Las plantas arbustivas tienen ramificaciones cubiertas de un fino vello que crece hasta 2 pies de largo. Las hojas son aromáticas y las flores tienen tonalidades anaranjadas o amarillas brillantes. Las plantas florecen durante un largo periodo las flores son famosas entre los cultivadores y floristas.
Durante siglos, la caléndula se ha utilizado con diversos fines culinarios y medicinales.
En las antiguas culturas griega, romana e india, la caléndula se utilizaba con fines medicinales y como colorante para tejidos, alimentos y cosméticos. Explore las diversas formas de incluir la caléndula en su vida diaria y sus beneficios para la salud a continuación.
Usos culinarios de la caléndula
Los usos culinarios de la planta de caléndula incluyen el uso de pétalos, tallos y hojas. Los pétalos de la flor de caléndula se utilizan para dar color a las ensaladas frescas, al pan y a los pasteles. También añaden un suave sabor a pimienta a las sopas. La caléndula se utiliza a menudo como sustituto del azafrán, pero aporta el color más que el sabor. De ahí que se utilice como colorante natural para la mantequilla y los pasteles.
Dése un capricho a sí mismo y a sus seres queridos con las siguientes combinaciones de alimentos caseros a base de caléndula.
- Ensalada fresca con hierbas, caléndula otras flores comestibles
- Sopa con calabaza &caléndula
- Tarta de zanahoria con naranja y caléndula
- Vanilla y caléndula cupcakes
- Pasta casera coronada con pétalos de caléndula
- Galletas saladas de caléndula
- Tapa de tarta francesa
- Receta de té de caléndula:
Se puede hacer té de caléndula hirviendo flores de caléndula en agua en una proporción de una cucharada de flores frescas en una taza de agua. Dejar reposar durante 9-10 minutos. Se puede añadir miel al gusto. Refrigere hasta una semana y disfrute de este té que también alivia las mucosas internas.
Usos medicinales de la caléndula
La flor de la caléndula es muy utilizada en cosmética. El aceite esencial que se obtiene de su planta que también se utiliza en perfumes. La caléndula también es considerada como una hierba curativa de la piel por los herbolarios para curar y aliviar las condiciones de la piel que van desde cortes, quemaduras, erupciones, acné y eczema. La caléndula contiene abundantes antioxidantes en sus pétalos que ayudan a curar las heridas de la piel, las erupciones y las quemaduras al aumentar el flujo sanguíneo en la zona afectada. La caléndula también se consume por sus propiedades astringentes, antisépticas, antifúngicas, antiinflamatorias y desintoxicantes. Se sabe que es un estimulante de la producción de bilis y un regulador de la menstruación y no debe consumirse durante el embarazo. La caléndula alivia los espasmos musculares y refuerza un sistema inmunitario debilitado.
Beneficios de la caléndula para el cuidado de la piel
- La caléndula es un ingrediente activo en varias cremas para bebés.
- También se utiliza para hacer lociones naturales para las manos y cremas de primeros auxilios.
- Es útil para hacer una loción para problemas de la piel como el eczema, la psoriasis, el acné, las quemaduras solares, las heridas, el pie de atleta y la tiña.
- Se puede añadir al champú casero de bricolaje y al remojo de pies
- También se puede utilizar un tinte amarillo obtenido de las flores hervidas para dar color al cabello.
- Su loción también favorece la curación de rasguños, mordeduras y picaduras.
- Los herbolarios confirman que el té de caléndula alivia el dolor de garganta y trata las úlceras. También ayuda a curar las infecciones del tracto urinario.
- Se puede hacer una crema corporal hidratante con caléndula, una crema corporal de miel de avena &o un exfoliante corporal con caléndula y azúcar para una exfoliación suave.
- El extracto de caléndula también es útil para hacer un tónico facial y un bálsamo de hierbas.
- El enjuague bucal de caléndula es eficaz para el sangrado de las encías.
- También se consume para tratar fiebres e infecciones crónicas.
Cómo cultivar flores de caléndula en casa
La caléndula es una flor anual. Se auto-siembra fácilmente por lo que la planta crecerá en su una vez en la próxima temporada. Puede sobrevivir al invierno en climas templados. La caléndula se suele plantar como planta acompañante de los tomates y las patatas para ayudar a disuadir las plagas de insectos y se puede cultivar fácilmente en la comodidad de su hogar.
Cultivo de flores de caléndula en macetas
Las flores de caléndula pueden cultivarse fácilmente en contenedores y macetas. No dude en decorar el balcón, la cocina y los espacios de la oficina con macetas de caléndula, siempre que el lugar reciba suficiente luz solar.
- Tome una maceta que contenga muchos agujeros de drenaje para evitar que se empapen los pies
- Aunque puede crecer en la sombra parcial, la caléndula prefiere el sol. Por lo tanto, coloque la maceta en un lugar que reciba entre 6 y 8 horas de luz solar.
- La planta prefiere la tierra suelta y rica enmendada con compost con un pH de 6-7.
- Coloque las semillas en el interior. Evite trasplantar las plántulas y transfiera la planta a macetas sólo cuando haya alcanzado la fase de brote. También puede sembrar las semillas directamente en la maceta.
- La caléndula necesita mucha agua. Riegue las macetas con regularidad y acolche la tierra. Evite regar en exceso, pero suministre de 1 a 11⁄2 pulgadas de agua por semana a mediados del verano para un crecimiento óptimo.
- Cultivar la caléndula en macetas atraerá a las mariposas. Elimine las flores viejas (deadheading) para fomentar la refloración.
- Recoja las flores de caléndula a última hora de la mañana. En ese momento están completamente abiertas y el rocío se ha secado. Recoja la flor completa cuando esté en plena floración. Las flores volverán a florecer en unas 2 semanas. También puedes recoger las semillas cuando estén completamente maduras y secas.
Puedes comprar semillas de flores de caléndula Officinalis de polinización abierta, no transgénicas y no híbridas en AllThatGrows. Las variedades recomendadas para cultivar en macetas son las siguientes:
1. Calendula Officinalis yellow seeds
2. Calendula Officinalis gitana mixed seeds
3. Calendula Officinalis double mixed seeds
Secar las flores de caléndula
Las flores de caléndula contienen una gran cantidad de humedad y aceite. Recoger las cabezas de las flores a primera hora de la mañana, antes de que se evaporen los aceites volátiles.
Secar los pétalos al aire y conservarlos en un recipiente hermético fuera de la luz solar directa. Utilizar antes de un año.
Uso de las flores secas de caléndula
Disfruta de las flores secas de caléndula en tés de hierbas, infusiones de aceite, exfoliantes, lociones y tinturas hasta un año para aprovechar sus beneficios culinarios y medicinales, como se ha comentado anteriormente en el blog.