Free Press

Den perfekte keto appetitvækker! Keto Sausage Cream Cheese Pinwheels er lavet med fedthoveddej og fyldt med pølse og flødeost! Kun to nettokulhydrater pr. Portion!

Sidste fredag fik jeg et opkald om at pakke en taske og tage tilbage til min hjemby. Min søde svigerinde har ventet sit tredje barn, og min nye niece besluttede sig for at gøre sit indtog fire uger før tid! Lørdag bød min familie velkommen til lille Haddie Josephine, og vi er så glade for det. Mor og baby har det rigtig godt.

Haddie er på neonatalafdelingen, fordi hendes små lunger ikke er helt udviklede endnu, men hun gør store fremskridt hver dag. Så det er en virkelig spændende tid for vores familie. Jeg har lavet nogle fryserretter og nogle måltidspræparater for at gøre livet lidt nemmere, og disse Keto Sausage Cream Cheese Pinwheels er tilfældigvis perfekte til keto måltidspræparater!

Hvilken slags keto dej bruger du?

Disse små ruller er den perfekte kulhydratfattige forret, morgenmad eller endda en nem aftensmad. Denne opskrift bruger en fedthoved-stil dej, som indeholder mozzarellaost, flødeost, mandelmel og malet hørfrø. Denne dej er gluten- og æggefri og meget lavt kulhydratindhold, så den er perfekt til keto måltider.

Jeg elsker denne dej, fordi den er så nem at arbejde med. Du kan manipulere den, uden at den let river. Jeg har lavet Keto Hot Pockets, disse lækre Brie Bites og Pizza Rolls med denne dej.

Tips og tricks til Fathead Dough

1. Sørg for, at mozzarellaen og flødeosten er helt smeltet og glat. Du ønsker ikke, at der skal være små stykker tilbage, ellers vil det ødelægge konsistensen af din dej.
2. Forbered alle dine ingredienser i forvejen, så du kan arbejde hurtigt. Dejen er nem at arbejde med og smidig, når den er varm, men den kan blive vanskelig, når den køler af. Varm den ved at opvarme den i mikrobølgeovn i intervaller på 15-20 sekunder (den nemmeste metode) eller ved at opvarme den i en dobbeltkoger, indtil den er dejlig smidig igen.
4. Før ikke nogen udskiftninger. Andre kornfrie og glutenfrie mel har ikke været en succes, så hold dig til mandelmelet. Desuden gør mozzarellas gooey-ness og milde smag den virkelig til den bedste ost til dejens tekstur og smag.
5. Hvis du ikke har malet hørfrø, kan du udelade det. Jeg har dog fundet ud af, at det (ud over at tilføre et godt boost af fibre) gør dejen mindre klistret og lettere at arbejde med.
6. Da denne dej er baseret på ost, bruner den hurtigt. Du er velkommen til at dække med folie under bagningen, hvis den bliver brunere, end du kan lide, men det har ikke været noget problem med disse pinwheels.

Hvor mange kulhydrater er der i Keto Sausage Cream Cheese Pinwheels?

Nettokulhydratindholdet afhænger af, hvor tykke skiver du skærer dine ruller. Jeg følte, at den gennemsnitlige person nok ville skære dem lidt tykkere, og du ville få 10 ruller pr. opskrift. Ved 10 pr. opskrift kommer disse til 2 netto kulhydrater pr. rulle.

Min personlige præference er at skære dem lidt tyndere og få 12 ud af opskriften, men jeg foretrækker en lidt sprødere skorpe, så tyndere virker. Bare hold dette i tankerne, når du beregner dine kulhydrater.

Hvad er nogle nemme keto opskrifter?

• Jeg elsker denne Keto Lemon Pudding (kun 5 netto kulhydrater)
• Denne One Pan Bacon Cheeseburger Skillet er den BEDSTE en-pan keto middag.

Nemme Keto Pizza Bites, under et netto kulhydrat hver.

• Keto Chili Cheese Chips (de smager ligesom Chili Cheese Fritos! og EN netto carb)

Hvordan skal jeg opbevare og genopvarme disse Pinwheels?

Disse skal opbevares på køl i en lufttæt beholder og spises inden for fire dage. Opvarmes i mikrobølgeovn i 30 sekunders intervaller, indtil de er gennemvarme. Hvis du kan lide dem sprøde, kan du også varme dem i en Air Fryer ved 350 grader i 3-4 minutter.

Er de gode til måltidsforberedelse?

Ja, de fungerer godt til måltidsforberedelse! Du kan lave dem 3-4 dage i forvejen og derefter varme dem, når du er klar til at spise.

Disse kan også fryses i op til tre måneder. Hvis de er frosset, skal de tøes op i køleskabet natten over, inden de opvarmes i mikrobølgeovnen eller i Air Fryer eller genopvarmes fra frossen i ovnen.

Andre nemme Keto Opskrifter

Hvis du er ny til Keto, så prøv mine yndlings pølseæg og ostebidder, de indeholder mindre end et netto kulhydrat pr. bid, og de er perfekte til måltid prep! En af mine yndlings nemme low carb middage er denne One Pan Cabbage Casserole. Det er så nemt, osteagtigt og lækkert, og det har mindre end 9 netto kulhydrater pr. portion. Nogle andre favoritter, Keto Chocolate Cookies, Pimento Cheese og Bacon Stuffed Peppers og Pølse og Cream Cheese Pinwheels!

Keto Chicken Bacon Ranch Pizza

Keto Taco Zoodle Casserole