Free Press

Ejder du en gaskomfur? Hvis ja, kan det virke indlysende, at der er særlige procedurer, som du bør følge for at sikre, at du betjener den effektivt og sikkert. En gasovn er en fantastisk tilføjelse til dit køkken. Disse apparater er fantastiske til tilberedning af alle slags måltider og har mange fordele i forhold til elektriske komfurer. I denne artikel vil vi dog fokusere på et bestemt aspekt af dette komfur, og det er de korrekte ventilationsprocedurer.

I denne artikel vil vi gennemgå alle årsagerne til, at gaskomfurer har brug for korrekt ventilation. Dette omfatter sikkerhedsgrunde, såvel som hygiejniske og funktionelle spørgsmål. Uden et gaskomfur med korrekt udluftning kan du begynde at bemærke flere ændringer i indeklimaet i dit hjem.

Nedenfor vil vi dykke dybere ned i disse spørgsmål samt den bedste måde at udlufte dit gaskomfur på.

Hvorfor kræver gaskomfurer udluftning?

Der er flere grunde til, at et gaskomfur kræver en ordentlig udluftning. Det er ikke kun af hensyn til luftkvaliteten i dit hjem, men også af sikkerheds- og sundhedsmæssige årsager. Der er også store problemer, der kan præsentere sig selv med rod i dit køkken. Vi vil undersøge disse problemer i dette afsnit.

Har jeg brug for en emhætte til en gasovn?

Simpelt sagt – ja! Hvis du ejer et gaskomfur, er det vigtigt at have en ordentlig ventilation til det i form af en emhætte. Afhængigt af din madlavningsstil kan madlavning på din komfurplade sende en masse urenheder ud i luften. Hvis du f.eks. steger meget eller laver mad over høj varme med en wok, er det særligt vigtigt med en udluftning til gaskomfuret.

Nedenfor vil vi uddybe alle de grunde til, at det er vigtigt at have en emhætte til dit gaskomfur.

Lugt og renlighed

Hvad enten du bruger et el- eller gaskomfur, er mange af os ikke klar over, hvor vigtigt det er at lufte ud. De fleste af os tænder som udgangspunkt for udluftningen, når der er noget, der brænder. Vi tænker på udluftningen som en unødvendig faktor.

Men når vi lægger mad i en gryde eller pande, sendes partikler af vand, røg, fedt og mad ud i luften. Disse partikler har en tendens til at lande overalt. Med tiden vil du begynde at lægge mærke til snavs på møbler, tekstiler og gulve. Ophobet snavs kan beskadige finish og overflader i dit hjem.

Dertil kommer, at snavset fra alle de spredte partikler med tiden udsender en lugt. Hvis du ikke lufter ud, når du bruger et gaskomfur, vil du stå tilbage med et smukt hjem, der har et lugtende rum. Dette gælder især for de åbne konceptgulvplaner, der er så populære i disse dage. Hvis du har en åben planløsning eller en bolig i loftstil, har enhver madlavningslugt en tendens til at sprede sig i hele hjemmet. (Hvis dette er tilfældet, bør du måske udskifte kulfiltrene i din emhætte oftere for at sikre maksimal fjernelse af lugtene.)

Din sundhed

Der er også det sundhedsmæssige aspekt. Udluftning er meget vigtig, for hver gang du laver mad eller steger noget på en pande, kommer der ultrafine partikler ud i luften. Det er ikke bare almindelige partikler; de går sammen med andre kemikalier i luften (sommetider produceret af luftfriskere, klimaanlæg og andre kemikalier i luften) og producerer et tungt induceret kemikalie, som det ikke er sikkert at indånde.

Den vigtigste kendsgerning er, at du simpelthen ikke skal udsættes for mange af de kemikalier og partikler, der afgives fra din gaskomfur. Det er ikke sundt at betjene et af disse komfurer uden en ordentlig udluftning, som forhindrer disse kemikalier i at blive optaget i din indeluft.

