Ved du, at folk i gamle dage gav babyer poi som deres første mad? Mange af jer hører sikkert ordet Poi for første gang. Lad mig fortælle jer, hvad det er.
Det er en traditionel hawaiiansk hovedret, der laves af en stivelsesret ved at koge tarorødder og vand. Taro er en af de mest næringsrige stivelser, der er videnskabeligt bevist. Du kan lave poi med salt, sukker, malahini, kalua svinekød, laks. Ordet Poi er afledt af ordet pa’i’ai, som betyder poi uden vand.
Poi er en ret, som du kan servere fad og krydre den med salt og peber efter smag. Da jeg smagte Poi for første gang, syntes jeg, at det var en guddommelig og fantastisk ret, der er enkel og stilfuld. I dag tænkte jeg på at dele Poi-opskriften med dig, så her er jeg.
De fleste af os er ikke klar over dette faktum, at folk plejede at lave Poi gennem bagningsprocessen. Så lad os tjekke det ud. Men først skal du samle alle de ingredienser, der kræves for at lave Poi opskrift derhjemme.
Ingredienser til Poi
| Ingredienser | Mængde |
|---|---|
| Taro Root | 3.85 pund |
| Kokosolie | 2 spsk |
| Spæk | 2 spsk |
| Mejsalt | 1 1/2 spsk |
| Sauerkrautsaft | 6 spsk |
| Vand | 1 Cups |
Du får alle ingredienserne fra dit nærliggende supermarked, og for at lave denne ret skal du investere lidt tid. For at tjekke den rigtige tid, se tabellen nedenfor.
Hvor meget tid vil det tage?
| Forberedelsestid | Kogetid | Totalt tid |
| 20 Mins | 30 Mins | 50 Mins |
Jeg ved, at du er begejstret for opskriften, og vi er kun et skridt fra den. Jeg har nævnt den korrekte vejledning nedenfor.
Poi opskrift
- Vorvarm ovnen ved 300 grader.
- Rens tarorødderne med en kniv.
- Bag tarorødderne i 2 timer.
- Optag tarorødderne i en stor skål uden skind.
- Over tarorødderne drysses havsalt og surkålssaft.
- Bland blandingen med en ske.
- Dæk blandingen til med et håndklæde.
- Lad blandingen gære i 24 timer ved stuetemperatur.
- I en gryde smeltes det fermenterede fedtstof.
- Optag taroroden og skovl den over i en foodprocessor.
- I blenderen tilsættes tarorodsblandingen og det smeltede fedtstof med vand. For at gøre blandingen tynd.
- Servér den til din familie.
Endeligt er Poi klar. Jeg kan varmt anbefale dig at servere denne næringsrige ret til dine børn.
Næringsindhold i Poi
For at tjekke hvor sundt poi er, har jeg nævnt næringsfordelingstabellen nedenfor.
| Kalorier | 5 |
| Fedtstoffer | 0g |
| Protein | 0.4g |
| Kulhydrater | 1.1g |
| Kolesterol | 0mg |
| Natrium | 1mg |
Hvordan man laver Poi opskrift derhjemme | Video
Her er en video til jer, som vil hjælpe jer i hele proceduren med at lave Poi derhjemme. Sørg for at se den og se, hvordan det faktisk gøres.