Ingen forskning har vist, at den basiske diæt kan hæve blodets pH-værdi.
Der er dog forskning, der tyder på, at en basisk diæt kan forbedre sundheden, men ikke på den måde, som dens tilhængere hævder. Alkaliske diæter reducerer en persons forbrug af fedt og forarbejdet kød, og de opfordrer folk til at spise mere frugt og grøntsager. Dette giver flere sundhedsmæssige fordele.
Her er nogle af de fordele, som tilhængere af alkalisk diæt kan hævde, og den videnskabelige forskning, der enten støtter eller afviser dem:
Fremme vægttab
Mange strategier kan hjælpe folk med at tabe sig.
I sidste ende afhænger vægttab af, at man indtager færre kalorier, end man forbrænder. Diæter med et lavere fedt- og kalorieindhold kan fremme vægttab, men kun når en person forbliver fysisk aktiv og spiser en sund kost med variation.
En alkalisk kost har tendens til at være kaloriefattig, så den kan hjælpe folk med at tabe sig.
Forbedring af nyresundheden
Hævelse af urinens pH-værdi kan forbedre sundheden for nogle mennesker.
I henhold til en undersøgelse fra 2017 er den typiske kost for mennesker i USA meget sur. Dette kan udfordre nyrerne. For mennesker med nyresygdom kan en kost med lavere syreindhold forbedre symptomerne eller endda bremse sygdomsforløbet.
For de fleste mennesker med kronisk nyresygdom er der ikke behov for at følge en specifik basisk kost. I stedet kan det hjælpe, hvis man blot reducerer protein, såsom mælk, kød og ost.
Forebyggelse af kræft
Nogle fortalere for denne diæt hævder, at den kan vende kræft eller støtte kemoterapi. Der er ingen videnskabelige beviser, der støtter disse påstande, og ingen undersøgelser har foretaget direkte test af denne påstand.
Der er dog betydelige beviser fra en undersøgelse fra 2010, der tyder på, at det kan forebygge kræft at reducere kødforbruget og spise mere frugt, grøntsager og fuldkorn.
Undersøgelsen så på data fra European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition fra 2010. Den viste, at indtagelse af C-vitamin, A-vitamin, fibre og en middelhavskost kan reducere kræftrisikoen.
Den amerikanske kræftforening (ACS) anbefaler en kost, der ligner, men ikke er identisk, med en basisk kost. ACS anbefaler, at man undgår forarbejdede fødevarer, sodavand og mange fedtholdige fødevarer. I stedet er det mere gavnligt at spise en kost, der er rig på frugt, grøntsager og fuldkorn.
Behandling eller forebyggelse af hjertesygdomme
I USA er hjertesygdomme den hyppigste dødsårsag. Livsstilsfaktorer, herunder dårlig ernæring og lavt aktivitetsniveau, bidrager i høj grad hertil.
En alkalisk kost kan naturligt øge niveauet af væksthormon, men forskningen er foreløbig og ikke entydig. Forskningen viser, at væksthormon understøtter kropssammensætningen og sænker risikofaktorerne for hjertesygdomme.
Alkalisk kost har også tendens til at være lavt fedt- og kalorieindhold, hvilket naturligt fremmer en sund kropsvægt og sænker risikofaktorerne for hjertesygdomme. De reducerer eller fjerner også rødt og forarbejdet kød, hvilket fjerner en vigtig bidragyder til hjertesygdomme fra kosten.
Forbedring af væksthormonniveauet
Bedre hjertesundhed er blot én potentiel fordel ved at have et højere væksthormonniveau. Forbedrede væksthormonniveauer kan også fremme en bedre hjernefunktion, især hukommelse og kognition.
En del tyder på, at væksthormon forbedrer den generelle livskvalitet.
Den dokumentation, der forbinder en basisk kost med stigninger i væksthormonniveauet, er imidlertid svag. Nogle undersøgelser har vist, at korrektion af et meget surt miljø med specifikke kosttilskud som f.eks. bikarbonat kan fremme alkalinitet, men det betyder ikke nødvendigvis, at en alkalisk kost har lignende fordele.
Bedre rygsmerter
En lille mængde forskning tyder på, at et tilskud til kosten med basiske mineraler kan hjælpe på symptomer på rygsmerter.
Denne forskning tester ikke direkte fordelene ved en basisk kost, så det er usikkert, om basiske fødevarer kan hjælpe på kroniske smerter.
Forebyggelse af osteoporose
Osteoporose er en vigtig risikofaktor for knoglebrud, især hos ældre mennesker og kvinder. Nogle fortalere for denne diæt siger, at den reducerer mængden af calcium, der tabes i urinen, og at dette mindsker risikoen for osteoporose. Der er dog ingen videnskabelige beviser, der understøtter denne påstand.
Det sagt, kan det forbedre knoglesundheden at spise mere frugt og grøntsager. Alkaliske kostvaner er rige på disse fødevarer. De har også tendens til at være lave på protein, som støtter knogle- og muskelsundhed.
Det er derfor usandsynligt, at en alkalisk kost kan forebygge osteoporose. Ekstremt proteinfattige alkaliske diæter kan også være en risikofaktor for osteoporose. En bedre strategi er at spise flere magre proteiner, frugt og grøntsager.
Fremme sunde muskler
Mennesker har en tendens til at miste muskelmasse, når de bliver ældre.
Dette øger en persons risiko for fald og brud, og det kan også bidrage til svaghed og kroniske smerter. En undersøgelse fra 2013 giver foreløbige beviser for, at en alkalisk diæt kan forbedre muskelsundheden.
Forskere undersøgte 2.689 kvinder i en langvarig tvillingestudie. De fandt en lille, men signifikant stigning i muskelmassen blandt kvinder, der fulgte en mere basisk diæt.