La vida sana no sólo requiere el entrenamiento adecuado, sino también los alimentos nutritivos y ricos en proteÃnas que tu cuerpo necesita. Esto es algo que puede causar un problema si eres vegetariano, ya que puedes luchar para alcanzar tus requerimientos de proteÃnas mientras te abstienes de las fuentes de carne.
Por suerte, hay una serie de opciones de alimentos completamente vegetarianos que pueden proporcionarte todas las proteínas que necesitas. Aquí tienes cinco de las mejores soluciones proteicas.
Levadura nutricional
Si aún no has probado la levadura nutricional, es una fuente de proteínas de origen vegetal muy popular entre los vegetarianos.
Esta levadura específica se obtiene de la melaza, y esto le da una textura y un grosor no muy diferente al queso parmesano. Con 14 gramos de proteína por cada onza de levadura, puede utilizarse fácilmente para añadir aderezos ricos en proteínas y un sabor a queso a diversos platos.
Puede mezclarse en una salsa para pasta, o simplemente aplicarse a las palomitas de maíz y otros aperitivos. Sin embargo, en realidad hay dos tipos diferentes de levadura nutricional, así que asegúrese de elegir la opción adecuada para usted.
Levadura de cerveza
Como su nombre indica, es un subproducto de las fábricas de cerveza y lo ha sido desde que existe el proceso. Elaborada a partir del lúpulo, la levadura de cerveza puede ser consumida fácilmente por los seres humanos (así como por los animales domésticos) y utilizada para potenciar otros productos alimenticios y comidas.
Levadura nutricional pura
La levadura nutricional pura, por otra parte, se elabora a partir de una combinación de melaza de remolacha, pulpa de madera y caña de azúcar. Se desarrolla específicamente para el uso humano y puede aplicarse fácilmente a una amplia gama de alimentos.
Frijoles
Cuando se trata de una alimentación saludable, la diversa gama de frijoles es saboreada por los vegetarianos. A pesar de su bajo coste, las alubias ofrecen muchas proteínas, así como antioxidantes, vitaminas, minerales y fibra, es decir, mucho valor nutricional.
Por si fuera poco, las investigaciones demuestran que un consumo regular y moderado de alubias está relacionado con una menor probabilidad de padecer diabetes de tipo 2, enfermedades cardiovasculares y una serie de variantes del cáncer.
Como puede ver, las alubias, y también las lentejas, tienen muchos beneficios. Esto sin mencionar que, dependiendo del frijol, puedes consumir entre ocho y 22 gramos de proteína por taza. A la hora de preparar las alubias, recuerda ponerlas en remojo en agua antes de empezar a cocinarlas. Esto libera los inhibidores enzimáticos de las alubias, que de otro modo podrían ser perjudiciales para su salud.
Trigo sarraceno
Una alternativa popular para el arroz, el trigo sarraceno se deriva de las semillas de la fruta. Es comúnmente utilizado por personas con intolerancia al gluten, así como por sus beneficios proteicos.
Las investigaciones demuestran que si consumes un promedio diario de cuatro onzas de trigo sarraceno, puede darte activamente una mejor relación LDL a HDL, ayudando a reducir tus niveles de colesterol sérico.
Proteínas en polvo de origen vegetal
Las proteínas de origen vegetal son uno de los mayores desarrollos en el mercado nutricional. En la actualidad, se puede encontrar una amplia gama de variedades de aislados de proteínas, como los derivados de la soja, el arroz, el trigo, el cáñamo y los guisantes.
Los suplementos de proteínas, como la proteína de suero de leche o la proteína de caseína, ofrecen todos los aminoácidos esenciales para el estado físico humano. Estos aislados de proteína pueden ser fácilmente digeridos por su cuerpo, haciéndolos ideales para las personas que de otra manera luchan por adquirir proteínas.
Sin embargo, tales aislados son a menudo bastante ácidos y, durante un largo período de tiempo, pueden finalmente ser perjudiciales para el cuerpo – la razón exacta por la que usted debe aprender sobre ellos en detalle.
Quinoa
La quinoa, en sí misma una cepa de grano de grosella, contiene semillas comestibles y un perfil completo de aminoácidos importantes. También es bastante rica en proteÃnas, ya que ofrece 24 gramos por taza (sin cocinar), además de altos volúmenes de magnesio, cobre y manganeso.
Este grano puede prepararse en 15 minutos y ofrece el doble de contenido de fibra en comparación con la mayorÃa de las fuentes de grano tradicionales. Además, tiene una textura más bien de nuez que muchas personas disfrutan.
Perfectando un equilibrio nutricional
Cuando se trata de la nutrición, asà como de lograr sus objetivos de forma fÃsica, lo que funciona para una persona puede no funcionar para usted. Cada persona maneja las cosas de manera diferente, por lo que si bien la proteÃna es esencial, no se requiere una dieta basada en la carne para lograr los niveles correctos.