**Update: Den fulde video er nu klar!** Der er ingen mangel på mærkelige og vidunderlige reaktioner derude. Men nogle gange kan den måde, hvorpå to tilsyneladende uskadelige stoffer interagerer, stadig tage dig med overraskelse, som den dramatiske eksplosion, der sker, når TheBackyardScientist hælder smeltet salt i vand. Et enkelt kig på hans ansigt, efter at han har sprængt sit akvarium i luften, og det er ret tydeligt, at det bestemt ikke var det, han havde forventet skulle ske.
Se videre, og du kan se hele reaktionen bremset ned til strålende 5.000 billeder pr. sekund. Og hvis vi skal minde dig om, at du ikke skal prøve dette derhjemme – TheBackyardScientist er heldig at slippe uskadt med de bare ben, som det er nu.
Så ud fra et videnskabeligt synspunkt, hvad sker der her, for salt + vand lyder som en uskyldig nok kombination, ikke? Det korte svar på det spørgsmål er, at vi stadig ikke er helt sikre, men der er nogle ret seje mulige forklaringer.
In fact, TheBackyardScientist har udgivet denne teaser i håb om at finde ud af, hvad der foregår, og han har taget den med til Reddit for at få nogle svar.
Han prøvede i første omgang eksperimentet efter at have set noget lignende ske i denne What We Made-video, som viser smeltet salt udløse små eksplosioner i vand.
“Jeg var nødt til at prøve dette selv. Jeg var ekstremt nysgerrig efter at vide, hvorfor det eksploderede,” forklarer han på Reddit. Hvorfor er det sådan en overraskelse? Fordi saltvandet fysisk set aldrig burde komme i kontakt med vandet, takket være noget, der kaldes Leidenfrost-effekten.
Denne effekt opstår, når en væske kommer i kontakt med et stof, der er betydeligt varmere end dets kogepunkt, og danner et isolerende damplag. Dette sker med smeltet aluminium, som TheBackyardScientist jævnligt hælder i vand (og vandmeloner) for at lave alle mulige smukke formationer uden eksplosioner.
Nogle metaller, som tin, forårsager små eksplosioner, men det skyldes, at deres smeltepunkt er så lavt (231,9 grader Celsius). Men salt smelter ved ca. 800 grader Celsius – næsten 200 grader højere end aluminium – hvilket betyder, at det sagtens burde være varmt nok til at udløse Leidenfrost-effekten. Så hvorfor reagerer det stadig med vandet?
Som sædvanlig er Reddit-fællesskabet kommet med nogle ret veluddannede gæt, med en fin forklaring på årsagen til eksplosionen fra midnight-cheeseater:
“I slowmotion-optagelserne kan man se, at det smeltede salt straks danner et lag damp omkring sig selv, når det hældes i vandet. Dette isolerer hovedparten af saltet mod nedkøling via Leidenfrost-effekten.
Damplaget bliver hurtigt overophedet, hvilket medfører en stor og næsten øjeblikkelig stigning i trykket. Ved vandoverfladen kan denne højtryksdamp let slippe ud ved vandoverfladen. Men efterhånden som klatten af smeltet salt synker dybere ned, bliver den tryksatte damp indespærret af vandet omkring den. Det får trykket til at stige endnu mere og endnu hurtigere, indtil det overvinder det vandtryk, der holder det tilbage, og man får en eksplosion.”
Det giver mening, men det resterende spørgsmål er, hvorfor det ikke sker med aluminium, som har et lavere smeltepunkt. Det er juryen stadig ikke klar over, men indtil videre er den førende forklaring, at det har noget at gøre med saltets viskositet og overfladearealer, når det interagerer med dampen.
OPDATERING: Den fulde video er nu klar, så se TheBackyardScientists forklaring nedenfor!
**OPDATERING: Det ser ud til, at TheBackyardScientist har taget videoen ned for nu – forhåbentlig er der snart et længere afsnit på vej, der besvarer alle vores spørgsmål. Hold øje med denne plads, vi får den op, så snart optagelserne er frigivet.**