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- ¡Esta fácil carne vegana para tacos de nuez dejará boquiabiertos hasta a los carnívoros! ¡Sólo se necesitan 8 ingredientes! Si eres una persona ocupada (inserte: probablemente todo el mundo), siempre estás buscando ideas de comidas rápidas y fáciles. A menudo nos metemos en la rutina y buscamos nuevas ideas. Esta carne de taco vegana con nueces va a ser tu nueva opción.
- ¿Qué ingredientes necesitas para la carne de taco de nuez vegana?
- ¿Cómo se hace la carne vegana para tacos de nuez?
- ¿Cuánto hace esto y puedo duplicar la receta?
- ¿Dónde puedo comprar tomates secos?
- ¿Puedo sustituir los tomates secos por otra cosa?
- ¿Puedo hacer carne de taco vegana apta para alérgicos Top 8?
- ¿Puedo preparar este Taco Vegano de Nueces con antelación?
- ¿Qué aderezos debo poner encima de mis tacos de carne de nuez?
- ¿Puedo usar esto para hacer quesadillas veganas de carne de nuez, burritos, etc.?
- Pincha esta carne vegana para tacos de nuez para más tarde:
- Ingredientes
- Instrucciones
- Vídeo
- Notas
- Nutrición
No sólo es rápido y fácil, sino que tiene un mínimo de ingredientes y se puede preparar fácilmente.
No podemos probar todas las recetas con personas que todavía consumen productos de origen animal; sin embargo, con esta carne de taco de nuez vegana, sabía que era una necesidad.
Múltiples personas han probado esta carne de taco de nuez sin carne y tanto las personas basadas en plantas como las no basadas en plantas, están de acuerdo en que es increíble. Incluso a los niños les encanta.
¿Qué ingredientes necesitas para la carne de taco de nuez vegana?
Una de mis cosas favoritas de esta receta es que es súper sabrosa, sin necesitar un montón de ingredientes. De hecho, sólo necesita 8 ingredientes para esta carne de taco de nuez vegetariana. Los ingredientes que necesitas son:
- Aceite de aguacate (o aceite de oliva – se puede sustituir por caldo vegetal si no tiene aceite)
- Nueces
- Cebolla roja
- Ajo
- Tomates secos
- Sazonador de tacos (nosotros utilizamos este sazonador de tacos casero – asegúrese de que, si compra uno comprado en la tienda, no contenga productos lácteos, ya que algunos no los contienen)
- Salsa de soja (sustituya los aminos líquidos, aminos de coco, o salsa sin soja y sin gluten)
- Jugo de lima
¿Cómo se hace la carne vegana para tacos de nuez?
El primer paso para hacer esta carne para tacos vegetarianos, es que quieres remojar tus nueces para ablandarlas más. Lo hacemos poniendo en un bol y cubriendo con agua caliente durante al menos 30 minutos. También puedes hacer esto durante la noche si necesitas prepararlo con antelación.
Una vez que las nueces estén en remojo, escúrralas y póngalas en un procesador de alimentos y púlselas hasta que queden desmenuzadas. Deben ser de tamaño pequeño. Tenga cuidado de no procesar demasiado o terminará con mantequilla de nuez.
A continuación, pique la cebolla, el ajo y los tomates secos. Usted quiere que todo sea muy pequeño porque está utilizando una nuez finamente desmenuzada como su base de carne.
Añadir una pequeña cantidad de aceite a una sartén, y saltear las cebollas hasta que estén translúcidas (unos 2-3 minutos). Añade el ajo durante 1 minuto más. Espolvoree el condimento para tacos y revuelva para combinar. A continuación, añada los tomates secos. Cocine durante 1 minuto más.
Añadir la nuez desmenuzada y remover muy bien. Vierta la salsa de soja (o el sustituto) y el zumo de lima. Remover bien. Cocine durante otros 4-5 minutos. El color pasará de un marrón claro a un robusto tono marrón medio. Sacar de la sartén y servir.
¿Cuánto hace esto y puedo duplicar la receta?
Sabemos que algunas familias son grandes y pueden necesitar hacer más. La receta tal como está escrita hace 2 tazas de «carne» de nuez. Es suficiente para nuestra familia de cuatro personas; sin embargo, puede duplicar o triplicar fácilmente la receta para sus necesidades. Sólo tienes que añadir la misma cantidad línea por línea.
¿Dónde puedo comprar tomates secos?
Los tomates secos pueden presentarse en envases secos como el pimiento seco (chiles anchos por ejemplo) o envasados en aceite. Nosotros personalmente preferimos los envasados en aceite; sin embargo, sabemos que mucha gente los evita por el aceite.
Si utiliza el tarro en aceite, puede encontrar los tarros en la sección donde están las aceitunas o en el pasillo de la pasta de la mayoría de los supermercados, incluyendo lugares como Walmart y Target. También puedes comprar tomates secos en aceite en Amazon.
