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¡El aperitivo keto perfecto! ¡Los Molinetes de Salchicha y Queso Crema Keto están hechos con masa de cabeza gorda y cargados de salchicha y queso crema! Sólo dos carbohidratos netos por porción!

El viernes pasado recibí una llamada para hacer la maleta y volver a mi ciudad natal. Mi dulce cuñada esperaba su tercer hijo y mi nueva sobrina decidió hacer su aparición cuatro semanas antes. El sábado mi familia dio la bienvenida a la pequeña Haddie Josephine y estamos encantados. La mamá y el bebé están muy bien.

Haddie está en la UCIN porque sus pulmoncitos aún no se han desarrollado del todo, pero está dando grandes pasos cada día. Así que este es un momento muy emocionante para nuestra familia. He estado haciendo algunas comidas en el congelador y algunos platos de preparación de comidas para hacer la vida un poco más fácil, y estos molinillos de queso cremoso con salchichas son perfectos para la preparación de comidas keto.

¿Qué tipo de masa keto utilizas?

Estos pequeños rollos son el aperitivo perfecto bajo en carbohidratos, el desayuno, o incluso una cena fácil. Esta receta utiliza una masa de estilo fathead que incluye queso mozzarella, queso crema, harina de almendras y semillas de lino molidas. Esta masa no contiene gluten ni huevo y es muy baja en carbohidratos, por lo que es perfecta para las comidas keto.

Me encanta esta masa porque es muy fácil de trabajar. Puedes manipularla sin que se rompa fácilmente. He hecho Keto Hot Pockets, estos deliciosos Brie Bites y Pizza Rolls con esta masa.

Consejos y trucos para la masa Fathead

1. Asegúrate de que la mozzarella y el queso crema estén completamente derretidos y suaves. No quieres que queden trocitos o se estropeará la consistencia de la masa.
2. Prepara todos los ingredientes con antelación para poder trabajar rápidamente. La masa es fácil de trabajar y flexible cuando está caliente, pero puede resultar difícil cuando se enfría. Caliéntela en el microondas en incrementos de 15-20 segundos (el método más fácil) o caliéntela al baño maría hasta que vuelva a ser agradable y maleable.
3. No haga ninguna sustitución. Otras harinas sin grano y sin gluten no han tenido éxito, así que sigue con la harina de almendras. Además, la viscosidad y el sabor suave de la mozzarella hacen que sea el mejor queso para la textura y el sabor de la masa.
4. Si no tiene semillas de lino molidas, puede omitirlas. Sin embargo, he descubierto que (además de añadir un gran impulso de fibra) hace que la masa sea menos pegajosa y más fácil de trabajar.
5. Debido a que esta masa es a base de queso, se dora rápidamente. Siéntase libre de cubrir con papel de aluminio mientras se hornea si se está dorando más de lo que le gusta, pero eso no ha sido un gran problema con estos molinillos.

¿Cuántos carbohidratos tienen los Molinillos de Queso Crema con Salchicha Keto?

Los carbohidratos netos dependerán del grosor de las rebanadas. Me pareció que la persona promedio probablemente los rebanaría un poco más gruesos y obtendría 10 rollos por receta. Con 10 por receta se obtienen 2 carbohidratos netos por rollo.

Mi preferencia personal es cortarlos un poco más finos y obtener 12 por receta, pero prefiero una corteza ligeramente más crujiente, así que lo más fino funciona. Eso sí, tenlo en cuenta a la hora de calcular los carbohidratos.

¿Cuáles son algunas recetas fáciles de ceto?

• Me encanta este Pudín de Limón Keto (sólo 5 carbohidratos netos)
• Esta Sartén de Hamburguesa con Tocino y Queso es la MEJOR cena keto en una sartén.
• Fáciles bocados de Pizza Keto, menos de un carbohidrato neto cada uno.
• Chips de Queso con Chili Keto (¡saben igual que los Fritos de Queso con Chili! y un carbohidrato neto)

¿Cómo debo guardar y recalentar estos Molinillos?

Se deben refrigerar en un recipiente hermético y consumir antes de cuatro días. Para recalentarlos, caliéntelos en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que se calienten por completo. Si le gustan crujientes, también puede calentarlos en una freidora de aire a 350 grados durante 3-4 minutos.

¿Son buenos para preparar comidas?

¡Sí, son buenos para preparar comidas! Puede hacerlos con 3-4 días de antelación y luego calentarlos cuando esté listo para comer.

También se pueden congelar hasta tres meses. Si están congelados, descongélalos en el frigorífico durante una noche antes de calentarlos en el microondas o en la Air Fryer, o caliéntalos de nuevo congelados en el horno.

Otras recetas fáciles de ceto

Si eres nuevo en la ceto prueba mis bocadillos favoritos de salchicha, huevo y queso, ¡contienen menos de un carbohidrato neto por bocado y son perfectos para preparar la comida! Una de mis cenas favoritas bajas en carbohidratos es esta cacerola de repollo. Es muy fácil, con queso y delicioso y tiene menos de 9 carbohidratos netos por porción. Otros platos favoritos son las galletas de chocolate Keto, los pimientos rellenos de queso de pimiento y bacon y los molinillos de salchicha y queso crema.

Pizza Cetogénica de Pollo y Tocino

Cacerola Cetogénica de Tacos