De la sartén al plato en 30 minutos, este fácil hash de pavo molido y boniato es el plato ideal para una cena entre semana o un desayuno de fin de semana.
Estoy pensando en el Día de Acción de Gracias y pienso que esto sería una gran comida utilizando las sobras de pavo.
Después de todo, todos los ingredientes de esta receta están en la lista de la compra para la cena de Acción de Gracias.
Últimamente me encanta mi sartén de hierro fundido. Me encanta cómo puedo cocinar una comida entera en una sartén. Es fácil de limpiar y es un caballo de batalla en la cocina.
Confío en ella para las comidas fáciles porque se calienta rápidamente y cocina de manera uniforme.
¿Qué tipo de sartén debo usar para este Hash de batatas?
Este plato utiliza una sartén de hierro fundido y el bono – es tan versátil. Pero cualquier sartén apta para el horno servirá. Puedes hacer esta receta para el desayuno, el almuerzo o la cena.
Las patatas dulces son la clave de esta receta. Siempre tengo algunas en la despensa, así como cebollas dulces Vidalia.
Pica un pimiento dulce amarillo o naranja para añadirlo al hachís.
Es fácil picar todas las verduras con antelación para minimizar el trabajo de preparación.
Esto es muy útil en las noches de semana después de un día ajetreado o en las mañanas de fin de semana cuando acabas de salir de la cama. Todo está en la nevera y listo para llevar.
Yo usé pavo fresco molido para esta receta porque es una alternativa saludable a la salchicha. Añadí pimienta de cayena para darle un poco de calor y especias.
Una pizca de queso parmesano y una pizca de perejil hacen una bonita guarnición.
Para convertirlo en un desayuno energético, rompa unos cuantos huevos encima de la sartén de hachís antes de hornearlo.
Los huevos, al igual que las patatas, necesitarán unos 20 minutos antes de que este plato esté listo para servir.
¿Son buenos los boniatos para ti?
Sí lo son. Pero no se deje engañar. Los boniatos no son boniatos. Son conocidos por sus muchos beneficios para la salud y son considerados un superalimento. Están cargados de betacaroteno, tienen un alto contenido en antioxidantes y son una rica fuente de vitamina A.
Variaciones de este puré de boniato:
Hay muchas maneras de cambiar esta receta para adaptarla a tu apetito.
Cambia la carne: Utilice pollo picado, carne picada, pavo fresco, chorizo o salchicha italiana picante.
Conviértalo en un desayuno: Añade jamón, bacon y huevos a este picadillo.
Cambia las verduras: Cambia los boniatos por patatas de Idaho normales, añade pimientos dulces, champiñones, col rizada, aguacate, coles de Bruselas o maíz.
Ama el queso: Prueba con mozzarella, cheddar o una mezcla picante de quesos para calentar este plato.
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Hachís de pavo molido y boniato
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cebolla dulce pequeña, cortada en dados
- 1 libra de pavo molido
- 2 batatas grandes, peladas y cortadas en cubos
- 1 pimiento dulce, picado
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 1/4 de taza de queso parmesano
- 1 cucharadita de perejil seco
- Sal &pimienta
Instrucciones
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Precaliente el horno a 425°F. En una sartén grande de hierro fundido, saltear la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva hasta que se ablanden.
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Dorar el pavo molido hasta que ya no esté rosado. Incorpore el pimiento, los cubos de boniato y el chile en polvo.
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Coloque la sartén de hierro fundido en el horno precalentado y hornee durante 20 minutos o hasta que los boniatos se hayan ablandado.
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Cubra el hash con queso parmesano, perejil y chile en polvo adicional si es necesario. Una vez que el queso se haya derretido, retire la sartén del horno y sirva.
Notas
Si haces una receta, asegúrate de sacar una foto y poner el hashtag #homeandplate. Me encantaría ver lo que cocinas!