Sikkerhed

De fleste gasblus producerer nitrogendioxid. Ved fuldstændig forbrænding får vi kun vand og kuldioxid, men mange gange får vi den ufuldstændige forbrænding og biprodukterne. Forhøjede koncentrationer af nitrogendioxid forårsager åndedrætsbesvær, herunder forhøjet irritation og astma. Dette er et stort problem, især hvis du har børn.

Gaskomfurer kræver ikke nødvendigvis udluftning i lige så høj grad som elektriske komfurer, fordi de brænder relativt rent. Husk dog, at ventilation bruges til at fjerne varme, røg, damp og fedt – plus biprodukterne fra gasforbrænding.

Hvis du har for vane at lave mad med høj varme, stege, tilberede kød, bacon osv. skaber disse produkter røg, der damper op ad dine vinduer og efterlader fedt på dine skabe, og lugtene kan overleve i dagevis. Udluftning er den sikre måde at forhindre, at noget af dette sker.

Det ligger i madlavningens natur, at der frigives stoffer og partikler i luften. Det er ikke ting, du ønsker at have hængende i dit hus, uanset om de er farlige eller ej. Korrekt udluftning er den nemmeste måde at løse problemet proaktivt på, så du ikke får et problem i fremtiden.

Så, hvad er den bedste måde at udlufte på?

Den mest effektive måde at udlufte en kogeplade på er at gøre det udenfor. Kig efter en emhætte, der kan udsugning tilstrækkeligt uden for hjemmet. Hvis dit hjem ikke har indbygget ventilation, skal du installere en 24 til 30 tommer over kogepladen.

Gaskomfurets ventilationskrav

For korrekt ventilation skal du sikre, at din emhætte spænder over komfurets bredde og har en dybde op til mindst halvdelen af de forreste brændere. Du skal ikke komplicere processen ved at købe store dekorative emhætter. De fleste af ventilatorerne i disse store emhætter er alt for høje til at være effektive. Emhætter vurderes efter, hvor mange kubikfod luft de fjerner pr. minut, så sørg for, at de passer til din brændeovns energiproduktion.

En vigtig faktor, som de fleste af os glemmer at gøre, er at skifte filteret. Husk at skifte filteret mindst hver 3. måned, hvis du laver ofte mad. Filtre kan købes i hvidevarebutikker og koster så lidt som 40 dollars stykket.

Den vigtigste faktor er, at enheden er installeret i forhold til dit hjem og i overensstemmelse med producentens specifikationer. Enhederne skal installeres forskelligt i forskellige hjem. Du skal vide, hvordan du installerer den korrekt i dit hjem, så den er korrekt forseglet og passer tæt. Det er sandsynligvis en opgave, som du skal kontakte en professionel håndværker til, da de vil kende den nøjagtige installationsmetode.

Hvilken model du end vælger, skal du sørge for at tænde for den, så snart du begynder at lave mad, når du bruger gaskomfurer. Og husk naturligvis at rengøre fedtfilteret regelmæssigt.

U.S. Krav til udluftning af gaskomfurer

Måske overraskende nok er det i USA ikke påkrævet at udlufte gaskomfurer til boliger udvendigt. (Bygningsreglementet for kommercielle bygninger, f.eks. restauranter, kræver dog typisk en ordentlig køkkenventilation i form af en udluftet emhætte). Men hvis du laver en betydelig mængde madlavning i dit hjem, skal du helt sikkert sikre dig, at dit gaskomfur er udluftet udenfor af alle de grunde, vi har diskuteret. Hvis du installerer en ny emhætte til dit gaskomfur, skal du ikke desto mindre sikre dig, at du har fået alle nødvendige byggetilladelser eller inspektioner. Sørg derfor for at få din emhætte installeret af en professionel.

Hvad er de forskellige typer emhætter?

Når du skal beslutte, hvordan du præcist vil ventilere din gaskomfur, er der mange muligheder. Hvilken type emhætte du vælger, afhænger af et par faktorer. Disse omfatter din indretningsstil, dit budget og hvor meget udluftning du faktisk har brug for til dit gaskomfur. Laver du meget madlavning og stegning på dit komfur, eller er du mere til mikrobølgeovnsmad?

