Este delicioso Chili de Carne y Cerveza en una sola olla es perfecto para esos días fríos de invierno. Un tazón de pura comodidad con impresionantes sabores audaces. Mi fácil Chili de Carne y Cerveza hace una olla grande también, así que puedes congelarlo o llevarlo a una fiesta!
El chili, en general, es tan versátil y se puede hacer de muchas maneras. ¡Esta versión de Chili de Carne y Cerveza es una de mis favoritas! El chili de carne, en general, es absolutamente delicioso, pero la cerveza le da el impulso adicional de sabor que hace que mi chili de carne sea EL mejor chili de la historia. Al menos en mi opinión 🙂
El chili se trata de cómo me hace sentir: acogedor, reconfortado y feliz. Especialmente si me das un poco de pan de maíz para acompañarlo. Oh… ¡el chile del día del partido también cuenta!
¿Qué hay en esta Receta Fácil de Chili de Carne?
- carne molida
- cerveza
- cebolla y ajo
- pimiento verde
- comino
- chile en polvo
- pasta de tomate pasta y tomates triturados
- caldo de pollo
- alubias de riñón
Trate de imaginar todos estos deliciosos ingredientes del chili de carne y cerveza en una sola olla, cocinado hasta que todos los sabores se han desarrollado. Yum!
Cómo hacer chili de ternera y cerveza
Si estás pensando en echar todos los ingredientes y cocinarlo, piénsatelo dos veces. El truco para hacer un chili de ternera súper delicioso está durante los primeros pasos del proceso de cocción, que consiste en dorar la carne e infusionarla con ajo y muchas especias.
Así es como se hace (más detalles en la ficha de la receta):
- Cocina y dora la carne picada en una olla holandesa grande. Sazona con sal y pimienta.
- Añade las cebollas y los pimientos picados, y cocina durante unos 8 minutos. A continuación, añada el resto de los aromáticos: el ajo, la pasta de tomate, el chile en polvo y el comino. Cocine hasta que esté fragante.
- Incorpore los frijoles negros.
- Agregue la cerveza (yo usé Modelo Negra) y deje que se infusione todo. Cocinar hasta que se reduzca. Hasta este paso es cuando han salido todos los sabores. ¡Olerá a gloria!
- Añadir los tomates triturados, el caldo de pollo o ternera y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante unos 45 minutos a 1 hora. Sazone con sal y pimienta.
¿Con qué servir este chile?
Déjeme decir una cosa primero – ¡el pan de maíz es imprescindible! El chile DEBE comerse con pan de maíz. No hay excepciones. Pruebe mi Receta de pan de maíz en sartén de hierro fundido
Luego el resto, depende de usted, especialmente para los aderezos. Aquí hay algunas ideas:
- crema agria
- aguacate
- queso
- pico de gallo
- chips de tortilla
Hay tantas buenas recetas de chile de carne por ahí y tantas maneras de hacerlo. Siento que cada vez que quiero hacer chile, debo probar una receta diferente. Porque la vida es demasiado corta. Pero… este chili de ternera y cerveza en una sola olla es TAN BUENO que creo que me quedaré con este por un tiempo.
Espero que disfrutes de esta receta. ¡Y gracias por seguir leyendo! 🙂
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Consejos de cocina
- Si no encuentras tomates triturados, consiga tomates enteros en lata y tritúrelos a mano.
- Esta receta está hecha para una olla de 8 cuartos. Si no tienes una olla tan grande, reduce los ingredientes para que quepan en tu olla o divídela en 2 ollas.
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Chili de carne y cerveza
Un tazón de reconfortante Chili de carne y cerveza es lo que necesitas esta temporada. Acompáñalo con un poco de crema agria, queso y aguacate para mayor comodidad.
Ingredientes
- 3libras de carne picada
- 1cebolla amarilla, finamente picada
- 1pimiento verde, finamente picado
- Aceite de oliva
- 8 dientes de ajo, picado
- 3cucharadas de pasta de tomate
- 2cucharadas de comino molido
- 6cucharadas de chile en polvo
- Sal y pimienta
- 1botella (12 onzas)de cerveza oscura
- 2latas (28 onzas cada una)de tomates triturados
- 3tazas de caldo de pollo
- 2latas (15 onzas cada una)de judías, escurridas
Para servir:
- Crema agria
- Queso Cheddar rallado
- Cebollitas picadas
Instrucciones
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Caliente un horno holandés grande de 8 cuartos a fuego medio alto. Dorar y cocinar la carne, unos 15 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto. La carne picada tiene grasa de forma natural, por lo que no añado aceite de oliva a la olla. Hágalo en tandas si es necesario. Escurra la grasa sobrante.
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Reduzca a fuego medio, y un poco de aceite de oliva, las cebollas y los pimientos. Cocinar durante unos 8 minutos. Agregue el ajo picado, y cocine por otros 2 minutos.
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Incorpore la pasta de tomate, y cocine por un minuto. Luego agregue el chile en polvo y el comino. Cocine durante otros 2 minutos. Incorpore los frijoles.
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Agregue la cerveza y cocine hasta que se reduzca. Esto infundirá los sabores a la comida. A continuación, añada los tomates triturados, el caldo de pollo o el caldo, y mézclelo todo hasta que esté uniformemente combinado.
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Lleve a ebullición y luego cueza a fuego lento, tapado, durante unos 45 minutos a 1 hora. Servir con crema agria, queso y cebolletas. Que aproveche!
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