Precaución: Estos bocados de tarta de queso cubiertos de chocolate son extremadamente deliciosos y adictivos. La tarta de queso suave y ácida cubierta por el chocolate dulce y crujiente, ¡hacen la combinación perfecta!
¡Me encanta la tarta de queso y todas sus variedades! ¡Pero sobre todo me encantan las tartas de queso en tamaño de bocado! ¡Son lindos, con porciones perfectas y tan fáciles de hacer! Si te gustan los bocados de tarta de queso de hoy, entonces te encantará nuestra mini tarta de queso de limón, la mini tarta de queso de fondo de chocolate y la mini tarta de queso de Oreo de menta.
- Deliciosos mini bocados de tarta de queso
- Sabores de bocaditos de tarta de queso + variaciones
- Cómo hacer los bocaditos de tarta de queso
- Cubrir en chocolate
- Cómo guardar los bocados de tarta de queso
- Para más recetas de tartas de queso:
- Ingredientes
- Para la corteza:
- Para el relleno:
- Instrucciones
- Notas
- Nutrición
Deliciosos mini bocados de tarta de queso
¡Los bocados de tarta de queso de hoy son una de mis delicias favoritas! Me encanta tenerlos en mi congelador para una rápida pero decadente delicia o para servir como un delicioso postre para llevar.
Disfruto de la textura del relleno de la tarta de queso, suave y espesa, recubierta por un chocolate fino, pero crujiente!
Los sabores de los dos combinan perfectamente, pero esta receta es súper fácil de cambiar. Puedes hacer tantas variaciones que simplemente no puedes equivocarte con estos adorables bocaditos.
Sabores de bocaditos de tarta de queso + variaciones
Puedes hacer opciones de sabores diferentes:
- Añadir una cucharadita de mermelada o confitura encima de cada uno y hacer un remolino con la masa de la tarta de queso
- Añadir ralladura de limón y zumo de limón a la masa para hacerlos bocados de tarta de queso de limón
- Utilizar diferentes extractos como un combo de almendra y vainilla
- Bocados de tarta de queso de Oreo: Corteza de Oreo y mezcla de galletas trituradas en la masa de la tarta de queso
- Diferentes tipos de corteza- galleta graham, Oreos originales, Oreos doradas, galletas Gingersnap, galletas de chocolate, brownie,
- Diferentes coberturas-cubierta de chocolate, llovizna de caramelo, nueces, espolvoreado, caramelos, salsa de frutas, salsa de mantequilla de cacahuete
También podrías hacer tantas variaciones:
- Keto- haz tu tarta de queso sin corteza y hazlas en mini moldes para magdalenas o en un molde forrado con papel pergamino
- Sin hornear- Haz una versión rápida y fácil de tarta de queso sin hornear
- Usa una tarta de queso comprada en la tienda, córtala y sumérgete en el chocolate- ¡genial si tienes poco tiempo!
- Fríe los bocados de tarta de queso, en lugar de sumergirlos en el chocolate, pásalos por una mezcla de harina, levadura en polvo, sal, azúcar y leche, luego se fríen hasta que se doren por fuera
Cómo hacer los bocaditos de tarta de queso
Para esta receta, empezamos haciendo la tarta de queso en un molde metálico de 8×8 pulgadas o 9×9 pulgadas, forrado con papel de aluminio. Mezclamos los ingredientes de la corteza y horneamos durante 6-8 minutos en el molde forrado.
Mientras la corteza se enfría, prepare el relleno. Asegúrate de que el queso crema está a temperatura ambiente cuando empieces, te dará una consistencia más suave. Una vez que la corteza esté fría, vierta el relleno en ella y hornee durante 25-28 minutos.
Cuando los bordes estén cuajados y el centro esté ligeramente movido, abra ligeramente la puerta del horno y deje que la tarta de queso repose durante 10 minutos. Transfiera el molde a una rejilla y deje que la tarta de queso se enfríe por completo.
Una vez que se haya enfriado, coloque la tarta de queso en el frigorífico durante al menos una hora y luego pásela al congelador. Mantenga la tarta de queso en el congelador durante 15 minutos antes de sacar la tarta de queso del molde (utilizando el papel de aluminio para levantarla del molde) y córtela en cuadrados de ½ pulgada a 1 pulgada.
