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Medallones de solomillo de cerdo en una sartén con calabacín es una comida fácil en una sartén. Está repleto de proteínas y verduras, es nutritivo, paleo, bajo en carbohidratos y está listo en menos de 30 minutos. A usted y a su familia les encantará este sabroso plato de lomo de cerdo en sartén, perfecto para las noches de semana ocupadas.
Ahora que está refrescando, me acuerdo de lo mucho que me gusta el otoño, los colores de los árboles y las sabrosas verduras de otoño. Nos encanta ir a recoger manzanas y otras actividades otoñales divertidas y las hemos disfrutado últimamente. Sin embargo, el otoño también significa la vuelta al cole, por lo que hemos estado reajustando nuestros horarios. Tener algunas opciones de comidas rápidas y fáciles a las que recurrir es definitivamente útil, y aún mejor una con mucho sabor. ¡Esta sartén de cerdo es exactamente eso! Es una comida colorida y sabrosa cocinada en una sola sartén, por lo que se necesita muy poca limpieza.
Una de mis formas favoritas de disfrutar del lomo de cerdo es cocinarlo al estilo medallón. El cerdo fresco marinado Smithfield® a la sartén es perfecto cuando se corta en rodajas y se sirve sobre una ensalada, patatas asadas, en una envoltura, o como un abundante aperitivo por sí solo. Se podría cocinar el lomo y luego cortarlo en rodajas, pero entonces se perdería la crujiente capa dorada que toca cada rincón de estas joyas.
Compré el filete de lomo al ajo asado Smithfield & y todo lo demás para esta receta en Walmart – encontrará la carne de cerdo en la sección de carnes. Esta receta utiliza el Filete de Lomo al Ajo Asado & a las Hierbas, pero también puede probarlo con el Filete de Lomo al Tocino Ahumado a la Madera de Manzano o el Filete de Lomo al Sabor de Mesquite Ahumado Lentamente de Smithfield para mezclarlo y cambiar los sabores. La carne de cerdo fresca marinada de Smithfield es una forma práctica de obtener mucho sabor en una comida rápida.
Estos Medallones de Solomillo de Cerdo fáciles de hacer en una sartén son muy fáciles de hacer, utilizando sólo una sartén y tardando menos de media hora en prepararlos. El resultado es una deliciosa comida familiar, que está llena de sabor y bastante saludable también. Definitivamente, es una comida que debes añadir a tu lista de cosas que hacer en las noches más ajetreadas.
¡Sé que os va a encantar esta comida en sartén tanto como a mi familia! Es:
Super fácil
Tan sabroso
Corazón
Satisfactorio
& gracias a la Carne de Cerdo Fresca Marinada Smithfield® es Sabor Real Realidad Rápida!
Esta receta está muy bien servida con una ensalada de hojas verdes o incluso encima de una cama de quinoa para más proteínas (ver receta + notas para más opciones). También podría combinar especialmente bien con mis Patatas rojas al eneldo asadas, la Ensalada de quinoa con arándanos y nueces, la Ensalada cremosa de coliflor a la mostaza de Dijon o la Ensalada festiva de arroz integral con calabaza asada.
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A usted y a su familia les encantará este sabroso plato de lomo de cerdo en sartén, ¡que es perfecto para las ocupadas noches de la semana!
- 1lbCerdo fresco marinado Smithfield®, cortado en rodajas de 1/3 a 1/2 de grosor
- 1cebolla roja en rodajas
- 2oz.aceitunas negras en rodajas
- 1 calabacín, cortado en rodajas finas
- Albahaca fresca para decorar
- Sal/pimienta, pimentón y escamas de pimienta roja, si se desea
- Servir con hojas verdes mixtas. Vea las notas para otras opciones.
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Caliente una sartén rociada con spray de cocina a fuego medio. Saltee primero la cebolla hasta que esté fragante.
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A continuación, añada los medallones de lomo de cerdo y cocine a fuego medio durante 5 minutos.
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Dé la vuelta al cerdo y añada las aceitunas y las rodajas de calabacín a la sartén.
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Cocine otros 5-7 minutos o hasta que la carne de cerdo ya no esté rosada.
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Coloque la carne de cerdo y las verduras. Sirva con albahaca fresca, copos de pimienta roja, pimentón, sal y pimienta, si lo desea.
Este plato está muy bien servido con una ensalada de hojas. Siéntase libre de añadir feta o incluso servir sobre el arroz o las patatas para el almidón extra.
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La carne de cerdo fresca marinada Smithfield® se puede encontrar cómodamente en Walmart en el departamento de carnes.
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