Free Press

Sprødristede roskilde med balsamico er en nem og lækker forret eller tilbehør. Hvis du ikke kunne lide rosenkål før, vil disse ændre din mening! Det vil disse også.

Opskrift oprindeligt offentliggjort 21. marts 2014 og opdateret 13. september 2019.

Dette indlæg kan indeholde affilierede links fra Amazon. Køb foretaget gennem disse links hjælper med at støtte Veganosity.com uden yderligere omkostninger for dig.

Hej der! Vi er Linda og Alex, mor-datter-duoen og skaberne af Veganosity. Tak fordi du besøger os, vi er så glade for, at du er her. Hvis du leder efter sydstatsinspirerede veganske comfort food-opskrifter, er du kommet til det rette sted.

Vi elsker vegansk comfort food, og vi er virkelig gode til at lave det. Tag en tur gennem vores hjemmeside, og du vil finde alle de opskrifter, der skriger, strækbukser påkrævet!

Den gode nyhed er, at de alle er plantebaserede opskrifter, så du behøver ikke at have dårlig samvittighed over at spise dem. Læn dig nu tilbage, slap af, og spis glad. 🙂

Og hvis du ikke vidste det, så er vi også udgivne kogebogsforfattere. Vi har skrevet to veganske kogebøger, der hjælper dig med at lave fantastiske veganske grillretter (du behøver ikke engang en grill) og hverdagsretter, fra morgenmad til dessert.

Klik på titlerne for at tjekke dem ud. GREAT VEGAN BBQ WITHOUT A GRILL og THE ULTIMATE VEGAN COOKBOOK.

CRISPY BRUSSELS SPROUTS ARE ONE OF OUR FAVORITE VEGAN SIDE DISH RECIPES

Pan roasted brussels routs are a game changer.

Der var engang, for ikke så længe siden, hvor jeg ville have sat næsen op efter tanken om at spise rosenkål.

Da jeg voksede op, blev de enten dampet eller kogt, indtil de var en stinkende, svampet, uappetitlig og kedelig undskyldning for en grøntsag.

Ristede rosenkål med en balsamico reduktion, det er hvad jeg mener!!!

Den sirupsagtige balsamico eddike giver en syrlig fyldig smag og sukkeret i eddiken er med til at gøre rosenkålene sprøde og sprøde.

Det er ikke din mormors rosenkål.

Hvorfor pandestegt rosenkål vil gøre dig troende

Først og fremmest er de ikke svampede. De er sprøde og knasende.

De smager lidt røgede, lidt syrlige og karamelliserede.

De slyngelagtige sprøde rosenkålsblade, der VIL falde af spirerne, bliver ekstra sprøde og bidrager til det lækre ved denne snack.

Du kan servere dem som et tilbehør eller en forret.

Hvordan man putter rosenkål

Kålspirer er en korsblomstret grøntsag ligesom broccoli, kål og blomkål; derfor skal du gøre lidt forarbejde for at gøre dem klar til tilberedning.

1. Vask dem godt og skræl de yderste blade af for at sikre, at der ikke er noget snavs i dine spirer. Behold de blade, der falder af, de er fabelagtige ristede!.
2. Trim den hårde ende af spirerne, og kassér dem.
3. Skær spirerne i halve på langs. Det hjælper dem med at blive dejligt sprøde.

SÅDAN LAVER DU RISTEDE BRUSSELSPRODER

STEG ET

Trim spirerne, og læg dem i en stor skål eller på/i den pande, du skal riste dem i.

STEG TO

Dryp olivenolie, balsamico glasur samt salt og peber over spirerne, og vend dem, indtil de er helt dækket af olie og balsamico.

STEG TRE

Læg den flade side nedad på panden, og rist dem i 15 minutter, ryst derefter panden lidt, og rist dem i yderligere 15 minutter, eller indtil de er rigeligt gyldenbrune og sprøde i kanterne.

FJERTE TRIN

Dryp lidt mere balsamico på toppen, mens de er varme ud af ovnen, sammen med endnu en gang havsalt og sort peber, og vend dem rundt.

Nyd dem, mens de er varme.

TIPS TIL AT LAVE DE KRISTISKESTE RISTEDE BRUSSELSPRODER

• Skær dem i halve, lad være med at riste dem hele.
• Hvis du vil have dine rosenkål virkelig sprøde, skal du smøre dem i olie.
• Sæt ikke rosenkålene i ovnen, før den er helt forvarmet, og sørg for, at ovnen er indstillet til 425°F (218°C), en varm ovn er det, der får dem til at blive sprøde!
• Afhængigt af, hvordan din ovn er kalibreret, skal du måske stege dem i mindre end eller mere end 30 minutter. De skal være dybt gyldenbrune, så brug dit skøn, når du steger dem.
• Nyd dem, så snart de er kolde nok til at blive spist. Jo længere de ligger, jo mindre sprøde bliver de.

Hvad er en balsamisk reduktion?

Du kan kalde det en reduktion; andre kan kalde det en balsamisk glasur, og så er der dem, der kalder det en balsamisk sirup.

Uanset hvad navnet er, er det det samme.

En balsamico reduktion er præcis, hvad det lyder som. Det er balsamicoeddike, der er blevet reduceret til en tyk sirup.

Det er perfekt til at dryppe over en vegansk caprese-salat, eller hvilken som helst salat for den sags skyld.

For at lave en balsamico reduktion hælder du ca. en kop balsamico eddike af god kvalitet i en gryde og bringer det i kog, hvorefter du reducerer det til middellav varme og rører rundt, indtil det reduceres til en tyk sirup.

Når det klæber til bagsiden af en ske, er det klar.

FLERE OPSKRIFTER PÅ RISTEDE GRØNTSAGER, DU VIL ELSKE

RISTEDE RADISER

RISTEDE ROSMARIN- OG SALVIEFRITTER

SMAGENDE RISTET SØD KARTOFFEL- OG RØDBEDEGALETTE

MELLEMØSTLIG KRYDRET RISTET BLOMKÅL

RISTEDE TRI-COLOR BABY CARROTS WITH DILL

Lav vores ristede rosenkål med balsamico glasur, og lad os vide, hvad du synes. Vi elsker at høre fra dig! Og glem ikke at tage et billede af din skønne kreation og tag os @veganosity på Instagram.

Lad os komme i kontakt med hinanden på Instagram og Twitter. Du får et kig ind i vores hverdag i vores historier og kan se, hvad vi deler i vores feed.

Og glem ikke at TILMELD dig bloggen, så du aldrig går glip af en opskrift. Scroll under opskriften eller i vores sidebar for at blive Veganosity-abonnent.

PIN ME!

4.19 fra 11 stemmer

Crispy Roasted Balsamic Brussels Sprouts

Forberedelsestid

15 minutter

Kogetid

30 minutter

Total tid

45 minutter

PIN ME!