Holiday Meltaway Cookies er en af mine nye yndlingskager at lave. Du kan være sikker på, kære læser, at jeg vil skifte det røde og grønne drys ud med andre farver og temaer til fremtidige helligdage også.
Disse småkager er så nemme at lave; jeg skammer mig næsten over, at jeg lægger denne opskrift ud på min blog. Virkelig! De kræver meget lidt indsats og næsten ingen ingredienser. Holiday Meltaway Cookies vil uden tvivl også blive din go-to cookie.
Tro mig, hvis du venter til sidste øjeblik med at gå i gang med din julebagning, eller hvis du leder efter en god ferie-inspireret cookie til at tage med til et potluck eller til at give en ven eller nabo i gave, så skal du virkelig ikke lede længere. Holiday Meltaway Cookies til undsætning!
Forrige jul var min favoritkage min shortbreadkagedej med tre ingredienser. Den opskrift var meget populær sidste år, og jeg er sikker på, at denne nye opskrift på meltaway-cookies vil gøre det lige så godt.
Og hvis chokoladesmag er mere din ting, skal du huske at tjekke mine Traditional Newfoundland No-Bake Snowballs. De vil helt sikkert give dig nogle point hos foodierne i dit liv!
Holiday Meltaway Cookies er dog i en liga for sig selv. Jeg har nok spist langt flere af dem, end jeg burde have gjort, men jeg var nødt til at gentage smelteoplevelsen hele tiden. De er i bidestørrelse, så man kan putte det hele i munden. Og de opløses bare; det er virkelig de ekstra kalorier værd. Tro mig!
Holiday Meltaway Cookies
Pin opskriftPrint opskrift
Ingredienser
- 1 1/2 cups all-purpose flour
- 3/4 cup cornstarch
- 1 cup butter, blødgjort
- 3/4 kop sukrin
- 1/2 teskefuld salt
- 1 kop slik- eller sukkerdrys, farve efter eget valg
Instruktioner
-
Begynd med at forvarme din ovn til 350 grader. Beklæd en bageplade med pergamentpapir eller en silikonemåtte. Sæt til side.
-
Før mel og majsstivelse i en røreskål, og pisk det sammen med et piskeris. Sæt til side.
-
Skumme smør og flormelis sammen, indtil det er luftigt. Tilsæt salt, og rør det hele sammen.
-
Vis mel- og majsstivelsesblandingen til smør- og sukkerblandingen. Brug din hånd til at ælte ingredienserne sammen. Dejen bliver let, men klumper sig sammen.
-
Rul dejen til kugler, og rul kuglerne i slik- eller sukkerstrøet. Sæt dem på en bageplade med ca. 5 cm mellemrum.
-
Bag dem i 10 minutter.
-
Før dem ud af ovnen, og læg dem på en rist til afkøling, så de kan køle helt af.
