Cuando quieras un pastel que sea un poco diferente a la norma pero que siga teniendo un sabor suave que a todos les encantará, este Layered Blue Velvet Cake es exactamente lo que quieres hacer. Rico y cremoso, este pastel azul es un pastel de 3 capas que es increíblemente fácil de hacer. Inspirada en Blue Suede Shoes, si tienes un fan de Elvis en tu vida, esta es una tarta divertida para hacerle.
Si quieres hacer una fiesta de Elvis, usa esta tarta con Elvis Pancake Breakfast.
- Tarta de terciopelo azul en capas
- ¿Cuál es el sabor de la tarta Blue Velvet?
- ¿Puedo utilizar colorantes naturales para esta receta?
- Ingredientes
- Cómo hacer una tarta Blue Velvet
- Tarta de terciopelo azul en capas
- Ingredientes 1x2x3x
- Ingredientes del pastel blanco
- Ingredientes del frosting de vainilla
- Ingredientes del ganache de chocolate
- Instrucciones
- Direcciones de la tarta:
- Direcciones para el glaseado:
- Instrucciones para la garnacha
- Nutrición
Tarta de terciopelo azul en capas
Perfecta para una fiesta de Blue Suede Shoes, esta tarta de terciopelo azul es de color azul brillante. Deliciosa y fácil de hacer, esta tarta en capas es genial cuando quieres algo diferente pero quieres quedarte con un sabor que a todos les encantará. El azul en este pastel da un hermoso contraste con el glaseado blanco para hacer una presentación magnífica.
¿Cuál es el sabor de la tarta Blue Velvet?
La tarta Blue Velvet se hace usando una receta de pastel blanco por lo que el sabor es simple o de vainilla. Esto le da al pastel una buena base si quieres cambiar el sabor. Si lo prefiere, puede añadir extractos de diferentes sabores a la masa del pastel para darle un sabor diferente.
¿Puedo utilizar colorantes naturales para esta receta?
Puede utilizar absolutamente un colorante natural para colorear el pastel. Hay muchos tipos de colorantes alimentarios naturales disponibles para comprar en línea o puede utilizar la col roja para crear un color azul. Sé que la lombarda no es lo primero que viene a la mente cuando se piensa en colorantes alimentarios naturales azules, pero es la mejor opción.
Ingredientes
- Leche entera
- Extracto de vainilla
- Mantequilla de nata dulce sin sal
- Azúcar
- Harina
- Polvo de hornear
- Huevos
- Azul marino en gel colorante alimentario
- Azúcar en polvo
- Extracto de vainilla
- Nata para montar
- Chispas de chocolate semidulce
Cómo hacer una tarta Blue Velvet
Preparar los moldes con spray para hornear y papel vegetal. Precalentar el horno a 350 grados.
Mezclar la leche y la vainilla y reservar.
Con un batidor, batir la mantequilla y el azúcar.
En un bol aparte, batir la harina y la levadura en polvo.
Añadir lentamente la leche y los ingredientes secos al bol de la mezcla de mantequilla, alternando. Mezclar a baja velocidad hasta que se combinen.
Usando otro bol grande y una batidora, batir los huevos hasta que se formen picos duros. A continuación, incorpórelos a la masa del pastel.
Mezcle el colorante alimentario en gel azul cielo hasta que esté combinado.
Distribuya la masa uniformemente entre los tres moldes para pasteles y hornee durante 23-26 minutos.
Deje que los pasteles se enfríen completamente antes de sacarlos de los moldes.
Una vez que los pasteles se hayan enfriado, corte las cúpulas de cada uno de ellos.
Coloque una capa en la tabla de pasteles.
Utilizando una batidora, haga el glaseado. Bata todos los ingredientes hasta que se formen picos duros.
Ponga aproximadamente 1 taza de glaseado sobre la capa de pastel y alísela. Coloca la siguiente capa de pastel encima y repite. Añada la tercera capa de bizcocho y cubra el resto de la tarta con unas 2 tazas de glaseado.
Mezcle el colorante alimentario en gel azul cielo en el glaseado restante y coloque aproximadamente 1/2 taza de glaseado en una manga pastelera.
Coloque el glaseado restante en una manga pastelera grande con punta de estrella.
Pasa líneas del color azul por toda la tarta utilizando la manga pastelera desechable y alísalas uniformemente para que los colores se mezclen.
