Kolesterol er den grundlæggende byggesten i alle steroidhormoner og er en vigtig bestanddel af røde blodlegemer og cellemembraner.
Det findes i en række forskellige fødekilder, men kan syntetiseres af leveren, hvis kosten har mangel på kolesterol.
Høje niveauer af kolesterol i blodet er forbundet med en øget risiko for åreforkalkning og hjertesygdomme. Der er tegn på, at en sænkning af et unormalt højt kolesteroltal med kost, motion og medicin kan føre til en reduceret risiko for åreforkalkning og hjertesygdomme.
Total kolesterol er en måling af:
- HDL-kolesterol
- LDL-kolesterol
- VLDL-kolesterol
- Frit kolesterol
HDL (high-density lipoprotein) transporterer kolesterol fra cellerne tilbage til leveren. Et højt niveau af HDL anses for at være gavnligt ud fra et kardiovaskulært risikoperspektiv … jo mere, jo bedre.
LDL (low-density lipoprotein) er nedbrydningsproduktet af VLDL (very low-density lipoprotein), som transporterer triglycerider. Forhøjninger af LDL og VLDL er forbundet med en øget risiko for åreforkalkning og koronararteriesygdom.