Este post puede contener enlaces de afiliados que no cambiarán su precio pero compartirán alguna comisión. Ver mi política de divulgación.
- Pin
- Compartir
- Tweet
Deliciosa cazuela de boniato vegana cubierta con malvaviscos y nueces.
Salta a:
- Ingredientes
- Instrucciones
- ¿Son los malvaviscos veganos?
- Hacerlo con antelación
- Doblar la receta
- Recetas
¿Es una guarnición? ¿O un postre? La gente parece estar dividida en cuanto a qué tipo de plato considerar cazuela de boniato. Por un lado, está hecho con patatas y se llama cazuela… pero también es dulce y está cubierto de malvaviscos. Según una encuesta, la mayoría dijo que la cazuela de boniato es un postre.
Personalmente, me da igual cualquier cosa. Lo llamaré desayuno, con tal de poder comerlo. Pero es bastante parecido a un pastel de batata… sólo que cubierto con MÁS azúcar en forma de malvaviscos dulces y pegajosos. ¿Dónde se encuentra? ¿Postre o guarnición?
De todos modos, ¡hoy vamos a preparar la cazuela de boniato vegana más increíble!
Ingredientes
- 3 boniatos grandes
- ¼ de taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de mantequilla vegana derretida
- 2 cucharadas de leche no láctea
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (del bueno – asegúrate de que pone «puro»)
- ¼ de cucharadita de canela
- ¼ de cucharadita de nuez moscada
- 1 taza de pacanas cortadas por la mitad
- 2 tazas de mini malvaviscos veganos
Instrucciones
El proceso de elaboración de la cazuela de boniatos vegana es bastante sencillo.
- Precaliente el horno a 375°F.
- Pele y corte las batatas en cubos de 1 pulgada. Coloque las batatas en una olla y cúbralas con agua.
- Hágalas hervir durante unos 15 minutos, o hasta que las batatas estén blandas y tiernas.
- Escurra el agua de las batatas y colóquelas en un tazón grande.
- Muévalas con un tenedor o un machacador de papas.
- Mezcle el azúcar moreno, la mantequilla, la leche no láctea, la vainilla, la canela y la nuez moscada.
- Distribuya el puré de patatas dulces uniformemente en una cacerola de 2 cuartos.
- Cubra con las nueces y luego con los malvaviscos veganos, lo más uniformemente posible.
- Hornee durante 20-25 minutos, o hasta que los malvaviscos estén dorados y pegajosos.
Y, bam, eso es todo.
¿Los malvaviscos son veganos?
Pero espera… ¿malvaviscos VEGANOS? ¿Estás sorprendido porque pensabas que los malvaviscos eran veganos, o porque no pensabas que los malvaviscos veganos existieran? O, tal vez usted ya sabe todo acerca de los malvaviscos veganos y puede pasar por alto esto.
Aquí están los detalles: la mayoría de los malvaviscos comprados en la tienda hoy en día contienen gelatina que se deriva de los huesos de los animales. No es tan apetecible, ¿eh?
Grandes noticias: ¡hay malvaviscos veganos en el mercado! Puedes comprar algunos malvaviscos Dandies en algunas tiendas como Whole Foods o pedirlos en Amazon. ¡Usa este localizador de tiendas aquí para encontrar dónde están los Dandies cerca de ti! O bien, ¡puedes comprar los malvaviscos en Trader Joe’s!
Preparación con antelación
Mi sugerencia para preparar este guiso con antelación es extender el puré de boniato sazonado en la cazuela, y luego meterlo en la nevera el día antes de que planees servirlo.
Dos horas antes de que estés listo para servirlo, pon el plato a temperatura ambiente. A continuación, ponle por encima las nueces y los malvaviscos y hornéalo como se recomienda en la tarjeta de la receta.
Alternativamente, puedes hacer la cacerola de boniatos a primera hora del día y servirla a temperatura ambiente. Creo que el plato está mejor caliente… pero si no te importa ninguna de las dos cosas, hazlo.
Doblar la receta
Para doblar esta receta, aparte de simplemente doblar todos los ingredientes, utiliza una fuente de 4 cuartos o dos platos de 2 cuartos.
⭐¿Has hecho esta receta?⭐
Por favor, deja un comentario y una valoración con estrellas abajo.
Recetas
Cacerola de batatas vegana
Imprimir Pin
Ingredientes
- 3 boniatos grandes
- ¼ taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de mantequilla vegana derretida
- 2 cucharadas de leche noleche no láctea
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ de cucharadita de canela
- ¼ de cucharadita de nuez moscada
- 1 taza de pecanas
- 2 tazas de mini malvaviscos veganos
Instrucciones
-
Pre-calentar el horno a 375°F.
-
Pele y corte las batatas en cubos de 1 pulgada. Coloque las batatas en una olla y cúbralas con agua.
-
Hágalas hervir durante unos 15 minutos, o hasta que las batatas estén blandas y tiernas.
-
Escurra el agua de las batatas. Colóquelos en un bol grande.
-
Pulverice con un tenedor o un machacador de patatas.
-
Mezcle el azúcar moreno, la mantequilla, la leche no láctea, la vainilla, la canela y la nuez moscada.
-
Distribuya el puré de boniatos uniformemente en una cazuela de 2 cuartos.
-
Cubra con las pacanas y luego con los malvaviscos veganos, lo más uniformemente posible.
-
Hornee durante 20-25 minutos, o hasta que los malvaviscos estén dorados.
Nutrición
- Tarta de queso de calabaza vegana
- Wellington vegano
- Coliflor entera asada
- Tarta de naranja con glaseado de coco