Hvis du oplever halsbrand, kvalme, oppustethed, luft i maven eller ubehag i maven efter at have spist, kan det være overskydende mavesyre, der er problemet. Piller, tabletter og væsker i håndkøb kan hjælpe, men at spise rå agurk kan være en mere naturlig måde at reducere surhedsgraden på.
Køb friske agurker med mørkegrøn hud uden gule eller sorte pletter. Kødet skal være fast fra ende til anden. Lad skindet sidde på og kernerne sidde i for at bevare friskhed, næringsstoffer og fibre. Skær agurken i ca. 1/4-tommer tykke skiver. Spis to skiver hver anden time for at kurere surhedsgraden. Du kan spise agurkeskiverne oftere eller sjældnere, afhængigt af hvor alvorlige dine symptomer er.
Det er ikke nødvendigt at spise dem almindelige, medmindre du ønsker det. Du er velkommen til at pynte agurken med andre ingredienser, der lindrer mavesyre, herunder almindelig yoghurt, hytteost, gulerødder, mynte eller rå hvidløg. Tilsæt agurk i skiver eller revet agurk til salater, men brug ikke for meget eddike i dressingen, da det ophæver agurkens syrehæmmende virkning. Du kan også lave en nem version af græsk agurkesauce (tzatziki): Bland 1 kop yoghurt og en halv revet agurk med salt, peber og frisk hvidløg efter smag. Brug denne sauce på salater, kød eller sandwiches for at forebygge syrerelaterede maveproblemer.
Tip
Press overskydende vand fra revet agurk ud og gem det og kombiner det med gulerodsjuice for at få en naturlig anti-syre drik.
Hvis du har problemer med at fordøje agurker, kan du drysse skiverne med et tyndt lag salt. Lad dem stå i en time, før du spiser dem.
Varsel
Brug ikke pickles, som sandsynligvis vil forværre din mavesyre i maven.
Kog ikke agurker – de er kun effektive, når de spises rå.