Muchos de nosotros disfrutamos de unas cuantas lonchas de beicon crujiente y sabroso como un sabroso complemento de las comidas. De hecho, muchas personas consideran que el desayuno no es tal si no hay bacon. Si tiene una plancha en casa, es posible que desee utilizarla para cocinar bacon en su propia cocina. Sin embargo, es posible que no sepa cuál es la temperatura correcta de la plancha para cocinar bacon, o cuánto tiempo hay que freírlo. Además, puede ser difícil saber cuándo está hecho el beicon. Con esto en mente, hemos creado una guía útil para decirte todo lo que necesitas saber sobre cómo cocinar el bacon en una plancha.
- Mejora tu cocina con una actualización de la plancha:
- ¿Se puede cocinar el bacon en una plancha?
- ¿Cuál es la mejor manera de cocinar el bacon?
- ¿Cómo freír tocino crujiente?
- ¿Necesita aceite para cocinar el beicon?
- Temperatura de la plancha de bacon: ¿Cuál es la mejor temperatura para cocinar el bacon en una plancha?
- ¿Cuánto tiempo hay que cocinar el beicon en una sartén, estufa o plancha?
- ¿Cómo saber si el beicon está hecho?
- ¿Se puede comer tocino crudo?
- ¿Qué ocurrirá si se come tocino crudo?
- ¿Puedes intoxicarte con el beicon?
- ¿Cuánto tiempo puedo conservar el beicon sin abrir en la nevera?
- ¿Cómo saber si el beicon es malo?
- ¿Puede el beicon seguir siendo de color rosa?
- Mejor plancha para panceta
- Recetas con bacon a la plancha
- Pizza de bacon y aguacate a la plancha
- Ingredientes
- Método
- La palabra final
- Mejore su cocina con una actualización de la plancha:
Mejora tu cocina con una actualización de la plancha:
Aquí tienes una lista de nuestras recomendaciones y guías de compra para ayudarte:
¿Se puede cocinar el bacon en una plancha?
En una palabra: ¡sí! Cocinar tocino en una plancha es ciertamente posible. Además, es una forma estupenda de cocinar un bacon realmente delicioso y crujiente. Tanto si tiene una sartén normal, una sartén, una plancha eléctrica o incluso una plancha plana, está en camino de conseguir un bacon perfectamente cocinado.
¿Cuál es la mejor manera de cocinar el bacon?
Esto depende mucho de cómo prefiera el bacon y de la cantidad que necesite preparar. Si sólo va a cocinar unas cuantas lonchas para el desayuno y quiere que el beicon quede bien crujiente en los bordes, lo mejor es freírlo. Puede hacerlo en una sartén de cocina o en cualquier plancha que tenga a mano.
Sin embargo, si está cocinando tocino para muchas personas, freír tanta cantidad de una vez puede ser una verdadera pesadilla, a menos que tenga la suerte de tener una placa plana. Nadie quiere tener toda la cocina ocupada con sartenes llenas de bacon. En este caso, será más fácil cocinar el bacon en una bandeja de horno. De este modo se obtienen resultados crujientes y se deja la cocina libre para otros componentes de la comida.
Si está tratando de perder peso, o quiere reducir la cantidad de grasa saturada en su dieta, entonces la mejor manera de cocinar el bacon es bajo la parrilla. El tocino se puede colocar en una rejilla de alambre sobre la parte superior de la sartén de la parrilla. Esto permite que la grasa gotee en la sartén mientras el tocino se cocina. Luego se puede desechar. Sin embargo, recuerde dejar que la grasa se solidifique antes de tirarla a la basura. Nunca vierta la grasa líquida del tocino por el fregadero, ya que se solidificará al enfriarse. Esto puede provocar una obstrucción en el tapón o en las tuberías.
¿Cómo freír tocino crujiente?
