Los envoltorios de lechuga de pollo asiáticos fáciles con salsa picante son un plato sorprendente que puede servirse como aperitivo o como plato principal. Es ligero y sabroso, y está lleno de ingredientes saludables. Lo que es aún mejor es que es fácil de hacer. La mezcla de pollo puede prepararse con antelación y recalentarse justo antes de servirla, lo que la convierte en el plato perfecto para un día de pereza.
- Ingredientes de los Envoltorios de lechuga con pollo asiático y salsa picante:
- Para hacer la salsa picante:
- Para hacer el relleno de las Envolturas de Lechuga con Pollo Asiático:
- Servir los Envoltorios de Lechuga de Pollo Asiático con Salsa Picante:
- Los Envoltorios Asiáticos de Lechuga de Pollo con Salsa Picante
- Ingredientes
- Salsa picante para mojar
- Fáciles rollitos de lechuga con pollo asiático
- Instrucciones
- Salsa picante para mojar
- Fáciles rollitos de lechuga con pollo asiático
- Consejos de Expertos de Chula
- Nutrición
Ingredientes de los Envoltorios de lechuga con pollo asiático y salsa picante:
He utilizado los siguientes ingredientes para los Envoltorios de lechuga con pollo asiático: Pollo molido, aceite de oliva, cebolla, ajo, salsa Hoisin, vinagre de arroz, salsa de soja, almidón de maíz, jengibre fresco, castañas de agua, cebollas verdes, Sriracha, lechuga Bibb y zanahorias ralladas. Para la salsa picante, utilicé vinagre de arroz, salsa de soja, pasta de chile asado, cebolla verde y aceite de sésamo.
Para hacer la salsa picante:
Para hacer la salsa picante, mezclé el vinagre de arroz, la salsa de soja, la pasta de chile asado, la cebolla verde y el aceite de sésamo. ¿Qué tan simple es eso?
Para hacer el relleno de las Envolturas de Lechuga con Pollo Asiático:
Primero, cociné el pollo molido en una sartén grande a fuego medio hasta que desapareció todo el color rosado. Esto tomó unos 5 minutos. Luego, escurrí el pollo en un colador y lo enjuagué con agua caliente para eliminar la mayor cantidad de grasa posible. Cuando el pollo se enfrió un poco, lo froté entre las manos para desmenuzarlo en trozos pequeños.
Mientras tanto, salteé la cebolla en un poco de aceite de oliva a fuego medio. Después de unos 5 minutos, la cebolla había empezado a ablandarse. Entonces, añadí el ajo y cociné la mezcla durante unos 30 segundos hasta que el ajo estuviera fragante.
Volví a poner el pollo cocido en la sartén y añadí la salsa Hoisin, el vinagre de arroz, la salsa de soja que había mezclado con un poco de maicena y el jengibre. Cociné la mezcla a fuego medio hasta que burbujeó y se espesó. A continuación, añadí las castañas de agua, las cebollas verdes y la Sriracha. Cociné la mezcla durante varios minutos más hasta que todo estaba caliente y bien mezclado.
Servir los Envoltorios de Lechuga de Pollo Asiático con Salsa Picante:
Una vez que todo estaba listo, transferí la mezcla de pollo a una fuente de servir, y la coloqué con la lechuga, la Salsa Picante, las zanahorias ralladas y los platos de servir.
Para el montaje propiamente dicho, puse varias cucharadas de la mezcla de pollo en el centro de una hoja de lechuga, y la adorné con algunas zanahorias ralladas. Comimos los Easy Asian Lettuce Wraps al estilo taco, con la salsa picante al lado. La mezcla de pollo tenía la mezcla perfecta de ingredientes, y era impresionante. Como sólo somos nosotros dos, la mezcla de pollo que sobró está en el refrigerador para otra comida ligera y sabrosa. Yum!
Los Envoltorios Asiáticos de Lechuga de Pollo con Salsa Picante
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Ingredientes
Salsa picante para mojar
- ▢ 2 Cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- ▢ 2 Cucharadas de vinagre de arroz
- ▢ 1 cucharada de pasta de chile
- ▢ 1 cebolla verde cortada en rodajas finas
- ▢ 1 cucharadita de aceite de sésamo
Fáciles rollitos de lechuga con pollo asiático
- ▢ 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- ▢ 1 cucharadita de almidón de maíz
- ▢ 1 libra (16 onzas) de pollo molido magro (Ver Nota 1)
- ▢ 2 cucharaditas de aceite de oliva
- ▢ 1 cebolla mediana picada (aproximadamente 1 taza)
- ▢ 2 dientes de ajo picados
- ▢ 1/4 de taza de salsa Hoisin
- ▢ 2 cucharadas de vinagre de arroz
- ▢ 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- ▢ Lata de 8 onzas de castañas de agua, escurridas y cortadas en dados
- ▢ 2 cebollas verdes cortadas en rodajas finas
- ▢ 1/4 de cucharadita de Sriracha
- ▢ 1 cabeza de lechuga Bibb o mantequilla (Ver Nota 2)
- ▢ 1 zanahoria pequeña rallada para decorar (opcional)
Instrucciones
Salsa picante para mojar
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Bata la salsa de soja, el vinagre de arroz, la pasta de chile, la cebolla verde en rodajas y el aceite de sésamo en un bol pequeño. Reservar.
Fáciles rollitos de lechuga con pollo asiático
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Combinar la salsa de soja y la maicena en un bol pequeño; reservar.
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Cocinar el pollo picado en una sartén grande a fuego medio hasta que desaparezca todo el color rosa, unos 5 minutos. Escurrir en un colador; enjuagar bajo agua caliente para eliminar toda la grasa posible. Cuando el pollo se haya enfriado, frótelo entre las manos para desmenuzarlo en trozos pequeños.
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Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; añada la cebolla y saltéela hasta que esté tierna, unos 5 minutos. Añada el ajo; cocine hasta que esté fragante, unos 30 segundos.
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Agregue el pollo a la mezcla de cebolla; revuelva para combinar. Añada la salsa Hoisin, el vinagre de arroz, la salsa de soja mezclada con la maicena y el jengibre. Cocine a fuego medio hasta que burbujee y se espese, de 2 a 3 minutos.
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Agregue las castañas de agua, la cebolla verde en rodajas y la Sriracha. Cocine hasta que esté caliente y bien mezclado, unos 2 minutos.
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Para servir, ponga varias cucharadas de la mezcla de pollo en el centro de una hoja de lechuga. Si lo desea, adorne con zanahorias ralladas. Servir con la salsa picante al lado. (Ver Nota 3)
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Rendimiento: 4 porciones.
Consejos de Expertos de Chula
- Nota 1: Usé pollo molido al 92%. También podría haber utilizado pavo molido magro.
- Nota 2: En lugar de lechuga Bibb o mantequilla, podría haber utilizado lechuga iceberg o romana. La lechuga Bibb es más tierna. Sin embargo, la lechuga iceberg y la romana son más sustanciosas. Es cuestión de gustos.
- Nota 3: La mezcla de pollo puede hacerse con antelación y recalentarse antes de servir. También se puede refrigerar para un uso posterior.