Augplanter er en af de fødevarer, der nemt kan være meget gode eller gå meget galt. Når den er lavet rigtigt, har aubergine en rig, men mild smag med en blød, cremet konsistens. Den fungerer som en svamp, der suger de smagsstoffer op, som du tilsætter den.
Denne enkle opskrift bruger kun 5 ingredienser til at lave et simpelt tilbehør, der er fuld af smag. Den bruger en simpel metode til at trække fugt ud af aubergine-stykkerne for at forbedre konsistensen og smagen.
Med den metode, som jeg beskriver nedenfor, vil du reducere den bitterhed, der nogle gange kommer fra dårligt tilberedte aubergine-retter, forbedre smagen og reducere behovet for at stege auberginen.
Relateret opskrift: Ligesom jeg har gjort det med andre traditionelt uelskede grøntsager, såsom rosenkål og broccoli, vil jeg vise dig en nem måde at elske aubergine på.
Det kan være så enkelt og friskt at lave en lækker og sund grøntsagsanretning med kun 5 tilgængelige ingredienser.
Berettiget opskrift: Relateret opskrift: Denne opskrift er en simpel og frisk grøntsagsanretning, som du kan lave med kun 5 tilgængelige ingredienser.
Relateret opskrift: Denne opskrift er en simpel og frisk grøntsagsanretning, som du kan lave med kun 5 tilgængelige ingredienser: Vegansk Bang Bang Broccoli + Sauce
OVEN RISTET EGGPLANTE
VEGAN | EGG-FREE | GLUTEN-FREE
I dag deler jeg en nem opskrift på ristet aubergine med dig. Denne opskrift bruger enkle ingredienser, der forvandler en hård grøntsag til et cremet, smagfuldt, ristet tilbehør. Det er en sund og enkel måde at servere aubergine som tilbehør til ethvert måltid på.
INGREDIENSER TIL PERFEKT RISTET EGGPLANTE:
- Augeplante
- Mejsalt
- Olivenolie
- Løgpulver
- Paprika
Køkkenudstyr, som jeg har brugt:
Køkkenudstyr, som jeg har brugt:
- Køkkekniv
- Strækjern
- Bageplade
- Håndklæde
- Pasta-børste
- Måleredskaber
5.0 fra 4 anmeldelser
Perfectly Roasted Eggplant
Forberedelsestid
30 min
Kogetid
60 min
Total tid
1 time 30 min
Denne opskrift bruger enkle ingredienser, der forvandler en hård grøntsag til en cremet, velsmagende, ristet tilbehør. Det er en sund og enkel måde at servere aubergine på som tilbehør til ethvert måltid.
Author: Forfatter: The Edgy Veg
Recept type: Recept: Side Dish
Køkken: Ekstraordinær, men ikke for meget: Tilberedning:: Mellemøstlig
Serves::: 1: 4 portioner som tilbehør
Ingredienser
- 1 stor aubergine, top fjernes og skæres i skiver på langs (fra top til bund)
- havssalt
- 3 spsk olivenolie
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk paprika
Instruktioner
- På en rist over en bageplade med læber, Læg auberginerne ud og drys dem rigeligt med salt, og lad dem trække i mindst 30 minutter. Jeg kan godt lide at lade dem sidde i en time for at sikre, at al den bitre fugt er fjernet. BEMÆRK: Du skal ikke bekymre dig om at salte for meget, da dette ikke er for at krydre, men blot for at hjælpe med at frigøre den bitre væske.
- Overvarm ovnen til 400F.
- Efter 30-60 min. tørres salt og fugt væk med et rent viskestykke eller køkkenrulle og dræner eventuel væske, som pladen har fanget, og tørres tørt af. Du skal trykke hårdt for at sikre, at du får al fugten med.
- Skær hver skive i halve (den korte vej), og pensl olivenolie over hver skive, så de er helt dækket, og læg dem på en beklædt bageplade.
- Sprøjt med salt, hvidløgspulver og paprika. Gør det hurtigt, for auberginer virker som en svamp, og du vil have dem i ovnen, SÅ snart de er olieret og krydret.
- Rist dem i ovnen i 40 til 60 minutter, indtil de er gyldenbrune og sprøde udenpå og bløde indeni.
- Om de skal serveres, kan de drysses med lækker tahinedressing og drysses med persille som tilbehør, smøres på varmt brød som snack eller forret, bruges til at lave Norma-pasta, eller vendes i en sabich-sandwich eller lægges på tahini-toast.
Næringsindhold
Portionsstørrelse: 1 portion Kalorier:
137 Fedt: 10,5 g Kulhydrater: 1,5 g 11g Sukker: 6.2g Fibre: 5.4g Protein: 1.9g Kolesterol: 0mg
- 1 stor aubergine, top fjernes og skæres i skiver på langs (fra top til bund)
- havssalt
- 3 spsk olivenolie
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk paprika
- På en rist over en bageplade med læber, Læg auberginerne ud og drys dem rigeligt med salt, og lad dem trække i mindst 30 minutter. Jeg kan godt lide at lade dem sidde i en time for at sikre, at al den bitre fugt er fjernet. BEMÆRK: Du skal ikke bekymre dig om at salte for meget, da dette ikke er for at krydre, men blot for at hjælpe med at frigøre den bitre væske.
- Overvarm ovnen til 400F.
- Efter 30-60 min. tørres salt og fugt væk med et rent viskestykke eller køkkenrulle og dræner eventuel væske, som pladen har fanget, og tørres tørt af. Du skal trykke hårdt for at sikre, at du får al fugten med.
- Skær hver skive i halve (den korte vej), og pensl olivenolie over hver skive, så de er helt dækket, og læg dem på en beklædt bageplade.
- Sprøjt med salt, hvidløgspulver og paprika. Gør det hurtigt, for auberginer virker som en svamp, og du vil have dem i ovnen, SÅ snart de er olieret og krydret.
- Rist dem i ovnen i 40 til 60 minutter, indtil de er gyldenbrune og sprøde udenpå og bløde indeni.
- Om de skal serveres, kan de drysses med lækker tahinedressing og drysses med persille som tilbehør, smøres på varmt brød som snack eller forret, bruges til at lave Norma-pasta, eller vendes i en sabich-sandwich eller lægges på tahini-toast.
___________
Jeg hedder Candice & velkommen til The Edgy Veg! Jeg veganiserer populære madopskrifter til veganere, plantebaserede diæter, miljøbevidste spisere & folk, der forsøger at spise flere planter frem for… y’know dyr eller biprodukter fra dyr. Jeg håber, du nyder denne velsmagende veganske opskrift!
Søger du flere veganske opskrifter på tilbehør?
- Veganske rosenkålssprotter
- Veganske Bang Bang Broccoli
- Grillet Caesar Salat
- Roasted Lemon Greek Potatoes