Luego haz el ganache.
En una olla pequeña, calentar la nata para montar a fuego medio o alto hasta que esté humeante.
Verter la nata caliente sobre los trozos de chocolate en un bol resistente al calor y dejar reposar durante 1 minuto. A continuación, batir para que quede suave.
Verter el ganache en una botella exprimible y rociar el ganache de chocolate alrededor del borde de la tarta.
Usando la manga pastelera grande con punta de estrella, pipetear porciones de glaseado alrededor de la parte superior de la tarta.
Colocar en la nevera durante la noche antes de cortarla en rebanadas y disfrutarla con un vaso grande de café o leche.
Tarta de terciopelo azul en capas
Ingredientes 1x2x3x
Ingredientes del pastel blanco
- 1 C de leche entera
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 1 C de mantequilla sin sal ablandada
- 2 C de azúcar
- 3 C de harina
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 5 claras de huevo grandes
- 3-5 gotas de colorante alimentario en gel azul cielo
Ingredientes del frosting de vainilla
- 3 C de mantequilla sin sal ablandada
- 6 C de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de extracto puro de vainilla
- 5-6 cucharadas de nata para montar
- Colorante alimentario en gel azul cielo
Ingredientes del ganache de chocolate
- 1 C chips de chocolate semidulce
- ½ C de nata para montar
Instrucciones
Direcciones de la tarta:
-
Precalentar el horno a 350 grados y rociar los 3 moldes de la tarta con spray para hornear pam y reservar
-
En un bol mediano, batir la leche y la vainilla y reservar
-
Utilizando una batidora de pie, bata la mantequilla y el azúcar hasta que quede ligera y esponjosa
-
En un bol grande, bata la harina y la levadura en polvo
-
Alternando entre la leche y los ingredientes secos, vierta gradualmente la mezcla de mantequilla.
-
Mezclar a velocidad baja o media hasta que se combinen
-
Utilizando otro bol grande para mezclar y una batidora de mano, batir los huevos hasta que se formen picos duros
-
Incorporar a la masa del pastel
-
Mezclar el colorante alimentario en gel azul cielo hasta que se combinen
-
Dividir la masa uniformemente entre los tres moldes de pastel
-
Cocinar en el horno durante 23-26 minutos o hasta que un palillo salga limpio en el centro
-
Deje que los pasteles se enfríen completamente antes de sacarlos de los moldes
-
Coloque los pasteles en una tabla de cortar
-
Utilizando un cortador de pasteles, retire las cúpulas de los pasteles
-
Coloque una capa de pastel en la tabla de cortar
Direcciones para el glaseado:
-
Con una batidora de pie, bata todos los ingredientes hasta que se formen picos duros. Aproximadamente 5-7 minutos
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Coloque aproximadamente 1 taza de glaseado sobre la primera capa y alísela con una espátula angular
-
Coloque la segunda capa de pastel sobre la primera capa de glaseado
-
Coloque otra taza de glaseado sobre la segunda capa de bizcocho y alísela uniformemente
-
Coloque la capa restante sobre el bizcocho
-
Coloque aproximadamente 2 C de glaseado sobre el bizcocho y glasee todo el bizcocho
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Mezclar el colorante alimentario en gel azul cielo con el resto del glaseado
-
Colocar aproximadamente ½ C del glaseado azul cielo en la manga pastelera
-
Colocar el resto del glaseado en la manga pastelera grande con punta de estrella con punta de estrella
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Pasa líneas del color azul por toda la tarta utilizando la manga pastelera desechable y alisa de forma uniforme para que los colores se mezclen
.
Instrucciones para la garnacha
-
Utilizando una olla pequeña, calentar la nata para montar a fuego medio o alto hasta que esté a punto de hervir
-
Verter la nata caliente sobre los trozos de chocolate en un bol resistente al calor
-
Dejar reposar durante 1 minuto antes de batir hasta que esté suave
-
Verter en una botella exprimible
-
Rociar el ganache de chocolate alrededor del borde de la tarta
-
Utilizando la manga pastelera grande con punta de estrella, con una manga pastelera grande con punta de estrella, coloque gotas de glaseado alrededor de la parte superior del pastel
-
Colóquelo en la nevera durante la noche antes de cortarlo en rebanadas y disfrutarlo con un vaso grande de café o leche.
Nutrición
