Principiantes del whisky y jóvenes, estáis en el lugar adecuado para buscar el mejor whisky para principiantes. ¿Preparado para aprender las cuerdas ahumadas? Hemos traído a algunos entusiastas del whisky, y ellos saben lo que hacen.
Permanezca por aquí para pasar el rato con el Dr. Stephen Estner @scotch_doc, Chris @singlemaltsavvy, y Quy en @eat_travel_whisky. Además, síguelos en Instagram lo antes posible. Tu newsfeed necesita a estos tipos. Confía en nosotros.
- ¿Un principiante en la escena escocesa?
- Recomienda las siguientes marcas conocidas:
- Más listas de los 3 mejores: Los mejores escoceses para principiantes
- ¿Qué pasa con el escocés con turba?
- Otra opinión sobre la turba &Más recomendaciones
- Conociendo su whisky, conociendo su turba
- El mejor escocés para principiantes que cuesta 100 dólares o menos
- Mejor escocés para principiantes por menos de 50 dólares
- Whisky escocés de ensueño: los escoceses de la lista de deseos de nuestros entusiastas
- Rueda en el mejor escocés para principiantes o se rompe
¿Un principiante en la escena escocesa?
¿Eres nuevo en la escena escocesa? No te preocupes. Quy @eat_travel_whisky dice: «Es fácil encontrar botellas de escocés en cualquier estantería». Sin embargo, reconoce nuestra gran pregunta: ¿Cuál es una buena botella para coger y probar si eres nuevo en el juego?
Apunta:
«Puede ser un poco difícil encontrar el escocés adecuado porque hay muchas variaciones y opciones diferentes por ahí. Además, hay whiskies de una sola malta, de mezcla y regionales, como el whisky de Islay.»
Recomienda las siguientes marcas conocidas:
- Glenmorangie,
- Balvenie,
- Glenlivet,
- Macallan,
- Johnnie Walker,
- Highland Park,
- Oban,
- Chivas
Sus tres mejores escoceses para principiantes son:
- Macallan 12,
- The Balvenie 12, y
- Highland Park 12
Dice:
«Este es un gran punto de entrada en el mundo del whisky escocés, así que si alguna vez tienes la oportunidad, ¡pruébalos! Sin embargo, hay mucho más que aprender sobre el whisky escocés, ya que hay diferencias con las declaraciones de edad más altas. Además, ¡hay una gran selección esperándote!»
¿Por qué el whisky de doce años como entrante, te preguntarás? Quy explica que las notas son únicas en cada uno de ellos y que, por el precio, no puedes equivocarte.
«He tenido amigos que piensan que cuanto más cara es la botella, mejor «debería» saber, pero no siempre es así si no sabes en qué te estás metiendo»
Lo más importante, como principiante, es seguir explorando, ser aventurero y probar nuevas botellas. Quy nos cuenta que así es exactamente como montó su propio bar en casa. Su consejo:
«¡Coge una botella nueva cada vez y ve cómo crece tu colección! Al experimentar diferentes botellas y volver a visitarlas, empezarás a desarrollar tu paladar. Descubrirás dónde aparecen las notas/sabores inolvidables. Pruebe una botella, salpíquela con un poco de agua, bébala sola o con hielo. Encuentre lo que le convenga y beba»
Más listas de los 3 mejores: Los mejores escoceses para principiantes
El Dr. Stephen Estner @scotch_doc nos da su Top 3 y ofrece algunas notas de cata para ayudarte en la selección de lo que te puede gustar. Gracias, Doc!
- Macallan 12: una bomba de jerez muy equilibrada y dulce
- Talisker 10: una buena mezcla de sal y mar, no demasiado ahumada
- Balvenie Caribbean Cask: una hermosa vibración de vainilla, muy bebible
«No hay una forma incorrecta de beber whisky». – @singlemaltsavvy
Chris @singlemaltsavvy dice la verdad:
«Pregunte a diez personas diferentes esta pregunta sobre los tres mejores, y obtendrá diez respuestas diferentes porque cada uno tiene su propio criterio sobre lo que hace que un whisky sea accesible para los recién llegados. Si me preguntan a mí, creo que los whiskies de menor graduación y con predominio de dulces/frutas son los mejores para los principiantes.»
Glenmorangie me viene a la mente cuando menciona el mejor whisky escocés para principiantes: empezar el viaje nunca se sintió tan bien.
