Estas barras de higos crudos son un desayuno, merienda o postre fácil y requieren sólo 5 ingredientes y un procesador de alimentos para hacer!
*Esta receta fue publicada originalmente en 2014, pero desde entonces ha sido actualizada para servirle mejor. Sin embargo, ¡sigue siendo la misma gran receta!
Las barritas de higos crudos podrían ser mi nueva golosina favorita. Me encantan los tentempiés que no se hornean, sobre todo cuando el tiempo empieza a ser más cálido, y estas barritas sólo requieren CINCO ingredientes. También siento que los higos no reciben suficiente amor. No, tacha eso… los higos secos no reciben suficiente amor. A todo el mundo le gustan los higos frescos -son sabrosos por sí solos, en las tortitas, en las tostadas- pero ¿qué pasa cuando no están de temporada, como la mayor parte del año? Los higos secos son deliciosos y merecen una receta saludable centrada en ellos.
Como mencioné en la primera frase, esta es una vieja receta que decidí que necesitaba algunas fotos nuevas y un contenido actualizado. Puede que ya te hayas dado cuenta, pero he estado revisando y actualizando poco a poco algunas de mis antiguas entradas del blog, y mientras lo hago, siento una fuerte sensación de nostalgia. Recuerdo haber creado y fotografiado originalmente esta receta en 2014 como si fuera ayer. Básicamente no tenía nada de atrezzo para la comida, así que utilicé una tabla de cortar como telón de fondo, pero realmente no importaba. Las fotos de comida no eran tan importantes en aquel entonces (si has estado leyendo blogs tanto tiempo, supongo que también recuerdas esto). Ahora, todo tiene que ser hermoso, pero no lo odio – la parte más difícil es mantenerse al día con la industria en constante cambio. Pero, divago.
Estas barritas de higos crudos son una receta de aperitivo tan fácil que se puede preparar en MINUTOS, así que pensé en guiarte a través de ella.
Barras de higos crudos
- higos secos
- nueces
- almendras
- simple de arce
- cacao (o cacao en polvo)
La clave de estas barritas es el sirope de arce. Pensabas que iba a decir los higos, ¿no? Pues sí, obviamente no se pueden hacer barritas de higos sin higos, pero el sirope de arce es lo que permite que todo se una bien en el robot de cocina.
Cómo hacer barritas de higos crudos
Me encantaría explicarte cómo hacerlas, pero sinceramente son DEMASIADO fáciles. ¿Están listos? Vas a añadir los ingredientes «secos» como las nueces, las almendras, el cacao y los higos a tu procesador de alimentos y pulsa durante unos 30 segundos. Luego, con el motor aún en marcha, añadirás el sirope de arce por la parte superior. Esto debería hacer que todo se pegue, y la mezcla debería convertirse en una bola gigante. Por último, usarás una espátula para extender la mezcla en un molde para hornear de 8×8 y lo colocarás en el refrigerador hasta que se endurezca antes de cortarlo en barras.
He descubierto que estas barritas de higos son perfectas para el desayuno. Con sólo 5 ingredientes, se pueden hacer en cuestión de minutos y la limpieza es un juego de niños.
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Barras de higo crudas de 5 ingredientes
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Ingredientes
- 1 1/4 taza de higos secos
- 1/2 taza de nueces
- 1/3 taza de almendras crudas
- 2 cucharadas de sirope de arce
- 2 cucharaditas de cacao en polvo
Instrucciones
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Colocar las nueces, las almendras, los higos y el cacao en un procesador de alimentos; pulsar hasta que se mezclen.
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Luego, con el motor aún en marcha, vierta el jarabe de arce por la parte superior. Esto debería ayudar a que todo se una. Vierta la mezcla en un bol mediano; añada el sirope de arce y remueva.
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Linee una fuente de 8×8 con papel de pergamino, y vierta la mezcla en la fuente, usando una espátula para presionar y alisar todo. ¡Si la mezcla es demasiado pegajosa, rocíe la espátula con spray antiadherente (¡eso suele funcionar para mí!).
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Coloque la fuente en la nevera durante al menos una hora; córtela en barras y disfrútela!
Notas
Nutrición
