Free Press

Dele er medfølelse!

Dette nemme veganske valnøddetacokød vil blæse selv kødædere væk! Kun 8 ingredienser er nødvendige! Hurtig vegansk aftensmad opskrift idé!

Hvis du er en travl person (indsæt: sandsynligvis alle), er du altid på udkig efter hurtige og nemme måltidsidéer. Ofte kommer vi ind i sporet og loo efter nye ideer. Denne veganske valnøddetacokød vil blive din nye go to!

Det er ikke kun hurtigt og nemt, men det har minimale ingredienser og kan nemt forberedes til et måltid.

Vi får ikke mulighed for at teste alle opskrifter på folk, der stadig spiser animalske produkter; men med dette veganske valnøddetacokød vidste jeg, at det var et must.

Flere mennesker har prøvet dette kødløse valnøddetacokød, og både plantebaserede og ikke-plantebaserede mennesker er enige om, at det er fantastisk. Selv børn elsker det.

Hvilke ingredienser skal du bruge til Vegansk valnøddetacokød?

En af mine yndlings ting ved denne opskrift er, at den er super velsmagende, uden at der er brug for en masse ingredienser. Faktisk har du kun brug for 8 ingredienser til dette vegetariske valnøddetacokød. De ingredienser, du har brug for, er:

• Avocadoolie (eller olivenolie – kan erstattes af vegetabilsk bouillon, hvis du er fri for olie)
• Valnødder
• Rødløg
• Garlic
• Soltørrede tomater
• Tacokrydderi (vi bruger dette hjemmelavede tacokrydderi – sørg for, hvis du køber købt i butikken, at det rent faktisk er mælkefrit, da nogle ikke er det)
• Soyasauce (erstat med flydende aminos, kokosaminos eller sojafri, glutenfri sauce)
• Limesaft

Hvordan laver du Vegansk valnøddetacokød?

Det første skridt i at lave dette vegetariske tacokød, er at du ønsker at lægge dine valnødder i blød for at blødgøre dem mere. Det gør vi ved at lægge dem i en skål og dække dem med varmt vand i mindst 30 minutter. Du kan også gøre dette natten over, hvis du har brug for at forberede dig i forvejen.

Når dine valnødder er lagt i blød, drænes de, og du kommer dem i en foodprocessor og pulserer, indtil du har kødlignende smuldre. De skal være små i størrelse. Vær forsigtig med ikke at overprocessere, ellers ender du med at få valnøddesmør.

Derpå skal du hakke dine løg, hvidløg og soltørrede tomater. Du ønsker, at alt skal være meget småt, fordi du bruger en fint smuldret nød som din kødbase.

Fyld en lille mængde olie i en stegepande, og svits dine løg, indtil de er gennemsigtige (ca. 2-3 minutter). Tilsæt hvidløg i yderligere 1 minut. Drys taco-krydderierne over, og rør rundt for at kombinere dem. Tilsæt derefter dine soltørrede tomater. Kog i 1 minut mere.

Føj den smuldrede valnød i, og rør meget godt rundt. Hæld sojasovs (eller erstatning) og limesaft i. Rør godt rundt. Kog i yderligere 4-5 minutter. Farven vil gå fra en lysebrun til en robust, mellembrun farvetone. Tag den af panden, og server.

Hvor meget bliver det til, og kan jeg fordoble opskriften?

Vi ved, at nogle familier er store og måske har brug for at lave mere. Opskriften som skrevet giver 2 kopper valnødde-“kød”. Det er nok til vores familie på fire personer; men du kan nemt fordoble eller tredoble opskriften efter dit behov. Du skal blot tilføje den samme mængde linje for linje.

Hvor køber jeg soltørrede tomater?

Soltørrede tomater kan enten være i tørre pakninger som tørret peberfrugt (ancho chili for eksempel) eller pakket i olie. Vi foretrækker personligt krukkerne pakket i olie; vi ved dog, at mange mennesker undgår dem på grund af olien.

Hvis du bruger krukker i olie, kan du finde krukkerne i afdelingen, hvor oliven er, eller i pastaafdelingen i de fleste købmandsforretninger, herunder steder som Walmart og Target. Du kan også købe soltørrede tomater i olie på Amazon.

For tørre pakker, kan du finde dem i frugtgangen eller spørge din lokale købmand. De er hit eller miss i butikken. Nogle gange Walmart har i frugtgangen, Whole Foods har normalt også.

En anden mulighed ville være at ringe i forvejen, før du kører til din butik for at bekræfte, at de har det eller købe soltørrede tomater uden olie fra Amazon.

For de ikke olie soltørrede tomater, du bliver nødt til at placere i vand for at blødgøre før brug.

Kan jeg erstatte soltørrede tomater med noget andet?

Vi har afprøvet denne opskrift ved at erstatte de soltørrede tomater med både tomatpuré og ildristede tomater. Du kan erstatte de soltørrede tomater med begge dele, men konsistensen vil være anderledes. Den er meget mere fugtig med begge muligheder og har ikke et smuldrende udseende som på vores billeder. Smagen er dog stadig god.

