Hvad er det?
Natriumlaktat er natriumsaltet af mælkesyre og har en mild saltvandssmag.
Hvad gør det?
Det bruges ofte som konserveringsmiddel eller pH-buffer i fødevarer, men har fugtgivende egenskaber, der gør det nyttigt i blide rengøringsmidler og cremer. Vi bruger det i vores bodywash til at give en blid rensning og hjælpe med konservering.
Hvordan er det fremstillet?
Vores Stewardship Model guider os til at vælge ingredienser, der er blevet forarbejdet på en måde, der understøtter vores filosofi om menneskers og miljøets sundhed.
Natriumlaktat fremstilles oftest ved fermentering af et sukker, som kan komme fra majs eller roer, for at producere mælkesyre. Tom’ bruger en natriumlaktat, der stammer fra majs. Fermenteringsproduktet, mælkesyre, neutraliseres for at skabe natriumlaktat.
Og selv om det kan fremstilles ved fermentering af mælke- eller valleprotein, er det ikke ofte tilfældet, og det resulterende fermenteringsprodukt vil ikke indeholde nogen rester af mælkeprotein.1
Hvad er alternativerne?
Vi bruger en række forskellige naturlige fugtighedsbevarende stoffer i vores produkter, og en af de primære ingredienser er vegetabilsk baseret glycerin. Der findes også fugtighedscremer på markedet, som ikke ville opfylde vores Stewardship-retningslinjer, f.eks. diethylenglycol.
Er dette det rigtige valg for mig?
Natriumlaktat skal ikke forveksles med mejeriprodukter eller laktose. Det ligner ikke kemisk set og er sikkert for de personer, der ønsker at undgå laktose.
Dette produkt fås ofte med et tilsat konserveringsmiddel for at sikre stabilitet, men Tom’s samarbejdede med leverandøren for at udvikle en ingrediens, der var naturligt konserveret for at opfylde vores strenge Stewardship-krav.
Natriumlaktat betragtes som et GRAS-fødevaretilsætningsstof af FDA.2