Print opskrift
Hjemmelavet sojayoghurt
Ingredienser
- 3 Tbl majsstivelse
- 1 32 oz kasse usødet sojamælk ikke afkølet
- 1-2 Tbl ahornsirup
- 1 pakke yoghurt Starter
Instruktioner
-
Fyld 2 kopper sojamælk i en gryde, og begynd at varme op ved middellav varme. Vær forsigtig under opvarmningen, for det kan koge op over kanten af gryden, hvis du ikke holder øje eller opvarmer det for hurtigt.
-
Hæld 1/2 kop kold sojamælk i et målebæger, og pisk 3 tsk. majsstivelse i.
-
Når mælken i gryden begynder at dampe, piskes majsstivelsesblandingen i. Fortsæt med at opvarme til 148 grader, og pisk, indtil det begynder at tykne lidt.
-
Få den af varmen. Pisk resten af sojamælken i, og lad temperaturen komme ned til mindst 110 grader.
-
Pisk forretten i, så den blandes, og hæld den i din(e) beholder(e).
Noter
Næringsindhold