Parece que las capas del 4 de julio son lo que todos los chicos guays están haciendo esta semana. Y por chicos guays, me refiero a Sara y a mí. Y por Sara y yo, me refiero realmente a Sara porque soy un poco nerd en casi todos los sentidos. Así que, básicamente, un no-niño guay y un no-niño semi-nervioso están publicando recetas en capas rojas, blancas y azules esta semana. Pero eso suena incómodo.
Así que si no estabas por aquí durante nuestra última aventura en el territorio de las creaciones de gelatina (o en caso de que no lo hagas, ya sabes, recuerda una entrada del blog que tiene más de 1 año y medio), no soy el mayor fan de la gelatina. Creo que es rara. En mi mundo extraño, comer Jell-O Jigglers se siente como comer piel con sabor a fruta (no es que coma mucha piel, pero así es como me imagino que se sentiría). Sin embargo, creo que la gelatina es infinitamente genial. Me gusta jugar con ella y hacer cosas con ella y tomar fotos de ella y, sorprendentemente, realmente me gusta esta gelatina en capas y por algo más que su impresionante aspecto.
Normalmente hago esto en un montón de diferentes colores y sabores (excepto el limón … tengo un prejuicio infundado contra la gelatina de limón), pero también es muy divertido hacerlo en colores de vacaciones. Como el rojo, blanco y azul para el 4 de julio de la próxima semana.
Necesitarás 4 paquetes de 3 onzas de gelatina de los colores que quieras (no puedes verlo, pero tengo fresa y cereza para mis rojos y había un poco de TOC retorciéndose dentro de mí que no estaba usando los mismos dos sabores o los mismos dos colores exactos), 4 paquetes de gelatina sin sabor (usé paquetes Knox, cada uno de los cuales tenía exactamente 2 1/2 cucharaditas en ellos), y 1 lata de 14 onzas de leche condensada azucarada. Y agua. Pero ya llegaremos a eso más tarde.
Pulveriza un molde de 9×13″ con spray antiadherente para cocinar y luego utiliza una toalla de papel para extenderlo y eliminar el exceso. Esto ayudará a soltar la gelatina cuando la cortes (duh), pero limpiarla también evitará que te salgan pequeñas manchas de aceite.
En un bol pequeño (o un bol grande de cereales), mezcle un paquete de 3 onzas de gelatina con 1 1/4 cucharaditas (1/2 paquete) de gelatina sin sabor. Añade 1 taza de agua hirviendo y viértela en el molde preparado. Colóquelo en un frigorífico completamente nivelado y déjelo cuajar durante 20 minutos.
Mientras la gelatina está cuajando, mezcle la lata de leche condensada azucarada con 1 taza de agua hirviendo en un bol de mezcla pequeño-mediano.
Coloque 1/2 taza de agua fría en un bol de mezcla pequeño y espolvoree con 2 paquetes de gelatina sin sabor. Dejar reposar durante 2-3 minutos o hasta que la gelatina absorba el agua y tenga un aspecto granulado.
Añadir 1/2 taza de agua hirviendo y remover hasta que la gelatina se disuelva por completo.
Añadir la mezcla de gelatina disuelta a la mezcla de leche condensada azucarada y remover para que se disuelva completamente. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Cuando la primera capa de gelatina haya cuajado, vierta cuidadosamente 1 taza de la mezcla de leche condensada azucarada sobre la gelatina. Vuelva a meter el molde en el frigorífico durante 15-20 minutos o hasta que cuaje.
Inmediatamente después de meter el molde en el frigorífico, repita el primer paso con el siguiente sabor/color de gelatina. Debería alcanzar la temperatura ambiente para cuando la capa de leche condensada se haya cuajado, así que en ese momento, viértala con cuidado sobre la capa blanca.
Repita con las capas restantes de mezcla de leche condensada y gelatina. Como la gelatina se ha mezclado con la leche condensada azucarada, asegúrese de mantener esa mezcla en un área más cálida y, si empieza a cuajar, colóquela en una cacerola o tazón más grande y luego añada un poco de agua caliente al tazón exterior para evitar que la mezcla cuaje antes de que pueda terminar todas las capas.
Cuando las 7 capas estén completas (4 capas de color y 3 capas blancas) y hayan cuajado, córtalas cuidadosamente en rectángulos. O cubos.
O las formas que quieras. Y prepárate para recibir ooohs y aaaahs y que niños y mayores piensen que eres increíble.
Impresión
Descripción
¡Mezcla y combina los colores que más te gustan con la gelatina en capas! Bonito de ver y divertido de comer, ¡seguro que atraes algunos «oohs» y «aah «s!
Ingredientes
Escala1x2x3x
- 4 paquetes de 3 onzas de gelatina (o tu marca genérica favorita…este post no está patrocinado a pesar de que hemos utilizado la palabra «Jell-O» unas 798 veces)
- 1 lata de 14-onzas de leche condensada
- 4 paquetes de gelatina sin sabor
- Agua según las instrucciones
Instrucciones
- Pulverizar un molde de 9×13″ con spray antiadherente para cocinar y limpiar el exceso con una toalla de papel. Coloque el molde a un lado.
- Mezcle 1 paquete de gelatina con 1 1/4 cucharaditas (1/2 paquete) de gelatina sin sabor. Añadir 1 taza de agua hirviendo y remover para combinar completamente. Vierta la primera capa en el molde preparado y refrigere en un estante completamente nivelado de la nevera durante 20 minutos.
- Mientras la primera capa se asienta, mezcle 1 taza de agua hirviendo con la lata de leche condensada azucarada en un tazón pequeño-mediano. Reservar.
- En un bol pequeño, espolvorear 2 paquetes de gelatina sobre 1/2 taza de agua fría. Dejar reposar durante 2-3 minutos o hasta que la gelatina haya absorbido el agua y se vuelva granulada. Cuando esté lista, añade 1/2 taza de agua hirviendo y remueve hasta que la gelatina esté completamente disuelta. Añadir la mezcla de gelatina disuelta a la mezcla de leche condensada azucarada y remover completamente. Deje que se ponga a temperatura ambiente.
- Cuando la primera capa de gelatina haya cuajado, vierta con cuidado 1 taza de la mezcla de leche condensada azucarada sobre la capa de gelatina y vuelva a meter el molde en el frigorífico. Enfríe durante 15 minutos o hasta que cuaje.
- Después de devolver el molde a la nevera, repita el paso de la gelatina (1 paquete de gelatina + 1 1/4 cucharaditas de gelatina sin sabor + 1 taza de agua hirviendo). Si lo haces inmediatamente después de volver a meter el molde en el frigorífico, debería estar a temperatura ambiente cuando la capa de leche condensada se haya cuajado. Viértela sobre la capa de leche, enfría, repite con leche, luego con gelatina, luego con leche y luego con gelatina. Deberías empezar y terminar con capas de gelatina y tener 4 capas de gelatina con 3 capas de leche entre ellas. A medida que avanza, si la leche empieza a cuajar, coloque el bol en otro más grande o en una cacerola poco profunda y añada un poco de agua caliente a la cacerola/tazón más grande para evitar que la mezcla de leche cuaje.
- Cuando la última capa haya cuajado, córtela con cuidado en cubos o utilice un cortador de galletas para cortar en formas. Si pasas el cortador de galletas o el cuchillo por agua caliente durante unos segundos y luego lo secas, ayudará a hacer bonitos cortes/formas finales.