¿Qué es?
El lactato de sodio es la sal sódica del ácido láctico, y tiene un suave sabor salino.
¿Qué hace?
Se utiliza a menudo como conservante o amortiguador del pH en los alimentos, pero tiene propiedades hidratantes que lo hacen útil en limpiadores y cremas suaves. Lo utilizamos en nuestro lavado corporal para proporcionar una limpieza suave y ayudar a la conservación.
¿Cómo se fabrica?
Nuestro modelo de gestión nos guía para seleccionar ingredientes que han sido procesados de una manera que apoya nuestra filosofía de la salud humana y ambiental.
El lactato de sodio se hace más a menudo por la fermentación de un azúcar, que puede provenir de maíz o remolacha, para producir ácido láctico. Tom’ utiliza un lactato de sodio derivado del maíz. El producto de la fermentación, el ácido láctico, se neutraliza para crear el lactato de sodio.
Aunque puede prepararse mediante la fermentación de la leche o de la proteína del suero, no suele ser el caso y el producto de fermentación resultante no contendrá ninguna proteína láctea residual.1
¿Cuáles son las alternativas?
En nuestros productos utilizamos diferentes humectantes naturales, uno de los principales ingredientes es la glicerina de origen vegetal. También hay humectantes en el mercado que no cumplirían nuestras directrices de administración, como el dietilenglicol.
¿Es esta la opción adecuada para mí?
No hay que confundir el lactato de sodio con los lácteos o la lactosa. No es químicamente similar y es seguro para aquellas personas que buscan evitar la lactosa.
Este producto suele estar disponible con un conservante añadido para garantizar la estabilidad, pero Tom’s se asoció con el proveedor para desarrollar un ingrediente conservado de forma natural para cumplir con nuestros estrictos requisitos de Stewardship.
El lactato de sodio se considera un aditivo alimentario GRAS por la FDA.2