Jefferson’s es una marca que fue creada por Trey y Chet Zoeller en el año 1997. Tenían la intención de continuar la tradición de su familia, que se remonta a la octava generación de la abuela de Trey en el año 1799 para la «fabricación y venta de licores espirituosos.» Jefferson’s tiene la dedicación de mover las barreras de la forma en que se define el bourbon, sin dejar de hacer valer su tradición.
Esta marca embotella muchos tipos diferentes de centeno y bourbon, y experimenta constantemente con nuevos procesos y mezclas, lo que desafía el pensamiento clásico de lo que puede ser el bourbon y el centeno.
Jefferson’s Bourbon no ha tenido un hogar hasta hace poco. En estos años han sido capaces de crear barriles de bourbon muy interesantes, y esto hace que sea uno de los que los fieles a la marca adoran. Actualmente, tienen un hogar en Kentucky Artisan Distillery (KAD), que está en Crestwood, Kentucky.
La asociación entre Jefferson’s y Kentucky Artisan Distillery ha permitido que Jefferson’s comience a embotellar y dosificar muchos de sus productos allí. Muchos de los productos experimentales de Jefferson’s se envejecen en KAD. Aunque la mayor parte de la destilación en Kentucky Artisan Distillery se destina a Jefferson’s, siguen acudiendo a otras destilerías para abastecerse de whisky. El maíz y el centeno que se utilizan para los barriles producidos en KAD se cultivan en una granja de Waldeck, a menos de una milla de distancia de KAD.
Literalmente, desde que Kentucky Artisan Distillery se convirtió en el hogar de Jefferson’s, uno de los mayores cambios es el hecho de que ahora ofrecen visitas a las instalaciones. También hay varias cosas fantásticas que puedes ver, que harán que tu friki interior del bourbon esté encantado. Ofrecen visitas guiadas los 7 días de la semana a diferentes precios.
Kentucky Artisan Distillery se enorgullece de realizar varias partes del proceso de la marca Jefferson’s, que incluye la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el embotellado y también ayuda a garantizar que la mayoría de sus proyectos experimentales sean un éxito. La asociación entre Jefferson’s y Kentucky Artisan Distillery es realmente perfecta.
Los productos de Jefferson’s se pueden conocer en Kentucky Artisan Distillery:
Fundación
- Jefferson’s Very Small Batch
- Jefferson’s Presidential Select
- Jefferson’s Reserve
- Jefferson’s Rye Whiskey
Innovación
- Jefferson’s Ocean
- Jefferson’s Chef’s Collaboration
- Jefferson’s Ocean, Cask Strength
- Esquire y Jefferson’s Barrel-Aged Manhattan
- Jefferson’s Wood Experiment
Cask Finishes
- Jefferson’s Pritchard Hill Cabernet Cask Finished
- Jefferson’s Grand Selection Chateau Pichon Baron Cask Finish
- Jefferson’s Grand Selection Chateau Suduiraut Sauternes Cask Finish
- Jefferson’s Groth Cask Finish