Kan jeg lave Top 8 allergivenligt vegansk taco-kød?

Vi kan nemt fortælle dig, hvordan du kan gøre denne Top 7-fri, men bunden af retten er valnødder, hvilket gør det svært at sige, at den nemt er Top 8-fri.

Sojasaucen er den eneste anden ingrediens, som vi er bekymrede over. Afhængigt af de allergier, du har, kan du erstatte sojasovsen med glutenfri tamari, kokosaminos eller en Top 8-fri sojasovs uden sojasovs (klik på links for at se hver enkelt).

Selv om det vil smage anderledes og konsistensen vil ikke være den samme, kan du også pulse kikærter ned og erstatte valnødderne for at gøre den Top 8-allergivenlig.

Kan jeg forberede dette veganske valnøddetacokød i forvejen?

Ja! Dette er faktisk en fantastisk måltid prep planlægning ret til at lave. Du har 2 muligheder.

En, du kan lægge valnødderne i blød i op til 2 dage i forvejen, samt hakke dine grøntsager (løg, hvidløg, soltørrede tomater) og opbevare dem i køleskabet i en lufttæt beholder. Når du så er klar, kan du fortsætte med opskriften som normalt.

Den anden mulighed er at lave hele opskriften på én gang, men læg det færdige produkt i en lufttæt beholder i en op til 7 dage i køleskabet.

Hvilke toppings skal jeg putte på toppen af mine valnøddetacokødtacos?

Alt, hvad du normalt ville servere på toppen af tacos, går godt sammen med denne veganske kødret. Ting som avocadoer, tomater, vegansk creme fraiche, vegansk ost, salat, salsa og meget mere.

Hvis du er på udkig efter flere kreative retter til taco-toppings, kan du prøve:

• Avocado Dip
• Mango Salsa
• Hjemmelavet Taco Sauce
• Kale Guacamole
• Spicy Jalapeno Cilantro Pesto
• Chipotle Corn Salsa

Kan jeg bruge dette til at lave veganske valnøddekød quesadillas, burritos, osv?

Absolut! Denne veganske “kød”-mulighed kan bruges i enhver ret, som du ville bruge taco-krydret kød til. Nogle ideer kunne være:

• Mælkefri nachos
• Veganske enchiladas (skift jackfrugt ud med denne)
• Tilført i vores tacos med søde kartofler og sorte bønner

Pin dette veganske valnøddetacokød til senere:

Folger du os på sociale medier? Vær den første til at se, hvad vi laver og finder, bag kulisserne, og andre få opskrifter er ressourcer vi har fundet ved at følge med.
FACEBOOK INSTAGRAM PINTEREST TWITTER YOUTUBE

Print Recipe

4.82 fra 11 stemmer

Vegansk valnøddetacokød

Dette nemme veganske valnøddetacokød vil blæse selv kødædende mennesker væk! Kun 8 ingredienser er nødvendige! Hurtig vegansk aftensmad opskrift idé!

Forberedelsestid30 min

Kogetid10 min

Samlet tid40 min

Kursus: Hovedret

Cuisine: Nøgleord: mexicansk

Nøgleord: mejerifri hovedret, mejerifri opskrifter, mejerifri tacos, vegansk hovedret, veganske opskrifter, veganske tacos

Servings: Tilberedning: Tilberedt til: 1: 4 personer

Kalorier: 451kcal

Forfatter: Forfatter: LarishaBernard

Ingredienser

• 2 kopper valnødder
• 1 rødløg
• 4 fed hvidløg
• 1/4 kop soltørrede tomater i olie (*Se indlæg, hvis du undgår olie)
• 1 spsk avocado (eller oliven) olie
• 1 spsk taco-krydderi
• 2 tsk sojasauce (*Se indlæg for sojafrie muligheder)
• 1 saft af en lime

Instruktioner

• Sæt valnødder i blød i en skål, dækket med vand i mindst 30 minutter. *Se indlæg for tips om klargøring i forvejen
• Dryp valnødder. Kom dem i en foodprocessor, og pulser, indtil du har kødlignende smuldre. *Sørg for ikke at overprocessere, ellers ender du med at få valnøddesmør.
• Hakker løg, hvidløg og soltørrede tomater meget fint.
• Fyld olie i en stegepande, og svits dine løg, indtil de er gennemsigtige (ca. 2-3 minutter).
• Tilføj hvidløg i yderligere 1 minut.
• Sprøjt taco-krydderierne over, og rør rundt for at kombinere.
• Tilføj de soltørrede tomater. Kog i yderligere 1 minut.
• Tilføj de smuldrede valnødder, og rør meget godt rundt.
• Hæld sojasauce (eller erstatning) og limesaft i. Rør godt rundt.
• Kog i yderligere 4-5 minutter.
• Tag det af komfuret, og server.

Video

Næringsindhold

Del et billede af vores opskrift du har lavet! Tag os @makeitdairyfree og brug #MakeItDairyFree på Social, så vi kan vise dig!

Dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort den 5/17/2019 og opdateret den 2/20/2020 for at inkludere en video.