Det er aftenen før Thanksgiving. Hovedretten er ved at være slut, du er begyndt at ramme madkoma-fasen, men aftenen er stadig ung. Du har brug for en drink, og helst en med kaffe … og måske også bourbon.
Enter the Black ‘n Bourbon.
Når min familie samles i forbindelse med ferien kan det være noget af en produktion. Jeg er den yngste af seks søskende, som alle er gift og på nuværende tidspunkt alle har deres egne familier. Så besætningen er enorm. Min far byggede for mange år siden en tilbygning til vores spisebord, så vi kunne få plads til hele besætningen omkring det. Det er stadig utroligt, at min mor fandt en dug, der passede over det.
Et stykke tid efter middagen tænker alle på dessert, men vi er som regel stadig for mætte til at gøre os den store anstrengelse at give os i kast med listen over tærter og desserter. Så er det rart at nyde en simpel cocktail.
Black ‘n Bourbon Coffee Cocktail er enkel at lave og er det perfekte tilbehør til din julefrokost. Hvis du elsker at lege bartender, kan du piske en eller to af disse ad gangen ved hjælp af en cocktailshaker. Alternativt kan du følge proportionerne nedenfor og blande en portion i en stor mængde sammen.
Black ‘n Bourbon Coffee Cocktail
Giver 1 drink
1 1/2 ounce Black Ice Brew koldbrygget kaffekoncentrat
1 ounce bourbon
1 ounce tung fløde
1/2 ounce ahornsirup
Ice
Malet muskatnød
Hælder kaffen op, bourbon, fløde og ahornsirup i en cocktail shaker med is. Ryst kraftigt i ca. 15 sekunder. Si over i et glas, og top med stødt muskatnød.
Black n’ Bourbon Coffee Cocktail (for a crowd)
3 dele Black Ice Brew cold brew kaffekoncentrat
2 dele bourbon
2 dele tung fløde
1 del ahornsirup
Is
Malet muskatnød
Følg instruktionerne ovenfor, men brug en stor lufttæt beholder til at ryste ingredienserne op i stedet for en cocktail shaker. Si isen fra, og hæld blandingen i en kande. Servér cocktails toppet med stødt muskatnød.