Para los paquetes secos, puede encontrarlos en el pasillo de productos o preguntar en su tienda local. Son golpear o perder en la tienda. A veces Walmart tiene en el pasillo de productos, Whole Foods suele tener también.
Otra opción sería llamar antes de conducir a su tienda para verificar que lo tienen o comprar tomates secos sin aceite de Amazon.
Para los tomates secados al sol sin aceite, tendrá que ponerlos en agua para ablandarlos antes de usarlos.
¿Puedo sustituir los tomates secos por otra cosa?
Hemos probado esta receta sustituyendo los tomates secos por pasta de tomate y tomates asados al fuego. Aunque puedes sustituir los tomates secos por cualquiera de ellos, la textura será diferente. Es mucho más húmedo con cualquiera de las dos opciones y no tiene un aspecto desmenuzable como en nuestras fotos. El sabor, sin embargo, sigue siendo estupendo.
¿Puedo hacer carne de taco vegana apta para alérgicos Top 8?
Podemos decirle fácilmente cómo hacer este Top 7 libre, pero la base del plato son las nueces, lo que hace difícil decir que es fácilmente Top 8 Free.
La salsa de soja es el único otro ingrediente que nos preocupa. Dependiendo de las alergias que tengas, puedes sustituir la salsa de soja por tamari sin gluten, aminos de coco o una salsa Top 8 sin soja (haz clic en los enlaces para ver cada una de ellas).
Aunque tendrá un sabor diferente y la textura no será la misma, también podrías reducir los garbanzos y sustituir las nueces para hacerlo Top 8 Allergy Free.
¿Puedo preparar este Taco Vegano de Nueces con antelación?
¡Sí! Esto es realmente un gran plato de planificación de preparación de comidas para hacer. Usted tiene 2 opciones.
Una, puede remojar las nueces hasta 2 días antes, así como picar las verduras (cebollas, ajo, tomates secos) y guardarlas en el refrigerador en un recipiente hermético. Luego, cuando esté listo proceda con la receta de forma normal.
La otra opción es hacer toda la receta de una vez, pero colocar el producto terminado en un recipiente hermético hasta 7 días en la nevera.
¿Qué aderezos debo poner encima de mis tacos de carne de nuez?
Cualquier cosa que normalmente servirías encima de los tacos va muy bien con este plato de carne vegana. Cosas como aguacates, tomates, crema agria vegana, queso vegano, lechuga, salsa y más.
Si buscas más platos creativos para cubrir los tacos, puedes probar:
- Salsa de aguacate
- Salsa de mango
- Salsa casera para tacos
- Guacamole de col rizada
- Picante de jalapeño. Pesto de cilantro
- Salsa de maíz con chipotle
¿Puedo usar esto para hacer quesadillas veganas de carne de nuez, burritos, etc.?
¡Por supuesto! Esta opción de «carne» vegana se puede usar en cualquier plato para el que usarías carne sazonada para tacos. Algunas ideas serían:
- Nachos sin lácteos
- Enchiladas veganas (cambia la jaca por esto)
- Añadir a nuestros tacos de boniato y frijoles negros
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Carne vegana para tacos de nueces
Ingredientes
- 2 tazas de nueces
- 1 cebolla roja
- 4 dientes de ajo
- 1/4 de taza de tomates secos en aceite (*Ver post si se evita el aceite)
- 1 cucharada de aguacate (o aceite de oliva)
- 1 cucharada de condimento para tacos
- 2 cucharaditas de salsa de soja (*Ver post para opciones sin soja)
- 1 zumo de una lima
Instrucciones
-
Mejorar las nueces en un bol, cubiertas con agua durante al menos 30 minutos. *Ver post para consejos de preparación con antelación
-
Escurrir las nueces. Póngalas en un procesador de alimentos y púlselas hasta que tenga una carne como desmenuzada. *Tenga cuidado de no procesar demasiado o terminará con mantequilla de nuez.
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Picar las cebollas, el ajo y los tomates secos muy finos.
-
Añadir aceite a una sartén, y saltear las cebollas hasta que estén translúcidas (unos 2-3 minutos).
-
Añadir el ajo durante 1 minuto más.
-
Espolvoree el condimento para tacos y revuelva para combinar.
-
Añadir los tomates secos. Cocinar durante 1 minuto más.
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Añadir la nuez desmenuzada y remover muy bien.
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Verter la salsa de soja (o el sustituto) y el zumo de lima. Remover bien.
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Cocine durante otros 4-5 minutos.
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Retirar del fuego y servir.
Vídeo
Notas
*Por favor, vea las notas para consejos y trucos
Nutrición
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Este post fue publicado originalmente el 17/5/2019 y actualizado el 20/2/2020 para incluir un vídeo.