Delicioso &Versátil en las recetas
El teff marfil y el teff marrón son granos de sabor dulce como ningún otro. El teff marrón tiene un sutil sabor a avellana, casi a chocolate, y una textura húmeda similar a la del mijo (pero más exótica). El teff marfil tiene un sabor más suave que el marrón.
Tanto el grano de teff marfil como el marrón tienen la versatilidad de la harina de maíz y el mijo. Delicioso en gachas, guisos, rellenos y pilaf, el teff puede cocinarse solo o en combinación con otros granos y verduras. Basta con cocer 1 taza de teff con 3 tazas de agua o caldo. Condimente con una o más de las siguientes especias para obtener un plato sabroso: canela, jengibre, ajo, cardamomo, chiles, albahaca y cilantro. El teff también se cocina rápidamente. No es necesario un enjuague previo, el teff viene limpio, ya que ha pasado por una serie de tamices después de la cosecha. Listo en 20 minutos, el teff es ideal para una comida rápida. Para la repostería, las harinas de teff marfil y marrón hacen magníficas tortitas, cortezas de tartas y galletas.
El grano de teff y la harina de teff son maravillosas alternativas al trigo, la cebada y el centeno para quienes siguen una dieta sin gluten. La harina de teff ampliará las opciones de alimentos más allá de la harina de patata, maíz y arroz.
El teff tiene un rico sabor y es muy versátil. Para complementar su gran sabor, utilice otros ingredientes 100% naturales y orgánicos. Saque lo mejor de todo lo que cocine y hornee con grano y harina de teff marfil y marrón.