El alcohol no siempre es la bebida más fácil de digerir, especialmente cuando se toma solo como un chupito, o incluso cuando se sirve solo con hielo. Es entonces cuando tiene sentido encontrar las combinaciones correctas de chaser de alcohol que funcionen para quitar el sabor áspero de un chupito o trago solo – sin matar esa borrachera.
Chaser 101: Chase Away the Taste
¿Se pregunta exactamente qué es un chaser? Un chaser es una bebida que se toma inmediatamente después de beber un sorbo o un chupito -o varios- de un licor fuerte. Los chasers están pensados para neutralizar el sabor del alcohol puro para que no arda tanto al bajarlo. Eche un vistazo a los mejores chupitos para el vodka y a las otras mejores mezclas de licores para eliminar el dolor de beber, sorber o tomar un chupito de alcohol.
Elija el maridaje perfecto
La razón más común para usar un chupito es eliminar el sabor del alcohol puro. Saque el máximo partido a un mezclador eligiendo el que mejor se adapte a determinados licores fuertes. La tónica, por ejemplo, actúa como un toque de amargura que es ideal para la ginebra o el vodka. El agua con gas o de seltz es una forma refrescante de rebajar el tono de una bebida más pesada y también es una forma estupenda de preparar un cóctel ligero cuando se combina con vodka o tequila.
Jugos para el éxito dulce
El tequila también funciona bien con zumo de pomelo o soda, una pizca de sal y una cuña de lima. El zumo de naranja es un maridaje clásico con ginebra, vodka o ron. Opta por el zumo de naranja recién exprimido para que sea más saludable y tenga menos azúcar. El zumo de pomelo, con su sabor picante, neutraliza las notas florales de la ginebra, y también va muy bien con el ron o el tequila. El zumo de lima, principal ingrediente de la mezcla agria, es un acompañante que funciona con casi todos los tipos de licores fuertes.
Trabajando con whisky
Según Drew Breen, jefe de barra del restaurante Jianna de Greenville (Carolina del Sur), el whisky, con su «perfil fresco, suave y dulce», es ideal para mezclarlo con miel, limón y chartreuse amarillo. Las ales de jengibre o las cervezas de jengibre son las que mejor encajan con el bourbon y el whisky. El ginger ale tiende a ser un poco dulce, mientras que la cerveza de jengibre tiene un toque picante. El zumo de pepinillos es otro sorprendente acompañante que se puede tomar justo después de un trago de whisky.
Saca el vicio al vodka
La versatilidad del vodka, un licor que es esencialmente insípido, significa que puede combinarse con casi cualquier combinación de acompañantes. El zumo de naranja es un clásico, pero cualquier zumo de frutas funciona igual de bien, como el de piña o el de arándanos. El vodka también se puede acompañar con un sorbo de té helado, un chupito de café expreso o incluso agua con limón o lima.
Ponte verde para un buen chupito
Para los que llevan un estilo de vida saludable (o más saludable), considera la posibilidad de utilizar un zumo o batido verde como chaser después de cualquier licor fuerte claro, como el vodka, la ginebra o el tequila. El apio, el pepino, las espinacas o la col rizada, combinados con jengibre y/o limón, pueden añadir un toque saludable, y el sabor del chaser enmascarará inmediatamente el sabor del licor.
Elija el veneno perfecto para su paladar eligiendo una combinación de chaser que funcione mejor con el licor fuerte de alcohol del menú. Una buena regla general es que los licores claros, como el vodka, la ginebra y el tequila, pueden combinarse, y de hecho lo hacen, con una amplia gama de combinaciones versátiles de chaser, mientras que los licores más oscuros, como el ron, el whisky y el bourbon, tienden a combinarse mejor con la dulzura de los zumos de frutas tropicales, las colas y las cervezas de jengibre o los refrescos. Encuentre la combinación adecuada que diga «cheers» a los chasers!