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➤¿Qué es un pez tautog?

Aprender a pescar el tautog se ha convertido en algo muy popular en los últimos años, ya que los pescadores de agua salada buscan el «tog», o pez negro, no sólo por sus fenomenales filetes, sino también por diversión. El tautog, un pez que se alimenta en el fondo, puede encontrarse desde el Cabo Cod hacia el oeste, en el estrecho de Long Island, y hacia el sur, desde Nueva Jersey hasta la bahía de Chesapeake. La captura del tautog se reduce a tener el cebo adecuado, el equipo correcto y la técnica adecuada; aquí hay algunos consejos para empezar.

➤¿Cuándo es el mejor momento para pescar el tautog?

La temporada de pesca del tautog varía de un estado a otro, pero aprender cuándo ir al agua es crucial para el éxito. Como regla general, el tautog de primavera y el tautog de otoño ofrecen a los pescadores la mejor oportunidad de capturar ejemplares legales y trofeos. Los pescadores de orilla deberían pescar el tautog de primavera en abril, mayo y junio, y de nuevo en septiembre, octubre y noviembre. Mientras que muchos peces de agua salada migran hacia el sur en los primeros meses de otoño, el ciervo es un pez de bajura y puede capturarse hasta bien entrado diciembre. La pesca invernal del trofeo de la dorada se ha hecho popular en el sur de Nueva Jersey y en la bahía de Delaware. El récord mundial de esta especie pesó 28 libras y se capturó frente a Ocean City, Maryland.

Cuando las temperaturas del mar se enfrían, el tautog se desplaza a aguas más profundas. Aunque algunos peces de agua salada se alimentan por la noche, los tog se alimentan estrictamente de día y se aletargan por la noche.

Envíe sus fotos de tautog en Instagram usando el hashtag #onthewatermagazine, o envíelas por correo electrónico a [email protected].

➤¿Dónde es un buen lugar para pescar la dorada?

Los mejores lugares para la pesca de la dorada son las zonas con estructuras duras como pilas de rocas, peñascos, bancos de mejillones, espigones, puentes, amarres y arrecifes. Intente encontrar lugares alejados de otras embarcaciones y pescadores, ya que las zonas más populares estarán sobreexplotadas. El capitán Mike Roy, de Reel Cast Charters, recomienda trasladarse a otro lugar si pasan entre 15 y 20 minutos sin que haya picada.

➤¿Cuál es el mejor aparejo para la pesca de la dorada?

Los pescadores experimentados de dorada prefieren los aparejos tradicionales de plomo en profundidades de 10 a 30 pies, ya que los plomeros de plomo pueden mantenerse en posición en zonas con mucha corriente. Uno de los mejores aparejos para la pesca de la dorada es el High-Low con plomada que puede cambiarse fácilmente por un peso de diferente tamaño mediante un bucle de cirujano.

En los últimos años, los jigs para la dorada han inundado las paredes de las tiendas de aparejos del noreste y son utilizados por los pescadores de dorada en barco y kayak. Vea este vídeo del editor de On The Water, Jimmy Fee, en el que ofrece algunos consejos sobre cómo empezar a pescar el jigging para el jurel.

➤¿Cuál es el mejor cebo para el jurel?

La captura del jurel a menudo se reduce al cebo. Los cangrejos verdes, los cangrejos «White Legger» y los cangrejos asiáticos son los cebos más eficaces para el tautog y pueden encontrarse en la mayoría de las tiendas de aparejos.

Aunque los cangrejos verdes son invasivos, son el cebo más abundante y popular para el tautog. Los cangrejos asiáticos son un cangrejo dinámico para los pescadores de orilla porque son útiles y fáciles de encontrar a lo largo de las costas de las mareas. Los cangrejos Jonah, también conocidos como «White Leggers», se utilizan a menudo en los pecios de alta mar de Nueva Jersey para la pesca de la dorada gigante.

Asegúrate de llevar una funda o tapa para los cangrejos y unas tijeras para cortar las pinzas y las patas. Es más fácil ensartar un cangrejo en un anzuelo cuando se le han quitado las pinzas y las patas.

Los dientes del tautog están hechos para aplastar a los mariscos y no se asustan de los cangrejos. Inserte la punta del anzuelo a través de la cavidad de la pata trasera y salga por la parte superior del caparazón. Está bien enganchar varios cangrejos pequeños a la vez, ya que los tog tienen fama de recoger el cebo y no engancharse. Si en la tienda de aparejos local no hay cangrejos verdes, no es difícil encontrar cangrejos asiáticos en la costa. La mejor manera de encontrar cangrejos asiáticos es dar la vuelta a unas cuantas rocas del tamaño de una bola de bolos cerca de la marca de la marea alta. Puede tardar entre 30 y 60 minutos en llenar un pequeño cubo, pero merece la pena el tiempo y el esfuerzo.

No dude en tirar algunos cangrejos y patas triturados al agua para crear una mancha en el agua. Los restos pondrán a los tog cercanos en un frenesí de alimentación.

➤¿Cómo se pone el anzuelo en el tautog?

Una de las preguntas más frecuentes es: «¿Cuándo es el momento adecuado para poner el anzuelo en el tautog?». Tom Daffin, de Fishin Fever Sportfishing, dice que al principio se sentirá como si se rascara la caña. El «rasguño» son los dientes del tautog que mastican el cebo de cangrejo. Sé paciente y no eches el anzuelo todavía. Espere a que se produzcan varios golpes fuertes para colocar el anzuelo. Daffin nos muestra cómo se coloca el anzuelo en un vídeo corto de On The Water.

➤¿Cuál es el mejor equipo de pesca para el tautog?

Con tantas opciones, elegir el equipo de pesca para el tautog puede ser abrumador. Aunque las tiendas de aparejos cuentan con una gran cantidad de ellos, hay que simplificar las cosas. Si el agua es profunda o la corriente se mueve a gran velocidad, una configuración convencional es ideal para la pesca del jurel desde el barco o el kayak. Cuando se pescan aguas de 30 pies o menos, o cuando se pesca desde la orilla, resulta práctico un montaje de spinning. Diríjase a una tienda de aparejos local y pida ayuda para elegir un montaje para el tautog. Los pescadores con experiencia prefieren una caña con una punta sensible y una sección media y trasera fuerte.

Los trofeos se dirigen directamente a un agujero o estructura cuando se enganchan. Por esta razón, Joe D’Agostino, de JoeBaggs Tackle, recomienda utilizar una línea trenzada de 20 a 30 libras con un líder de fluorocarbono de 50 libras.

➤Cómo cocinar el tautog: recetas de tautog

La tautog es considerada por muchos pescadores como el mejor pez de bajura del noreste para la mesa. El tautog es bastante fácil de filetear, incluso para aquellos que nunca han llevado pescado a casa. Después de lavar las escamas y la sangre de los filetes, quedan dos trozos de pescado firmes y de sabor suave. Durante los meses más fríos, la receta de sopa de tautog es uno de los platos más populares. Si la sopa de pescado no es de temporada, el autor de On The Water, Andy Nabreski, recomienda el tautog estofado al estilo portugués.