Manju er en af de utallige japanske søde sager, eller wagashi, som man kan nyde. Manju er en rund dampet kage, som typisk er fyldt med et sødt fyld af røde bønner. Den adskiller sig fra den ellers populære mochi eller riskage, som til tider også er fyldt med et sødt fyld af røde bønner, ved at manju er lavet af hvede, ris eller en anden type mel og har en kageagtig konsistens i modsætning til den tyggede og mere klæbrige mochi riskage, som er lavet af klistret mel.
Det traditionelle manju-fyld består af et sødt fyld af røde bønner, kendt som anko (også kaldet tsubuan) for rødbønnepasta med en grov konsistens eller koshian for rødbønnepasta med en glat konsistens. Manju-fyld er dog ikke begrænset til sød rødbønnepasta, men kan også indeholde fyld af creme, f.eks. vanilje, chokolade eller endda creme med smag som f.eks. jordbær, mango, blåbær eller yuzu. Andre fyld kan omfatte fyld af sød kastanjepasta eller hvide bønner.
Mens der er flere muligheder for forskellige manju-fyld, er der også forskellige smagsvarianter til rådighed for den ydre manju-kage. Den mest populære mulighed er en kage med smag af matcha eller grøn te. Andre smagsvarianter kan afhænge af den region i Japan, som manju’en stammer fra. Næsten hver region i Japan har sin egen specifikke version af manju.