Vengo de una isla tropical en Penang, Malasia, una pintoresca y hermosa isla bordeada por un mar azul brillante y cocoteros que se mecen.
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Crecí bebiendo agua de coco fresca y refrescante, de cocos gordos y recién caídos del árbol.
El agua de coco es nuestra forma de calmar la sed para combatir el calor tropical.
En los últimos años, me ha alegrado mucho ver que el agua de coco se ha convertido en una bebida habitual en Estados Unidos.
Todo sabe mucho mejor con agua de coco, incluida esta limonada, una de las favoritas de los estadounidenses.
Créeme en esto, una vez que pruebes mi limonada de agua de coco, nunca, NUNCA volverás a la limonada normal.
Sorber esta limonada de agua de coco me transporta a las exóticas tierras e islas lejanas del sudeste asiático, donde la vida es relajada y feliz.
Ahora puedes conseguir agua de coco en lata fácilmente en cualquier tienda.
Yo utilicé unos limones y limas calamansi (o calamondín) frescos y caseros, que me regaló mi amiga V, y los mezclé con el agua de coco.
Todo lo que necesitas es un poco de azúcar y hielo, y tendrás la limonada más increíble; ¡todos te pedirán más!
Ahora un poco sobre la lima calamansi, estas pequeñas limas redondas son muy utilizadas en Malasia y Filipinas.
Nosotros utilizamos el calamansi en nuestras bebidas, así como en algunos de nuestros platos.
Infunden un aroma y un sabor intenso, afrutado y cítrico como ningún otro.
Sólo un poco del zumo transforma inmediatamente esta limonada en algo totalmente tropical y exótico.
Es mayo, y como el tiempo sigue calentándose, pronto será verano.
Prepara esta limonada de agua de coco, disfruta del calor y transpórtate a las islas tópicas del sudeste asiático, ¡y disfruta!
¿Cuántas calorías por ración?
Esta receta sólo tiene 77 calorías por ración.
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Ingredientes
- 4 tazas de agua de coco en lata
- 5 cucharadas de zumo de limón recién exprimido
- 3 limas calamansi, extraer el zumo, opcional
- 3 cucharadas de azúcar o néctar de agave
- 2 limones, cortados
- 2 tazas de hielo
- hojas de menta para decorar
Instrucciones
- Cortar el limón en trozos, reservar.
- En una jarra, combine el agua de coco, el zumo de limón, el zumo de lima calamansi y el azúcar. Remover para mezclar bien. Añada los limones cortados y el hielo en la jarra. Vierta la limonada en vasos y adorne con hojas de menta.
Notas
Yo utilicé zumo de coco Kimbo Young con pulpa y colé la pulpa. Puedes omitir la lima calamansi si no la tienes. Son los frutos del árbol de calamondín. Se pueden conseguir en tiendas del sudeste asiático o en tiendas de alimentación filipina.
Información nutricional
6
Tamaño de la porción
6 personas
Calorías 77Grasa total 1gGrasa saturada 1gGrasa insaturada 0gSodio 170mgCarbohidratos 20gFibra 4gAzúcar 12gProteína 2g
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