La historia de NORMS
En 1949, Norm Roybark, oriundo de Los Ángeles, abrió uno de los primeros restaurantes 24/7 en el sur de California. Un pequeño diner situado cerca de la famosa esquina de Hollywood de Sunset y Vine, NORMS se convirtió rápidamente en el destino del barrio al cumplir su promesa de «gran comida, gran servicio y gran valor.» Hoy en día hay 20 locales en los condados de Los Ángeles, Orange y Riverside, y hay más en camino en 2019.
NORMS ayudó a marcar el comienzo de una nueva era de comidas familiares informales en el sur de California. El servicio amable y el ambiente acogedor, junto con las comidas frescas y de calidad a precios asequibles, atrajeron a un público que se ha mantenido increíblemente fiel. Hoy en día, los fans de NORMS se extienden a través de las generaciones, y a medida que continúa creciendo tanto en presencia como en popularidad, NORMS sigue siendo el lugar «Donde la vida sucede»
NORMS es un orgulloso partidario de las comunidades que han jugado un papel tan vital en su éxito en los últimos 70 años. Ya sea asociándose con Feeding America para ayudar a combatir el hambre, o contribuyendo a las escuelas locales y a las organizaciones sin ánimo de lucro, NORMS mantiene su compromiso de «Hacer del cuidado la NORMA».
Eldon Davis
GOOGIE NOT GOOGLE (But you can Google Googie)
NORMS La Ciénaga en Los Ángeles (abierto en 1957) sigue siendo el restaurante que más tiempo lleva en funcionamiento hasta la fecha. Este monumento histórico y cultural fue diseñado durante la popular moda de la arquitectura Googie que arrasó la nación a mediados del siglo XX. Eldon Davis, del estudio Armet Davis Newlove Architects de Santa Mónica, diseñó el local con tejados elevados, formas geométricas y un uso audaz del cristal, el neón y el acero.
El segundo NORMS que más tiempo lleva en funcionamiento está en Huntington Park (abierto en 1959). Situado en la avenida Slauson, es conocido por su cocina de exposición completa, un diseño que permite a los clientes disfrutar de un asiento de primera fila y observar a los cocineros en acción. En 1991, NORMS abrió en Whittier con un diseño inspirado en la arquitectura Googie de los locales anteriores. De hecho, el restaurante fue diseñado por la misma empresa responsable del histórico local de La Ciénaga.
El icónico cartel de dientes de sierra de NORMS, diseñado originalmente para el local de La Ciénaga, continúa la tendencia Googie. El fundador Norm Roybark y el arquitecto Eldon Davis dibujaron el concepto del cartel en una servilleta. El rótulo metálico original de La Ciénaga tiene letras que se lavan y parpadean, una característica que sólo existe en un puñado de otros locales. A medida que la tecnología sigue evolucionando, también lo hacen los dientes de sierra de NORMS. NORMS Claremont cuenta ahora con el primer banderín de autopista, de 30 metros de altura, y NORMS Pico Rivera tiene el primer banderín digital.
NORMS: En la cultura pop
Jerry Seinfeld rodó un episodio en el NORMS de West Hollywood para su programa Comedians in Cars Getting Coffee. Jerry recogió a su invitado, Carl Reiner, en un Rolls Royce Silver Cloud II de 1960 y se dirigió a NORMS, que había sido diseñado originalmente para parecerse a una sala de exposición de automóviles, ¡con asientos de cubo!
Los hombres de cierta edad en TNT protagonizados por Ray Romano, Andre Braugher y Scott Bakula, reivindicaron NORMS como el lugar favorito de sus personajes.
Graham Nash, de Crosby Stills &Nash, escribió en su autobiografía, Wild Tales, que él, Stephen Stills y David Crosby desayunaban en el NORMS de Sunset durante la grabación del icónico álbum de debut de CSN.
Helen Mirren protagonizó la película Woman in Gold con Ryan Reynolds, en 2015. El NORMS de West Pico Boulevard (que ya no está abierto) se utilizó en tomas exteriores e interiores.
El NORMS también se mencionó en el tercer episodio de la primera temporada de American Horror Story.
En la película Arrástrame al infierno, Christine, interpretada por Alison Lohman, reflexiona sobre su destino en el NORMS de La Ciénaga.
El NORMS está representado en el cuadro de 1964 «Norms La Ciénega on Fire» de Edward Ruscha. El Museo J. Paul Getty adquirió los archivos de «Streets of Los Angeles» del Sr. Ruscha.
