Jefferson’s er et mærke, der blev etableret af Trey og Chet Zoeller i 1997. De havde til hensigt at fortsætte deres families tradition, som går tilbage til den ottende generation af Treys bedstemor i år 1799 for “fremstilling og salg af spirituøse likører”. Jefferson’s har en dedikation til at flytte grænserne for den måde, hvorpå bourbon defineres, samtidig med at deres traditioner stadig står ved magt.
Dette mærke aftapper en masse forskellige typer rye og bourbon, og de eksperimenterer hele tiden med nye processer og blandinger, hvilket udfordrer den klassiske tankegang om, hvad bourbon og rye kan være.
Jefferson’s Bourbon har ikke haft et hjem før for ganske nylig. De har været i stand til at skabe ret fede tønder bourbon i disse år, og det gør det til en som brand loyalister elsker. I øjeblikket har de et hjem hos Kentucky Artisan Distillery (KAD), som ligger i Crestwood, Kentucky.
Samarbejdet mellem Jefferson’s og Kentucky Artisan Distillery har gjort det muligt for Jefferson’s at begynde at aftappe og batchere mange af deres produkter der. Mange af Jefferson’s eksperimentelle produkter lagres hos KAD. Selv om størstedelen af destillationen på Kentucky Artisan Distillery vil gå til Jefferson’s, vil de stadig gå til andre destillerier for at skaffe whiskey. Majsen og ruggen, der bruges til de tønder, der produceres hos KAD, dyrkes på en Waldeck Farm, mindre end en mil fra KAD.
Bogstavelig talt, siden Kentucky Artisan Distillery blev hjemsted for Jefferson’s, er en af de største ændringer, at de nu tilbyder rundvisninger på anlægget. Der er også flere fantastiske ting, som du kan se, og som vil gøre din indre bourbon-nørd begejstret. De giver rundvisninger 7 dage om ugen til forskellige priser.
Kentucky Artisan Distillery er stolte af at lave flere dele af Jefferson-mærkets proces, hvilket inkluderer destillation, blanding, lagring, aftapning og også at hjælpe med at sikre, at de fleste af deres eksperimentelle projekter bliver en succes. Partnerskabet mellem Jefferson’s og Kentucky Artisan Distillery er faktisk et perfekt partnerskab.
Jefferson’s produkter kan du få mere at vide om hos Kentucky Artisan Distillery:
Foundation
- Jefferson’s Very Small Batch
- Jefferson’s Presidential Select
- Jefferson’s Reserve
- Jefferson’s Reserve
- Jefferson’s Rye Whiskey
Innovation
- Jefferson’s Ocean
- Jefferson’s Chef’s Collaboration
- Jefferson’s Ocean, Cask Strength
- Esquire og Jefferson’s Barrel-Aged Manhattan
- Jefferson’s Wood Experiment
Cask Finishes
- Jefferson’s Pritchard Hill Cabernet Cask Finished
- Jefferson’s Grand Selection Chateau Pichon Baron Cask Finish
- Jefferson’s Grand Selection Chateau Suduiraut Sauternes Cask Finish
- Jefferson’s Groth Cask Finish