Diferencia clave – Burrito vs Chimichanga vs Enchilada vs Fajita vs Taco
Las tortillas, un elemento básico en los platos mexicanos, actúan como la base perfecta para una variedad de rellenos. El Burrito, la Chimichanga, la Enchilada, la Fajita y el Taco son platos populares mexicanos o Mex-Tex que se pueden hacer con tortillas. La diferencia clave entre el burrito, la chimichanga, la enchilada, la fajita y el taco radica en el relleno, el tipo de tortilla utilizada y el método de preparación. Los burritos y las chimichangas se preparan con tortillas de trigo, mientras que las enchiladas se hacen con tortillas de maíz. Los tacos pueden hacerse tanto con tortillas de trigo como de maíz, mientras que la fajita se refiere al corte de carne que se come con tortillas.
¿Qué es un burrito?
El burrito es una gran tortilla de harina de trigo con un relleno. La tortilla suele envolver el relleno, en forma de cilindro cerrado. A veces se cocina ligeramente al vapor o a la parrilla para hacerla suave y flexible, lo que permite que se adhiera a sí misma cuando se envuelve.
Tradicionalmente, los rellenos de los burritos sólo contenían carne y frijoles refritos, pero hoy en día los burritos pueden incluir una serie de ingredientes como arroz al estilo mexicano o arroz normal, frijoles/alubias refritas, salsa, lechuga, queso, carne, guacamole, crema agria y diversas verduras. Los burritos también vienen en diferentes tamaños.
¿Qué es la Chimichanga?
La Chimichanga es un burrito frito muy popular en la cocina Tex-Mex. Se elabora rellenando la tortilla con una variedad de ingredientes, doblándola en un paquete rectangular y friéndola. Los rellenos de la chimichanga suelen contener arroz, queso, adobada (carne adobada), machaca (carne seca) o pollo desmenuzado. Se puede acompañar con guacamole, salsa, crema agria y/o queso.
¿Qué es la enchilada?
La enchilada es una tortilla de maíz enrollada alrededor de un relleno y cubierta con una salsa de chile. El relleno de las enchiladas puede incluir una variedad de ingredientes, incluyendo carne, frijoles, patatas, queso, verduras o una combinación de ellos.
¿Qué es la fajita?
La fajita es un plato popular en la cocina Tex-Mex. Fajita se refiere comúnmente a cualquier carne a la parrilla que se sirve generalmente con taco en tortilla de harina o maíz. La diferencia entre la fajita y el resto de los platos aquí comentados es que la fajita se refiere específicamente a la carne, no a la envoltura.
Este término se utilizaba originalmente para referirse a un corte de carne de vacuno. Como los cortes de ternera no eran muy tiernos, se marinaban en salsas especiadas, se asaban y se servían con salsas picantes. Hoy en día, fajita se refiere a pollo, cordero, oporto, gambas y otras carnes. En los restaurantes, la fajita se cocina con pimientos y cebollas. La crema agria, el queso, el tomate, la lechuga rallada, el guacamole, la salsa y el pico de gallo son algunos condimentos populares.
¿Qué es un taco?
Un taco es una tortilla de maíz o de trigo doblada alrededor de un relleno. El relleno puede incluir una variedad de ingredientes como pollo, carne de res, cerdo, mariscos, verduras y queso. Puede ir acompañado de guarniciones como salsa, guacamole, tomate, cebolla, cilantro y lechuga. Hay muchas variedades de tacos.
¿Cuál es la diferencia entre Burrito Chimichanga Enchilada Fajita y Taco?
Descripción:
El burrito es una gran tortilla de harina de trigo que envuelve un relleno.
Chimichanga es un burrito frito.
Enchilada es una tortilla de maíz enrollada alrededor de un relleno y cubierta con una salsa de chile
Fajita se refiere a cualquier carne a la parrilla que se suele servir con tortillas.
Taco es una tortilla de maíz o de trigo doblada alrededor de un relleno.
Tipo de tortilla:
Los burritos se hacen con una tortilla de trigo.
Las chimichangas se hacen con tortillas de trigo.
Las enchiladas se hacen con tortillas de maíz.
La fajita se puede comer con tortillas.
Los tacos se hacen con tortillas de maíz o de trigo.
Imagen de cortesía: «Breakfast burritos» Por jeffreyw – Mmm… el desayuno está servido- Subido por Fe (CC BY 2.0) vía Commons Wikimedia «Mmm… burritos de cerdo frito y cheddar» jeffreyw (CC BY 2.0) vía Flickr «Enchiladas veganas (4023917617)» Por Kari Sullivan de Austin, TX – Enchiladas para el desayuno (CC BY 2.0) vía Commons Wikimedia «Beef Fajitas Costa Rica» Por Eric T Gunther – Obra propia (CC BY-SA 3.0) vía Commons Wikimedia «001 Tacos de carnitas, carne asada y al pastor» Por Larry Miller – Flickr: Tinos Tacos, Roseburg, Ore. (CC BY-SA 2.0) vía Commons Wikimedia