Vægmonterede emhætter

Vægmonterede emhætter er den mest almindelige stil af emhætter, som du ser i moderne hjem i dag. Som deres navn siger, er de monteret på væggen over dit gaskomfur. Vægmonterede emhætter findes i forskellige stilarter, hvor den mest almindelige er den koniske emhætte eller pyramidestilen med skorsten.

Island Range Hoods

Hvis din gaskomfur er placeret inden for din køkkenø, har du brug for en island Range Hood. Ø-komfurer er monteret på loftet over øen og fungerer som sådan som et centralt midtpunkt i dit køkken. På grund af deres placering skal ø-komfurer være kraftigere (med en højere CFM, eller kubikfod pr. minut) for at kunne filtrere og fjerne ildelugtende eller røget luft fra køkkenet korrekt.

Range Hood Inserts

Hvis du er på udkig efter et mere personligt look, kan en indsatskomfur til komfurer være den rette løsning. Indsatser til emhætter er designet til at blive indsat eller skjult i et brugerdefineret kabinet eller en brugerdefineret emhætte. Dette giver dig den yderste kontrol over præcis, hvordan dit køkken ser ud. Indsatser til emhætter er også nyttige, hvis du har eksisterende kabinetter, som du ønsker at omdanne til en emhætte. Ved at bruge en emhætteindsats kan du passe til enhver indretningsstil, lige fra elegant og moderne til rustikt landligt eller udsmykket gammeldags.

Mikrobølgeovns emhætter

Den mest overkommelige mulighed for udluftning af gaskomfurer, mikrobølgeovns emhætter ses ofte i lejligheder såvel som i budgetvenlige hjem. Hvis du har et køkken, hvor mikrobølgeovnen er placeret direkte over gaskomfuret, har du sandsynligvis en mikrobølgeovnsemhætte. Disse emhætter er kanalløse, hvilket betyder, at de faktisk ikke ventilerer udenfor. En kanalfri emhætte tager luften ind fra gaskomfuret, filtrerer den og cirkulerer den derefter ud i dit hjem igen. Af denne grund er mikrobølgeovnsemhætter ikke de mest effektive og er måske ikke tilstrækkelige, hvis du steger meget, steger kød osv.

Underskabsemhætter

Underskabsemhætter svarer til vægmonterede emhætter, bortset fra at de i stedet for at gå lige op til loftet har et skab over sig. Hvis du har en mikrobølgeovn med emhætte og ønsker at opgradere dit køkken, er det oplagt at fjerne mikrobølgeovnen og udskifte den med en emhætte under skabet.

Priser og billeder er hentet fra Amazon Product Advertising API på:

Hvor mange CFM har du brug for?

Der er stor forskel på, hvor meget luft de kan fjerne pr. minut, og dette måles ved CFM (kubikfod pr. minut). Hvor mange CFM du har brug for, afhænger af dit gaskomfurs energiproduktion (BTU’er) og hvilken type madlavning du laver.

For gaskomfurer skal emhætten kunne fjerne 100 CFM for hver 10.000 BTU’er. Så hvis dit gaskomfur har en energiklasse på 40.000 BTU, skal du købe en emhætte med en kapacitet på mindst 400 CFM. Hvis du ofte steger, steger kød eller laver mad med en wok, skal du kigge efter en kraftigere CFM-værdi. (Bemærk, at gaskomfurer ikke er Energy Star-klassificeret, men CFM-værdien fortæller dig meget.)

Hvor meget koster udluftning af et gaskomfur?

