Det er _fantastisk_ at lave sine egne æggekager. Du kan fylde dem med hvad som helst og bage dem (du behøver ikke at stege dem) for at lave sjove, sunde godbidder hele dagen lang. Det bedste er, at det er virkelig nemt at rulle dem. Det er ligesom at cykle; øv dig lidt, og snart vil du være i stand til at vågne op af en dødssøvn og pakke en æggekage ind, og du ved aldrig, hvornår det kommer til at ske. Så her er, hvordan du pakker en æggekage ind, hurtigt, nemt og ret godt, hver gang.
1. Start med at have dine ting lagt ud, så de er lige ved hånden og nemme at komme til. Sørg for, at en spids kant af indpakningen er vendt mod dig. Hvis du ikke har en kagebørste som den viste, fungerer fingrene også. Læg et fugtigt papirhåndklæde over din stak af wrappere, hvis de begynder at føles tørre.
2. Læg ca. 1/4 kop fyld på wrapperen lige akkurat på midten.
3. Mal et let lag vand rundt om wrapperens yderste kant.
4. Fold det nederste hjørne over fyldet, og tryk det let på plads.
5. Fold den venstre side ind mod midten, og tryk den let på plads.
6. Fold den højre side på samme måde. Indpakningen skal nu have et slags åbent pakkeudseende.
7. Tag bunden af pakken, og vend den om mod toppen. Aha, nu ligner den fuldstændig en æggekage!
8. Vend den en gang til for at forsegle den, og tilsæt eventuelt endnu en klat vand. Se din æggekage!