Sus votos son:
«El Balvenie 12 Doublewood es una buena opción, al igual que el Glenmorangie Original. Ambos están embotellados a un 40 o 43 por ciento de ABV, dependiendo del lugar del mundo en el que te encuentres, y ambos presentan un agradable dulzor con matices cítricos. Para un whisky con algo de profundidad de jerez (especias y frutos secos), el Macallan 12 es también una buena opción»
Así que están viendo algunos patrones en las listas de los tres primeros, amigos. Tomad nota.
Chris dice:
«Dejad los grandes sabores para más adelante, cuando empecéis a entender realmente cómo distinguir un whisky. Disfrute de su whisky exactamente como quiera cuando empiece. Eso puede significar puro, con un poco de agua o con hielo».
Realmente no hay una forma incorrecta.
¿Qué pasa con el escocés con turba?
También escucharemos a todos los entusiastas. Quy dice que le preguntan mucho sobre el escocés con turba o sin turba. La gente le pide que explique la turba o que les diga cómo se puede saber si algo tiene turba. Es entonces cuando coge su botella de Lagavulin o Laphroaig. Les da a oler a los curiosos recién llegados. Dice: «Sus expresiones faciales lo dicen todo. Es un puñetazo en la nariz!»
Ardbeg es estupendo para los principiantes del whisky que buscan turba.
Continúa:
«Ahumado y oakeado, el aroma distintivo de la turba es realmente fuerte para los principiantes. La turba es, sin duda, un gusto adquirido, al igual que todos los whisk(e)s del mundo.»
Sin embargo, para un vertido de turba, Quy recomienda estos tres para empezar:
- Lagavulin,
- Ardbeg, y
- Laphroaig
Apunta:
«El olor por sí solo no es tan agradable al principio, por lo que es un gusto adquirido. Pero coja una botella, ponga a prueba sus sentidos y desafíe a sus papilas gustativas.»
¿Será usted un amante de la turba? Te debes a ti mismo averiguarlo.
Otra opinión sobre la turba &Más recomendaciones
Chris no es un fanático, pero no descarta por completo la turba. Confiesa:
«Incluso después de diez años en esto, sigo sin ser un gran fan del whisky con turba. La turba no es más que vegetación descompuesta, y después de secarla en ladrillos, la turba se añade al fuego del horno utilizado para secar la cebada malteada. En la mayoría de los casos, la turba se sobrepone a los demás sabores, aunque parece que estoy en minoría en este aspecto»
Añade: «Dicho esto, no todas las turbas son iguales»
Chris prosigue:
«La turba de Islay da lugar a más de los sabores de ‘fuego de campamento’ que a veces se utilizan en las notas de cata. En las Orcadas, Highland Park utiliza una turba más dulce basada en el brezo que hace que la experiencia de la turba sea más accesible, incluyendo el excelente Highland Park 18. En el lado de Islay, he oído hablar muy bien de muchos lanzamientos de Laphroaig, incluido el Quarter Cask»
Hola, Highland Park 18. Conociendo su whisky, conociendo su turba
The Scotch Doc nos da el resumen:
«Los dos tipos más comunes de whisky son ‘single malt’ o ‘blended whisky’. El single malt, que suele ser más caro que el blended, se elabora en una sola destilería y utiliza un solo tipo de grano. Sin embargo, es habitual que el destilador utilice una variedad de barricas aromatizadas para conseguir un sabor único. Algunos de los tratamientos de barrica más comunes son el jerez, el vino de Oporto e incluso el ron. Un whisky blended está formado por una mezcla de whiskies de diversas destilerías».
El Dr. Estner continúa:
«La normativa del whisky escocés exige no menos de tres años de maduración en barricas de roble. Muchos de los whiskies escoceses tienen un marcado sabor ahumado por el uso de la turba. El nivel de ahumado de un whisky viene determinado por el tiempo de exposición del grano de cebada al humo de la turba durante el secado.»
Si quiere una recomendación para probar un sabor a turba, está de suerte. Dice:
«Algunos de los whiskies con turba más comunes son los que se originan en las islas de la costa de Escocia: Laphroaig, Ardbeg y uno de mis favoritos, Lagavulin.»
