Free Press

Espresso con Panna betyder “espresso med fløde” på italiensk. Før baristaer overalt satte flødeskum på latte, blev Espresso con Panna serveret i Europa med ægte flødeskum på et espresso-shot i en demitasse.

Denne drink er også populær i Frankrig og Budapest. Vi vil anbefale denne drink til stille stunder og en god bog.

• Espresso Con Panna opskrift
• Ingredienser 1x2x3x
• Instruktioner
• Noter
• Espresso
• Espresso Con Panna med kaffe
• Coffee Con Panna Opskrift
• Ingredienser 1x2x3x
• Instruktioner
• Noter

Espresso Con Panna opskrift

EspressoCoffeeGuide.com

Denne enkle Espresso Con Panna-opskrift vil tilføje lidt sødme og energi til din dag. Nyd denne italiensk inspirerede drink i en pause eller i weekenden.

0 fra 0 stemmer

Espresso

Espresso con Panna er afhængig af en god espresso af høj kvalitet, der er lige til at gå til. Vi vil foreslå at du bruger en sølv espresso ristning med dens bløde eftersmag og lave syreindhold. Den kan laves med et langt espressoshot, almindelig eller kort espresso. Den lange espresso eller Luongo har en grovere formaling, hvilket mindsker doseringen og øger espressoens flow.

Volumen er 60 ml, hvilket er dobbelt så meget som et gennemsnitligt espressoshot, der er 30 ml. Den korte espresso eller ristretto har en finere formaling, dette øger dosis og begrænser flowet, volumen vil være halvt så stort som et espressoshot eller 15 ml. Hvad du laver, afhænger af dine præferencer.

Når du har valgt en bønne af høj kvalitet til din espresso og besluttet dig for, hvilken slags shot du gerne vil lave, er der andre ting, du skal overveje for at få et godt espressoshot, f.eks. vandkvalitet, korrekt stampning af espressoen og vandtryk. Brug altid filtreret vand i din espressomaskine for at få en ren og sprød smag.

Ved stampning skal du sikre dig, at portafilteret er rent, og bruge et tryk på ca. 30 lbs. for at stampe espressoen fast og give den et lille vrid i slutningen for at fange de vildfarne grind.

Tampning på denne måde sikrer, at det varme vand løber jævnt gennem hele portafilteret, hvilket fører til en blød smag.

Espresso Con Panna med kaffe

Selv om den originale opskrift kræver espresso, kan du også lave denne med en stærkt brygget kaffe, som en Coffee Con Panna. Bryggerier som My Cafe fra Bunn giver dig mulighed for at styre bryggestyrken ved at fylde beholderen med hver enkelt drik.

Det betyder, at hvis du kun hælder 60 ml vand i, vil den kun brygge 60 ml drik.

Nogle modeller har også en pulsebrygningsmulighed, der giver mere kontakttid med vandet og bønnerne og ekstraherer mere kaffeopløseligt stof.

Coffee Con Panna Opskrift

EspressoCoffeeGuide.com

I stedet for 2 oz (60 ml) espresso kan denne opskrift laves med 4 oz (120 ml) varmt brygget kaffe.

0 fra 0 stemmer