Para la mayoría de nosotros, un trozo de tocino crujiente es el santo grial de los alimentos del desayuno. Sin embargo, conseguir un resultado perfectamente crujiente puede ser más difícil de lo que parece. Con demasiada frecuencia, nos decepciona un trozo de tocino que está empapado y sin brillo. Sin embargo, hay algunas cosas sencillas que puede hacer para conseguir un resultado más crujiente.
- Asegúrese de que su sartén o plancha es lo suficientemente grande para acomodar el bacon que está cocinando: Toda la longitud del tocino debe estar contenida. Además, no caiga en la tentación de meter más torreznos de los que pueda admitir su sartén. Si se superpone, las lonchas de bacon no quedarán bien crujientes.
- Cocine a fuego ligeramente superior al medio: Esta es la mejor temperatura para obtener una loncha crujiente, ya que no se cocinará demasiado rápido.
- Gire el bacon en la sartén con frecuencia: Esto permite que el bacon quede crujiente en todas las superficies.
- El bacon bañado en grasa nunca quedará bien crujiente: Así que, a menos que tenga una plancha o una plancha de exterior que escurra la grasa por usted, escurra aproximadamente la mitad de la grasa a mitad de la cocción. Como hemos mencionado anteriormente, no la vierta por el desagüe o correrá el riesgo de provocar una obstrucción.
¿Necesita aceite para cocinar el beicon?
Por regla general, no es necesario añadir ningún aceite adicional a la sartén cuando cocine el beicon. El bacon es un corte graso, por lo que soltará su propia grasa en la sartén mientras se calienta. Esta grasa es casi siempre suficiente para cocinar la panceta. Además, añadir aceite a la sartén puede ser contraproducente. Esto se debe a que un exceso de grasa impedirá que el bacon quede bien crujiente.
Temperatura de la plancha de bacon: ¿Cuál es la mejor temperatura para cocinar el bacon en una plancha?
Aunque pueda parecer que un calor más alto equivaldría a un raspado más crujiente, esto no es así. De hecho, cocinar el bacon a fuego fuerte puede hacer que se vuelva blando. Además, la grasa que produce el bacon al cocinarse es más probable que escupa de la sartén a una temperatura alta. Esto puede ser peligroso.
Por regla general, lo ideal es una temperatura media o ligeramente superior a la media. Intente alcanzar una temperatura de entre 325 y 375 grados Fahrenheit.
¿Cuánto tiempo hay que cocinar el beicon en una sartén, estufa o plancha?
Alrededor de 10 minutos deberían cocinar perfectamente una loncha fina. Si tiene lonchas más gruesas, aumente este tiempo a 15 minutos. Recuerde que debe dar la vuelta al beicon con frecuencia si quiere que quede uniforme y crujiente.
¿Cómo saber si el beicon está hecho?
Con la mayoría de los tipos de carne, la mejor manera de comprobar que está bien cocinado es introducir un termómetro de alimentos en el centro. Si se calienta a 160 grados Fahrenheit o más, está hecha. Sin embargo, esto sólo es posible con las lonchas de tocino muy gruesas. Por lo tanto, tendrá que comprobarlo visualmente. Si el tocino se vuelve marrón y está ligeramente crujiente, está listo para comer.
¿Se puede comer tocino crudo?
Al igual que cualquier carne cruda, el tocino sin cocinar puede contener bacterias potencialmente dañinas. Aunque algunos tocinos se ahuman o se curan, esto no elimina todos los microbios que podrían estar al acecho. Por lo tanto, no te recomendamos que te plantees comer bacon crudo. En cualquier caso, es muy poco probable que tenga un sabor agradable si se consume crudo. La única excepción es el bacon precocido, aunque no se le puede llamar crudo. Como se ha cocinado previamente, es perfectamente seguro comerlo frío siempre que esté caducado.
¿Qué ocurrirá si se come tocino crudo?
Es posible que, si se come un poco de tocino crudo, no ocurra nada en absoluto. Tienes un sistema inmunológico que te ayuda a combatir los gérmenes, y también es posible que hayas seleccionado una loncha muy fresca que no contenga muchas o ninguna bacteria dañina. Por otro lado, estás corriendo un gran riesgo al hacerlo. Si hay microbios nocivos en el beicon, no se eliminarán porque no se está cocinando. Por lo tanto, es bastante probable que acabes con un malestar estomacal, o incluso con una intoxicación alimentaria en toda regla.
