Free Press

Det er åbenbart alle de seje børn, der laver lag på lag den 4. juli i denne uge. Og med seje børn mener jeg Sara og mig. Og med Sara og mig mener jeg virkelig Sara, fordi jeg er en lille smule nørdet på næsten alle måder. Så i bund og grund er det et sejt ikke-barn og et halv-nørdet ikke-barn, der i denne uge udsender opskrifter på lagkagebunde med røde, hvide og blå farver. Men det lyder akavet.

Så hvis du ikke var til stede under vores sidste udflugt til Jell-O-kreationer (eller hvis du ikke kan huske et blogindlæg, der er over 1 1/2 år gammelt), så er jeg ikke den største fan af Jell-O. Jeg synes, det er mærkeligt. I min underlige verden føles det at spise Jell-O Jigglers som at spise hud med frugtsmag (ikke at jeg spiser en masse hud, men det er sådan jeg forestiller mig, at det ville føles). Jeg synes dog, at Jell-O er uendeligt cool. Jeg kan godt lide at lege med det og lave ting med det og tage billeder af det, og chokerende nok kan jeg faktisk godt lide denne lagdelte Jell-O, og det er ikke kun på grund af dens fantastiske udseende.

Jeg laver den normalt i en masse forskellige farver og smagsvarianter (undtagen citron…jeg har en ubegrundet fordom mod citron Jell-O), men den er også rigtig sjov at lave i julefarver. Som f.eks. rød, hvid og blå til den 4. juli i næste uge.

Du skal bruge 4 pakker Jell-O i de farver, du har lyst til (du kan ikke se det, men jeg har jordbær og kirsebær til mine røde, og der var en lille OCD-agtighed, der vred sig i mig over, at jeg ikke brugte de samme to smagsvarianter eller de samme to nøjagtige farver), 4 pakker uaromatiseret gelatine (jeg brugte Knox-pakker, som hver havde præcis 2 1/2 teskefulde i sig) og 1 dåse sødet kondenseret mælk på 14 ounce. Og vand. Men det kommer vi til senere.

Sprøjt en 9×13″ form med non-stick madlavningsspray og brug derefter et viskestykke til at sprede det rundt og fjerne det overskydende. Dette vil hjælpe med at frigøre Jell-O’en, når du skærer den (duh), men ved at tørre den af, undgår du også at få små oliepletter.

I en lille skål (eller en stor skål af korntypen) blandes en pakke Jell-O med 1 1/4 teskefuld (1/2 pakke) usmagret gelatine. Tilsæt 1 kop kogende vand, og hæld det i den forberedte gryde. Stil den i et helt plant køleskab og lad den sætte sig i 20 minutter.

Mens Jell-O’en sætter sig, blandes dåsen sødet kondenseret mælk med 1 kop kogende vand i en lille mellemstor skål.

Læg 1/2 kop koldt vand i en lille skål og drys med 2 pakker usmagret gelatine. Lad det stå i 2-3 minutter, eller indtil gelatinen suger vandet op, og det ser grynet ud.

Hæld 1/2 kop kogende vand ved, og rør rundt, indtil gelatinen er helt opløst.

Hæld den opløste gelatineblanding i den sødede kondenserede mælkeblanding, og rør rundt, så den opløses helt. Lad det køle af til stuetemperatur.

Når det første lag gelé er stivnet, hældes forsigtigt 1 kop af den sødede kondenserede mælkeblanding over geléen. Sæt formen tilbage i køleskabet i 15-20 minutter, eller indtil den er stivnet.

Det første trin gentages med den næste smag/farve af Jell-O, lige efter du har sat formen i køleskabet. Den skal have stuetemperatur, når laget af sødet kondenseret mælk er stivnet, så på det tidspunkt hældes den forsigtigt over det hvide lag.

Gentag det med de resterende lag af sødet kondenseret mælkeblanding og Jell-O. Da gelatinen er blevet blandet med den sødede kondenserede mælk, skal du sørge for at opbevare blandingen i et varmere område, og hvis den begynder at stivne, skal du lægge den i en større gryde eller skål og derefter tilsætte lidt varmt vand til den yderste skål for at forhindre blandingen i at stivne, før du er i stand til at færdiggøre alle lagene.

Når alle 7 lag er færdige (4 farvede lag og 3 hvide lag) og er stivnet, skæres de forsigtigt ud i rektangler. Eller terninger.

Og hvilke former du vil have. Og forbered dig på ooohs og aaaahs og børn og voksne, der synes, du er fantastisk.

Print