TORONTO, 15 de mayo de 2020 (GLOBE NEWSWIRE) — Para los canadienses con enfermedad celíaca que dependen cada vez más de los bancos de alimentos durante la pandemia de COVID-19, conseguir alimentos sin gluten se ha vuelto más difícil que nunca. La escasa disponibilidad de alimentos sin gluten en los bancos de alimentos de Canadá está obligando a este segmento de la población a tomar una decisión poco envidiable: pasar hambre o comer alimentos que les harán enfermar.
Para ayudar a abordar esta grave situación, la Asociación Canadiense de Celíacos y su socio Promise Gluten Free están donando una variedad de productos sin gluten a los Bancos de Alimentos de Canadá y a Second Harvest, que llegarán a más de 20 bancos de alimentos y lugares de agencias comunitarias de todo el país.
«Sabemos que este es un momento difícil para muchos canadienses con la enfermedad celíaca y los trastornos del gluten, y estamos agradecidos de que Promise está dando un paso adelante para ayudar a los que ya están luchando durante esta crisis de salud para encontrar opciones seguras y certificadas sin gluten», dice el Director Ejecutivo Nacional de la CCA Melissa Secord.
El apoyo a los de la comunidad sin gluten es crucial durante este tiempo difícil, pero no se puede hacer solo. El CCA y Promise GF están pidiendo donaciones para ayudar aún más a la comunidad celíaca.
«Estamos orgullosos de tener esta oportunidad de trabajar con el CCA y llevar alimentos a las personas que han sido impactadas por la pandemia», dice Mary Horkan, Gerente Senior de Marketing de Promise. «Sabemos que los Bancos de Alimentos de Canadá y Second Harvest darán un buen uso a estos productos para las familias de la comunidad celíaca y esperamos que otras empresas se unan a nosotros en este esfuerzo en las próximas semanas.»
Para encontrar un banco de alimentos con productos sin gluten cerca de usted, o para apoyar los esfuerzos de la CCA, haga clic aquí.
Además, el 16 de mayo, la CCA se unirá a la campaña #CeliacUnited en honor al Día Internacional de Concienciación sobre la Enfermedad Celíaca e iluminará edificios emblemáticos en las principales ciudades de Canadá. Los canadienses con trastornos relacionados con el gluten también compartirán sus historias personales de éxito utilizando #GetYourGlowBack para animar a otros a ser diagnosticados y a emprender el camino hacia una mejor salud.
La enfermedad celíaca, un trastorno autoinmune desencadenado por el consumo de alimentos que contienen gluten (una proteína que se encuentra en el trigo, el centeno y la cebada), afecta a 1 de cada 100 canadienses, pero en la actualidad alrededor del 80% de las personas con enfermedad celíaca permanecen sin diagnosticar.1 Dado que no existe cura ni tratamiento para la enfermedad celíaca, la única opción para las personas que la padecen es comprometerse a seguir una dieta estricta sin gluten.
Acerca de la Asociación Canadiense de Celíacos
La Canadian Celiac Association / L’Association canadienne de la maladie coeliaque, una organización benéfica basada en el voluntariado y registrada a nivel federal, ayuda a las personas afectadas negativamente por el gluten. Se fundó en 1972 y sigue siendo una fuente de información con base científica, que promueve la investigación y fomenta el apoyo mutuo entre la comunidad sin gluten. La asociación sirve a las personas con enfermedad celíaca, dermatitis herpetiforme y trastornos causados por el gluten a través de sus secciones afiliadas en todo Canadá.
Acerca de Promise Gluten Free
Promise Gluten Free (GF) es una empresa familiar con más de 50 años de experiencia en panadería. Su familia de panaderos ha pasado años elaborando, probando y refinando sus recetas para que los clientes puedan disfrutar de la repostería GF sin comprometer el sabor o la calidad. La amplia gama de productos de Promise GF, elaborados en un centro especializado en productos GF, incluye panes saludables, deliciosos brioches, pasteles decadentes y dulces, disponibles en línea y en tiendas selectas de Australia, Europa y Norteamérica.
- Choung et al. Less hidden celiac disease but increased gluten avoidance without a diagnosis in the USA: Hallazgos de las Encuestas Nacionales de Examen de Salud y Nutrición de 2009 a 2014. Mayo Clin Proc. 2018 Junio; Página 1-15.
Contacto con los medios: Angela Rotundo