¿Puedes intoxicarte con el beicon?
Al igual que con cualquier otro alimento, si se ha estropeado o está poco cocinado, sí que puedes intoxicarte con el beicon. El riesgo es mayor en productos cárnicos como el bacon que en otros tipos de alimentos. Sin embargo, no dejes que esto te impida disfrutar de un trozo de tocino en tu desayuno. Hay algunas formas de evitar la intoxicación alimentaria causada por el beicon.
- Guarde el beicon en el frigorífico: Si el envase está abierto, envuélvalo en film transparente para mantenerlo hermético.
- Compruebe las fechas que figuran en el envase para saber en qué momento el beicon ya no es seguro para su consumo. Compruebe también cuánto tiempo puede conservarse el beicon en un paquete abierto.
- Inspeccione el beicon para ver si se ha estropeado. Hablaremos de esto más adelante. Si tiene alguna duda sobre si su tocino es seguro para comer, peca de precavido y compra un nuevo paquete. La intoxicación alimentaria es un precio demasiado alto para ahorrar un poco de dinero.
- Cocine bien el beicon durante unos 10-15 minutos y compruebe que está hecho. El beicon debe estar dorado y crujiente en los bordes.
¿Cuánto tiempo puedo conservar el beicon sin abrir en la nevera?
Esto depende en parte de cómo se haya envasado el beicon. Si el bacon se ha comprado fresco en la carnicería, probablemente durará entre 7 y 10 días en el frigorífico. Sin embargo, hoy en día el beicon suele venir envasado al vacío, lo que prolonga considerablemente su vida útil. En cualquier caso, lo mejor es comprobar la fecha del envase. Esto le indicará cuánto tiempo puede conservarse con seguridad su producto concreto.
¿Cómo saber si el beicon es malo?
Como hemos mencionado anteriormente, consumir beicon en mal estado es probable que provoque una intoxicación alimentaria. Esto puede ser bastante peligroso si se coge un brote grave. Por ello, es muy importante saber reconocer los signos de que el beicon está en mal estado. Aquí tienes nuestros mejores consejos.
- Fíjate en el color del beicon: El bacon que se puede comer con seguridad es de color rosa con grasa blanca o blanquecina. Cualquier matiz gris, marrón, verde o azul es una señal segura de que el tocino está mal. Si parece que está cubierto de líquido o que se acumula líquido en el envase, debe desecharse.
- Compruebe la fecha de caducidad: Si ha pasado el periodo de tiempo en el que el fabricante dice que es seguro consumirlo, probablemente no merezca la pena correr el riesgo. Esto es cierto incluso si el tocino parece estar bien.
- Toca el tocino: El tocino fresco debe sentirse razonablemente seco. Si está viscoso, es una forma segura de saber que no es seguro comerlo.
- Huela el tocino: El beicon que se ha estropeado suele oler mal, estar podrido o tener un olor parecido al del pescado.
Recuerde que si ha manipulado beicon que se ha estropeado, debe lavarse y desinfectarse bien las manos. Lo mismo se aplica a cualquier superficie que haya estado en contacto con el beicon o su envase. De lo contrario, corre el riesgo de contraer una intoxicación alimentaria aunque no lo consuma directamente.
¿Puede el beicon seguir siendo de color rosa?
Si ha cocinado el beicon a los 160 grados necesarios, debería adquirir un color blanquecino. Esto se aplica a todos los tipos de productos de cerdo. Por lo tanto, no se recomienda comer tocino si aún se ve el color rosado. Sólo tiene que cocinarlo un poco más.
Mejor plancha para panceta
Hay muchos modelos de plancha en el mercado, y el que elija dependerá de factores como su presupuesto, el tamaño que necesite y si quiere un modelo eléctrico o de cocina. En esencia, cualquier plancha que se caliente a la temperatura requerida cocinará bien el beicon.