Cubrir en chocolate
¡Nos encanta cubrir cada bocado de tarta de queso en chocolate con leche, negro o blanco! Para ello, derrite las obleas de chocolate en un bol pequeño pero profundo apto para microondas. Cocinar durante 30 segundos a máxima potencia y luego remover. Repite la operación hasta que el chocolate esté suave y completamente derretido.
Insertar un palillo en el lateral del bocado de tarta de queso. A continuación, sumerja el bocado en el chocolate y gire para eliminar el exceso de chocolate. Transfiera el bocado de tarta de queso a una hoja de pergamino o de silicona para hornear.
Enfríe los bocados durante 15 minutos antes de servirlos.
Consejo profesional: ¡Asegúrate de mantener tus bocados de cheesecakes fríos una vez que los saques del congelador para cortarlos y mojarlos!
Cómo guardar los bocados de tarta de queso
Mantenga los bocados de tarta de queso cubiertos de chocolate en un recipiente hermético en la nevera durante 3-5 días.
O en una bolsa apta para el congelador durante 2-3 meses.
Son una delicia perfecta para hacer con antelación y son geniales para las vacaciones, fiestas y cualquier evento que se beneficie de tener mini golosinas fuera 😉
Sea cual sea la ocasión para la que prepares estos bocaditos, asegúrate de hacer un montón, ¡¡¡porque seguro que desaparecen rápidamente!!!
Para más recetas de tartas de queso:
- Mini tartas de queso de Nutella S’ mores
- Mini tartas de queso de coco y lima
- Mini tartas de queso de chocolate y frambuesa
- Mini tartas de queso de pastel de zanahoria
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Ingredientes
Para la corteza:
- 5 cucharadas de mantequilla sin sal – derretida
- 1 taza de migas de galleta graham
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- pizca de sal
Para el relleno:
- 12 oz de queso crema – (1 1/2 bloques), temperatura ambiente
- 2/3 de taza de azúcar granulada
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1/2 taza de crema agria – temperatura ambiente
- 1/4 de taza de crema espesa – temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 huevos – temperatura ambiente
- 1 bolsa de obleas para fundir de chocolate Ghirardelli
Instrucciones
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Precaliente el horno a 325 grados. Forrar un molde cuadrado de metal de 8×8 pulgadas o 9×9 pulgadas con papel de aluminio, reservar.
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En un tazón pequeño, combinar la mantequilla derretida, las migas de galletas graham, el azúcar granulado y la sal. Mezcle hasta que las migas estén húmedas.
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Transfiera la mezcla al molde preparado. Presione para crear una corteza firme y uniforme. Hornee durante 6-8 minutos, luego retírela y déjela enfriar.
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En el bol de una batidora de pie (o en un bol grande con una batidora de mano), añada el queso crema, el azúcar y la harina. Bata a velocidad media durante 3 minutos hasta que esté suave.
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Con la velocidad de la batidora en baja, añada gradualmente la crema agria, la crema espesa y la vainilla. Batir durante 2 minutos a velocidad media.
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Añadir los huevos de uno en uno, mezclando bien después de cada adición. Bata durante un minuto más a velocidad media.
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Vierta el relleno sobre la corteza horneada. Golpee el molde sobre la encimera 3 veces. Vuelva a meterlo en el horno y hornéelo durante 25-28 minutos o hasta que los bordes estén cuajados y el centro esté ligeramente movido. Abra la puerta del horno y deje que la tarta de queso repose durante 10 minutos antes de pasar el molde a una rejilla para que se enfríe completamente. Enfríe en el frigorífico durante al menos una hora antes de pasarla al congelador.
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Ponga la tarta de queso en el congelador durante 15 minutos antes de cortarla. Para cortar, utilice un cuchillo de chef largo y afilado. Corte en cuadrados de 1/2 pulgada a 1 pulgada, dependiendo del tamaño que prefiera.
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Funda las obleas de chocolate en un bol pequeño pero profundo apto para microondas. Con un palillo, insértelo en el lateral de cada bocado de tarta de queso. Sumerja las tartas de queso en el chocolate y gire para eliminar el exceso. Transfiera a una bandeja para hornear forrada con pergamino o silicona. Dejar enfriar en la nevera durante 15 minutos antes de servir.