Hvis du har problemer med at finde veganske wonton-, gyoza- eller potstickerindpakninger i butikkerne, så lav dine egne med denne super enkle opskrift på veganske wontonindpakninger med tre ingredienser!
Så det er min et-årige blog-iversary, yay!
Jeg har lært så meget i det sidste år om blogging, webhosting, webhosting, site speed, analytics og alle de andre kedelige ting, der følger med at skrive en madblog.
Jeg har også lært en masse om madlavning; konstant eksperimentere og prøve nye opskrifter og udvikle nye teknikker.
Jeg er kommet langt, men har stadig lang vej igen.
Så vidt jeg kan se tilbage på mine indlæg fra det sidste år, er det egentlig først i de sidste tre måneder, at bloggen har fået noget at komme efter og er begyndt at vokse af sig selv.
En af de største årsager til den pludselige succes var takket være min opskrift på vegansk wontonsuppe, der gik viralt på Pinterest.
Jeg har ingen anelse om, hvordan eller hvorfor den blev så populær på Pinterest, men det har været min mest sete opskrift hver eneste dag i de sidste tre måneder.
Sådan laver man veganske wonton wrappers
Jeg fik mange spørgsmål på det indlæg om, hvor man kan købe veganske wonton wrappers.
Jeg forestiller mig, at mange af dem, der kommenterede, ikke var klar over, at jeg bor i Spanien, og at vi slet ikke har wonton wrappers i vores supermarkeder.
Jeg køber dem importeret fra Kina i et asiatisk specialsupermarked og ville derfor ikke kunne fortælle, hvor i Amerika man kan købe dem.
Så jeg bestræbte mig på at finde ud af, hvor svært det ville være at lave dem derhjemme, hvis man virkelig er fast besluttet.
Det viser sig, at de er super nemme. Du skal kun bruge tre ingredienser, og de kan være klar hurtigere, end det ville tage dig at gå ned i butikken og købe dem færdige.
Jeg så denne video om, hvordan man laver dem, og brugte min pastamaskine til at rulle dejen ud.
Hvis du nogensinde har lavet frisk pasta derhjemme før, så vil du blive overrasket over, hvor meget nemmere det er at lave wonton wrappers.
Hvis du ikke har en pastamaskine, kan du selvfølgelig bruge en gammeldags kagerulle eller endda en ølflaske, som hun gør i videoen.
Du kan bruge dine frisklavede wonton wrappers til en række forskellige opskrifter såsom veganske dumplings, vegansk wontonsuppe eller veganske potstickers, samt japansk gyoza og koreansk mandu.
Ingredienser
- 1 1/2 kop mel
- 1/2 kop lige kogt vand
- Majsstivelse, til støvning
Anvisning
- Der kommes mel i en skål, og vandet hældes langsomt i, mens der røres rundt med spisepinde eller en ske. Når dejen samler sig, og den er kølet lidt af, presses den til en kugle med hænderne. Vend den ud på din arbejdsflade, og ælt den i ca. 2 minutter, indtil der er dannet en blød kugle. Dæk dejen med plastfolie eller kom den i en lynlåspose. Lad den hvile i 30 minutter.
- Skær et håndterbart stykke af dejen, og dæk den resterende dej til for at forhindre, at den tørrer ud. Bestøv bordpladen let med majsstivelse, og rul dit stykke dej ud, indtil det er ca. 1-2 mm tykt. Alternativt kan du bruge en pastamaskine og støve hver side af dejen med majsstivelse for at forhindre, at den klistrer fast. Jo tyndere du ruller din dej ud, jo mere delikate bliver dine wontons eller potstickers, men supertynd dej er skrøbelig og kan let gå i stykker under fyldningen. Find en god balance mellem tyndhed og håndterbarhed.
- Du kan nu skære den ud i firkanter eller cirkler. Hvis du vil have firkanter, skal du bruge en skarp kniv eller en pizzaskærer til at skære firkanter med en bredde på 8-10 cm (3-4 tommer). For cirkler skal du bruge en kagecirkel eller kanten af en kop med en diameter på 8-10 cm (3-4 tommer). Eventuel overskydende dej kan rulles ud igen. Bestrø begge sider af wontonwrapperne godt med majsstivelse for at forhindre, at de klistrer, og stabl dem op i en bunke.
- Fortsæt sådan med den resterende dej. Du kan bruge dine wonton wrappers med det samme eller opbevare dem i en beholder i køleskabet, indtil de er klar til brug.
Anbefalede produkter
Som Amazon Associate og medlem af andre affiliateprogrammer tjener jeg på kvalificerende køb.
-
Få en vegansk tee -
Kogebog -
Vegansk startpakke
Næringsinformation:
Udbytte: 25Servingsstørrelse: pr. wrap
Mængde pr. portion: Kalorier: 27Total fedt: 0gMættet fedt: 0gTransfedt: 0gUumættet fedt: 0gColesterol: 0mgNatrium: 0mgKulhydrater: 0gKulhydrater: 0g 6gFibre: 0gSukker: 0gProtein: 1g
Har du lavet denne opskrift?
Gå med i vores Facebook-gruppe og del et billede eller stil et spørgsmål!