Apunta:
«Si no le gusta el ahumado y prefiere un sabor suave, opte por las marcas que proceden de la región de las Highlands, como Glenmorangie, Macallan y las más conocidas Glenlivet y Glenfiddich. Además, Caol Ila es un escocés de 12 años muy bebible y con poca turba que me encanta.»
El mejor escocés para principiantes que cuesta 100 dólares o menos
Lagavulin 16 pasa el corte fácilmente. Quy nos da siete opciones que encontrarás a continuación. Dice:
«Normalmente puede encontrar la mayoría de los escoceses de diez a doce años por menos de 100 dólares, pero estropeará rápidamente sus papilas gustativas y su paladar si alguna vez es aventurero y gasta el extra en un whisky de mayor edad.»
- Lagavulin 16
- El Balvenie 14
- Caol Ila 12
- Glenfiddich 15
- Glenlivet 18
- The Macallan (Edición 2 o 4)
- Green Spot
El Green Spot completa la lista de Quy. The Scotch Doc ofrece el Macallan Edition No. 4 como su elección.
¿Un gran valor?
Chris nos da Aberlour A’Bunadh. Chris dice:
«Voy a ignorar los embotellados independientes y centrarme estrictamente en los lanzamientos oficiales de las destilerías. También estoy utilizando los precios de una de las mayores cadenas de tiendas de licores en los Estados Unidos para mis puntos de precio. Para mí, la elección es fácil: Aberlour A’Bunadh. Es un lote pequeño, madurado en barricas de jerez y con una gran fuerza de barrica que es muy consistente año tras año. No se ve ese tipo de valor muy a menudo hoy en día».
Mejor escocés para principiantes por menos de 50 dólares
Chivas Regal se encuentra en la lista de Quy. Quy nos da los que ha probado e incluso algunos de los que tiene en el bar de su casa:
- Glenlivet 12
- Glenfiddich 12
- Macallan 12
- El Dalmore 12
- Chivas Regal, Mizunara
- Glenmorangie Original
- Highland Park 12 o Magnus
- Laphroaig 10
- Monkey Shoulders
- Aberlour 12
- Tomatin 12
The Scotch Doc recomienda Talisker 10.
Chris también intentó reducir la lista a una sola elección, pero admitió que fue difícil:
«Finalmente me decidí por Bunnahabhain 12. A pesar de ser de Islay, no encontrará mucha turba aquí. Se trata de un buen lanzamiento costero que puede estar fácilmente a la altura de sus hermanos mayores, el de 18 años y el de 25 años, significativamente más caro. El 12-Year es realmente así de bueno».
La línea de Glenmorangie tiene muy buena pinta. Whisky escocés de ensueño: los escoceses de la lista de deseos de nuestros entusiastas
Le preguntamos a Quy cuál era el escocés que más deseaba probar. Su respuesta…
«Es difícil porque las redes sociales influyen mucho en mi aventura con el whisky, pero si tuviera que acotar las cosas, tendría que decir Macallan y sus botellas más antiguas. Siempre he sido un fan del 12, pero todavía no he probado su línea de gama alta. Esas serán mis botellas más buscadas y degustadas».
El Dr. Estner dice que, sin duda, le encantaría probar el Macallan «M».
Chris señala:
«He probado cosas realmente increíbles a lo largo de los años: desde bebidas espirituosas recién hechas hasta lanzamientos únicos, exclusivas de destilerías y whisky de tres años hasta de cincuenta y ocho años. Entonces, ¿qué es lo que más me apetece probar?»
Los lectores de Chris ya saben que es un gran fan de Balvenie. Dice:
«He probado la mayoría de sus expresiones, desde el descatalogado Founder’s Reserve de 10 años hasta el Cask 191 de 50 años. Sin embargo, el Balvenie 40 se me ha escapado. Para completar la lista, ¡tengo que hacerme con una muestra!»
Esto es la vida real. Respeto loco por el Balvenie. Rueda en el mejor escocés para principiantes o se rompe
¿Preparados para rodar, recién llegados al escocés? Salid a la calle y hacedlo. Una vez más, no olvides seguir a todos nuestros entusiastas del whisky en Instagram. Siempre nos ofrecen inspiración y conocimientos sobre el whisky. Además, echa un vistazo a nuestro blog para ver artículos como Guía para principiantes del escocés para aprender lo básico.
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Disfrute conociendo el whisky. Es un whisky para soñar y ciertamente para envejecer. Empiece su viaje por el whisky hoy mismo.