Hvis dit gaskomfur ikke allerede er udstyret med en ordentlig emhætte, kan det virke skræmmende at installere en emhætte. Men faktisk er det ikke så dyrt, som du måske tror. Forvent at betale omkring 150 til 200 dollars for en grundlæggende emhætte plus omkostningerne til installationen, som du helt sikkert ønsker at hyre en professionel til. Installationen vil omfatte skabelse af udendørs ventilation for at sikre, at al den røg, gas og lugt har et sted at gå hen. Inklusive installation kommer du sandsynligvis til at bruge omkring 500 $ for en basismodel. Hvis du vil have et mere eksklusivt udseende, koster selv de finere emhætter i byggemarkederne typisk 500 dollars eller mindre før installation.

Supplerende sikkerhedsforanstaltninger med gaskomfurer

Vi advarer altid børn om at være forsigtige, når de bruger komfuret, men som voksne er det let at glemme at tage forholdsregler. Men når du bruger et gaskomfur, skal du huske på, at der sker en forbrænding, og at der dannes kulilte. Du kan læse mere om dette i vores artikel om sikkerhedstips til gaskomfurer.

Farerne ved kulilte

Kulilte er en farveløs, lugtfri og smagløs gas, der dannes ved afbrænding af naturgas. Den er kendt som “den tavse dræber”, fordi hvis koncentrationen af kulilte er for høj i et lukket rum, kan det have dødelige konsekvenser. Udluftning af din gaskomfur er den bedste beskyttelse mod kulilteophobning i dit hjem, men der er også andre foranstaltninger, du kan træffe.

Åbn vinduerne

Åbn vinduerne, når du bruger dit gaskomfur i længere tid, f.eks. til en langtidssimrende suppe eller braisering. Dette vil cirkulere frisk luft og hjælpe med at fjerne kulilte fra dit hjem.

Installer en kulilte detektor

Alle hjem bør være udstyret med en kulilte detektor. I lighed med en røgdetektor advarer disse enheder dig, hvis kulilteindholdet i dit hjem når et farligt niveau.

Sluttanker

Så der har du det. For seriøse kokke er en gaskomfur altid at foretrække frem for et elektrisk komfur, men gaskomfurer kommer sammen med nogle særlige overvejelser. Et gaskomfur kræver ventilation, men der er mange enkle foranstaltninger, som du kan træffe for at undgå enhver fare for dig selv eller dit hjem. De vigtigste bekymringer drejer sig om renlighed og lugt, sundhed og sikkerhed. Med et korrekt ventilationssystem behøver du dog ikke at bekymre dig om disse spørgsmål.

Det vigtigste skridt i denne proces er at sørge for, at dit ventilationssystem er installeret korrekt. Det skal passe til de nøjagtige specifikationer for dit hjem og til dit gaskomfur. Det er afgørende at installere det korrekt i starten af processen, så du ikke behøver at bekymre dig om eventuelle problemer senere hen. Dernæst bør du vide, hvordan du bruger ventilationssystemet korrekt, og hvornår det skal tændes og slukkes.

Som du kan se, så længe du tager dig af dette spørgsmål i starten, behøver du virkelig ikke at bekymre dig om meget. Du kan i stedet sætte dit fokus der, hvor det hører hjemme, nemlig på at perfektionere dine kulinariske færdigheder med din gasovn.

Lær mere om gaskomfurer

Nu, hvor du har styr på kravene til udluftning af gaskomfurer, er du så klar til at købe ind til et nyt gaskomfur? Hvis ja, så tjek vores Top 10 anmeldelser af gaskomfurer samt vores guide til, hvordan man installerer et gaskomfur. Når du er ved at købe et nyt gaskomfur, spekulerer du måske på, om gaskomfurer er svære at rengøre? Heldigvis har vi en praktisk guide til, hvordan du rengør din gaskomfurtop.

Hvis du har besluttet dig for, at et gaskomfur ikke er noget for dig, har vi også masser af information at dele. Se svaret på “Kan en gaskomfur konverteres til flydende petroleum?” eller vores købsguide til de bedste elektriske kogeplader. Og hvis du foretrækker at tage din gasmadlavning med ud i det fri, kan du tjekke vores anmeldelser af de bedste gasgrills. God madlavning!