Si experimentas acidez, náuseas, hinchazón, gases o malestar estomacal después de comer, el exceso de ácido estomacal puede ser el problema. Las píldoras, pastillas y líquidos de venta libre pueden ayudar, pero comer pepino crudo puede ser una forma más natural de reducir la acidez.
Compra pepinos frescos con la piel de color verde oscuro sin manchas amarillas o negras. La pulpa debe ser firme de punta a punta. Deje la piel y las semillas dentro para conservar la frescura, los nutrientes y la fibra. Corta el pepino en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Coma dos rodajas cada dos horas para curar la acidez. Puede comer las rodajas de pepino con más o menos frecuencia, dependiendo de la gravedad de sus síntomas.
No es necesario comerlas al natural a menos que lo desee. No dude en aderezar el pepino con otros ingredientes que alivien la acidez de estómago, como el yogur natural, el requesón, las zanahorias, la menta o el ajo crudo. Añade pepino en rodajas o rallado a las ensaladas, pero no utilices demasiado vinagre en el aliño, ya que anula el efecto antiácido del pepino. También puedes hacer una versión fácil de la salsa griega de pepino (tzatziki): combina 1 taza de yogur y medio pepino rallado con sal, pimienta y ajo fresco al gusto. Utiliza esta salsa en ensaladas, carnes o sándwiches para prevenir los problemas estomacales relacionados con la acidez.
Consejo
Exprime y guarda el exceso de agua del pepino rallado y combínalo con zumo de zanahoria para obtener una bebida antiácida natural.
Si tienes problemas para digerir los pepinos, espolvorea las rodajas con una fina capa de sal. Déjelos reposar durante una hora antes de comerlos.
Advertencia
No utilice encurtidos, que probablemente empeoren su acidez estomacal.
No cocine los pepinos; sólo son eficaces cuando se comen crudos.