Disse hjertecookies er den ultimative godbid til Valentinsdag! De hjerteformede sukkerkager er dyppet i mørk chokolade og overtrukket med festligt drys til en sjov snack, der er perfekt til klassefester eller til den særlige person i dit liv.
Disse hjerte-sukkerkager smager lige så godt, som de ser ud! De er gode til at pakke ind og give som gaver, og de kan endda laves på forhånd.
Valentinsdag er her før vi ved af det, og hjemme hos mig fejrer vi det med disse bedårende og alligevel nemme at lave hjertekager! Jeg har taget hjemmelavede hjerteformede sukkerkager og givet dem en dunk i mørk chokolade, før jeg har tilføjet et udvalg af farverige drys. Disse småkager er gode til gaver i klasseværelset eller til at give til venner og familie, der fortjener noget lidt sødt.
Sådan laver du hjertekager
Denne opskrift starter med en grundlæggende sukkercookie-dej, som er designet til at holde formen i ovnen. Dejen skal dog køle ned, før du ruller den ud, så planlæg det i overensstemmelse hermed. Du kan opbevare den færdiglavede dej i køleskabet i op til 3 dage eller i fryseren i op til en måned, før du planlægger at bage dine småkager.
Den bliver rullet ud i et ark, før hjerteformerne skæres ud. Jeg brugte en 4 tommer hjerteformet udstikker. Du kan lave dine småkager større eller mindre, hvis du foretrækker det, bare juster bagetiden i overensstemmelse hermed.
Når småkagerne kommer ud af ovnen, skal de køle af, før du giver dem deres endelige dekorationer. Nogle gange, hvis jeg har brug for at planlægge i forvejen, bager jeg småkagerne og fryser dem derefter ned. Jeg tøer simpelthen småkagerne op på køkkenbordet, og fortsætter så med chokoladedippen og dryset derfra.
Du kan bruge chokoladestykker fortyndet med lidt shortening eller mørk chokolade candymelts til at dyppe dem. Jeg bliver ofte spurgt, hvorfor jeg inkluderer shortening, begrundelsen er, at det hjælper med at holde chokoladeovertrækket tyndere, så du ikke ender med et supertykt lag chokolade på dine cookies.
Når jeg laver disse cookies, bruger jeg typisk Ghirardelli Dark Melting Wafers til chokoladedippen, de kan fås i bagerafdelingen i de fleste dagligvarebutikker. Vaflerne smelter perfekt, og de smager som rigtig mørk chokolade!
Det sidste trin er at tilføje dine Valentine’s sprinkles, mens chokoladen stadig er våd – dette er en god opgave for børnene! Jeg købte et par pakker med drys i håndværksbutikken og blandede dem sammen for at lave denne Valentinsblanding, men du kan bruge, hvad du vil.
Jeg pakker typisk disse hjertekager i små klare poser og binder dem med et bånd; mine piger elsker at dele disse sjove småkager ud til deres venner i skolen! Denne Valentinsdag, lav noget sødt til dine kære som disse festlige godbidder, de vil helt sikkert blive værdsat af alle!
Mere søde sager til din søde
- Brownie Berry Dessert Pizza
- Mikroovnskarameller
- Kagefyldte jordbær med cheesecake
- Chokolade-hasselnødde-cupcakes
- Bær-chantilly-kage
Print Pin
Hjertekager
Ingredienser
- 1 cup unsalted butter softened
- 1 cup sugar
- 2 eggs
- 1 1/2 teaspoons vanilla extract
- 1/4 teaspoon salt
- 3 cups all purpose flour
- 8 ounces semisweet chocolate chips or dark chocolate candy melts
- 1 tablespoon shortening only use if using chocolate chips, tilsæt ikke shortening til candy melts
- 1/2 kop Valentine’s Day drys
Instruktioner
-
Pisk smør og sukker i skålen på en røremaskine, indtil det er glat, ca. 2 minutter.
-
Idføj æggene et ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning.
-
Idføj vanilje og salt, og bland derefter langsomt melet i, indtil det er blandet grundigt.
-
Hæv dejen fra skålen. Læg dejen på et stort stykke plastfolie, og form den til en skive. Pak plastfolien rundt om dejen, og læg den på køl i mindst 1 time eller op til 1 dag, før du planlægger at bage dine småkager.
-
Varme ovnen op til 350 grader. Beklæd en bageplade med pergamentpapir eller en bageunderlag uden klæbemiddel.
-
Del dejen i to dele. Pak den ene halvdel af dejen ind igen, og læg den i køleskabet. Rul den resterende dej ud til et 1/2 tommer tykt rektangel.
-
Hvis du bruger en 4 tommer hjerteformet udstikker, skal du skære så mange figurer som muligt ud af dejen.
-
Rul dejen ud igen, og gentag processen, indtil du har fyldt din første bageplade. Kagerne skal være placeret med 1 1/2 tommer mellemrum på pladen.
-
Sæt formen med småkager i køleskabet, og afkøl i 20 minutter.
-
Bag i 12-15 minutter, eller indtil småkagerne er sat, og kanterne er knap nok blevet brune.
-
Køle småkagerne helt af.
-
Gentag samme proces med den anden halvdel af dejen, som du tidligere har lagt i køleskabet.
-
Varme chokoladestykker + shortening ELLER candymelts (ingen shortening er nødvendig) i mikrobølgeovnen i 30 sekunders intervaller, indtil de er smeltet. Rør rundt, indtil det er glat.
-
Dyp halvdelen af hver småkage i chokoladen, og bank mod skålen for at fjerne det overskydende. Læg småkagerne på et stykke pergamentpapir, og kom hurtigt drysset på den våde chokolade. Lad den sætte sig helt.
Notes
- Dejen kan fryses i op til en måned; tø op i køleskabet før brug.
- Den kan fryses i op til en måned, derefter optøes og dyppes i chokolade og drys.