Sin embargo, si está buscando una plancha eléctrica de acero inoxidable que sea ideal para cocinar beicon específicamente, busque una que escurra el exceso de grasa mientras se cocina. Esto le ahorrará la molestia de escurrir la grasa a mano mientras cocina, ya que el bacon bañado en grasa no quedará bien crujiente.
Recetas con bacon a la plancha
Si realmente le gusta el sabor y la textura del bacon a la plancha, le gustará saber que puede añadirse como ingrediente a muchas de las recetas que ya cocina. Aquí están nuestros platos clásicos favoritos que pueden animarse con un poco de bacon:
- El pollo y el bacon son una combinación clásica. Añadir un poco de bacon picado a una ensalada de pollo o a un sándwich puede elevar el plato a un nuevo nivel.
- Hacer más interesantes los platos de verduras con unos lardones de bacon a la plancha puede añadir un toque delicioso. Además, el salado del bacon puede actuar incluso como condimento. Este truco funciona especialmente bien con la col o las coles de Bruselas.
- Añade lardones de bacon a tus tradicionales Mac’n’Cheese para darle un toque delicioso y carnoso a un clásico.
- Si vas a consumir pocos carbohidratos, forrar tu tartera con bacon en lugar de masa es una forma inusual y deliciosa de cocinar una quiche.
Sin embargo, cuando se trata de recetas con bacon a la plancha, tenemos una clara favorita. Esta es una forma realmente divertida e inesperada de cocinar bacon en una plancha eléctrica de cerámica.
Pizza de bacon y aguacate a la plancha
En cuanto a combinaciones, no hay muchas que superen al bacon y al aguacate. Así que, ¿por qué no combinar estos increíbles sabores con la pizza, otro favorito de la familia? Esta receta hace una pizza de 10 pulgadas, pero puedes ampliarla si cocinas para una multitud.
Ingredientes
- Masa de pizza preparada comprada en la tienda
- 3 tomates frescos medianos, cortados en octavos
- 1 chalota cortada en rodajas finas
- 1/2 un aguacate mediano y maduro, cortado en rodajas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de vinagre balsámico
- 2 tiras de tocino rayado
- Un puñado de rúcula
- 40g de queso feta
- Sal y pimienta al gusto
Método
- 1. En un bol, combinar los tomates, la chalota, el aceite y el vinagre. Salpimentar al gusto y tapar. Deje que se marine mientras prepara los demás ingredientes.
- 2. En una superficie enharinada, extienda una ronda fina de unos 25 cm. La masa sobrante puede envolverse en film transparente y guardarse en la nevera para otro día.
- 3. Caliente la plancha a temperatura media y úntela con aceite de oliva. Ponga la base de la pizza en la plancha y cocínela durante unos 6 minutos por cada lado. Comprueba regularmente que no se queme.
- 4. Cuando la base esté hecha, envuélvela en papel de aluminio para mantenerla caliente. En la misma plancha, cocine los torreznos durante 10 minutos, dándoles la vuelta con una espátula cada minuto aproximadamente para conseguir un resultado crujiente.
- 5. Picar el bacon cocido en trozos pequeños.
- 6. Cubrir la base con la mezcla de tomate y chalota, luego añadir la rúcula, el bacon y el aguacate. Termina desmenuzando el feta por encima, añade un chorrito de aceite de oliva y sirve.
La palabra final
Con suerte, después de haber leído este artículo, ya sabes todo lo que hay que saber sobre cómo cocinar el beicon en la plancha. Ya sabes cuánto tiempo hay que freír el beicon, la temperatura perfecta del beicon en la plancha y cómo saber cuándo está hecho el beicon. Ahora estás listo para añadir delicioso bacon a la plancha en una amplia variedad de deliciosos platos en casa. Feliz plancha!
Mejore su cocina con una actualización de la plancha:
Aquí tiene una lista de nuestras recomendaciones y guías de compra para ayudarle: