Plaza Inn está situado en Main Street, USA en Disneyland, con asientos interiores y exteriores que ofrecen grandes vistas del Castillo de la Bella Durmiente. El menú de almuerzo y cena, que es lo que cubre esta reseña, es de servicio de mostrador y consiste en cocina americana servida al estilo cafetería. El menú es algo pequeño, con pollo frito, carne asada, pasta y ensalada, además de postres y precios que están en el extremo superior del espectro de servicio de mostrador. Ahora que tenemos esa descripción fuera del camino, en nuestra revisión.
Pero primero, algunas palabras de sabiduría…
Una casa dividida contra sí misma no puede permanecer.
~Abraham Lincoln Audio Animatronics, Hall of Presidents (puede que también dijera esto en la vida real, ¡quién sabe!)
Esta frase del conocido y premonitorio discurso de Lincoln «House Divided» sigue siendo válida hoy en día en el ámbito de las cenas de Disneylandia. Sarah y yo tenemos opiniones muy diferentes sobre el Plaza Inn. Normalmente, pondría fin a la amistad con alguien que tuviera una opinión tan equivocada sobre una deliciosa casa de pollo frito, pero Sarah es bastante especial, así que nuestra «casa» perseverará.
Antes de nuestras diferencias de opinión, primero, el terreno común. El Plaza Inn es un hermoso restaurante con una sensación de Disneylandia de antaño. Esto es probablemente en parte porque es un lugar bastante histórico en Disneylandia. Originalmente se llamaba Red Wagon Inn, y ha existido desde el día de la inauguración en 1955. Se dice que el Red Wagon Inn era uno de los lugares favoritos de Walt Disney para comer en el parque.
El Plaza Inn cuenta con mobiliario auténtico del siglo XIX, incluyendo las vidrieras victorianas y la madera ornamentada rescatada de una antigua casa de Los Ángeles. Incluso la fuente de soda está hecha para encajar con el tema del restaurante. Ambos encontramos este tema para ser ejecutado maravillosamente, y el aspecto discreto y simplemente «bonito» del restaurante era una buena salida de algunos de los restaurantes más lujosamente temáticas que tratan de ejecutar un tema más fantástico.
Ahora, la controversia. Encontré la comida en el Plaza Inn para ser excepcional. Parece bastante caro a 11-15 dólares por un plato principal, pero eso es un poco engañoso. Una vez que ves las gigantescas porciones, te das cuenta de que en realidad es uno de los mejores valores en Disneylandia. Me sorprendió la cantidad de pollo frito que el camarero me puso en el plato. Hablando de ese pollo frito… oh, qué fabuloso pollo frito es. Algunas personas rechazan el pollo frito y consideran que todo es más o menos lo mismo. No creo que esto sea ni de lejos cierto.
La cantidad de empanado, la textura, el condimento, la consistencia del empanado, la jugosidad del pollo, la ternura y el sabor general, entre otras cosas, determinan si el pollo frito está bien, es bueno o es estupendo. Descartar el pollo frito porque es una «simple comida frita» es tan tonto, creo, como meter en el mismo saco todas las películas de éxito porque no son tan estimulantes intelectualmente como una (buena) película de Woody Allen. Hay que juzgar todas las cosas con un sentido de la perspectiva; evidentemente, no se puede comparar un pollo frito con una carne de Kobe artísticamente preparada. Eso no significa que ambos no sean buenos.
Pero divago. El pollo frito del Plaza Inn es lo mejor del pollo frito. No sé cuál es el ingrediente secreto de ese empanado, pero el pollo frito es el equivalente culinario del crack. El pollo en sí estaba húmedo, perfectamente empanado, y el sabor era de otro mundo. Hay un restaurante en Indianápolis que sirve pollo frito «gourmet», y ni siquiera se compara con el pollo frito del Plaza Inn. Al menos en mi opinión. Sarah parecía mucho menos impresionada por el pollo frito, pero a ella no le gusta mucho el pollo frito. Si no fuera porque soy un cerdo, podríamos haber compartido esta comida de pollo frito (tal vez con la adición de un postre). Optamos por no compartir por la razón mencionada del «cerdo» (¡y me alegro de haberlo hecho!), pero es algo a tener en cuenta si sois comedores relativamente ligeros.
Como no compartimos, Sarah pidió su propia comida y optó por el Pot Roast. Ella pensó que estaba seco y duro. Tengo que admitir que no me impresionó demasiado, pero Sarah tiene el arte de cocinar asado de olla a una ciencia, por lo que todo palidece en comparación con la suya. Además, con el sabor de ese milagroso pollo frito aún presente en mi boca, la carne asada no tenía muchas posibilidades. En definitiva, no es algo que recomendaría necesariamente, pero tampoco lo evitaría a toda costa. Está en un punto intermedio: un asado relativamente mediocre. Exactamente lo que se espera en un restaurante de servicio de mostrador, creo.
En cuanto a los lados, creo que Sarah y yo estamos completamente de acuerdo aquí. El puré de patatas sabía como si estuviera preparado de una caja, y también lo parecía. No eran atroces, pero tampoco eran muy buenos. Parecía que la respuesta a su mal sabor era echarles un poco de mantequilla. No es del todo inesperado para la comida reconfortante, pero sigue siendo decepcionante. Las judías verdes y el bizcocho estaban mucho mejor, ambos tenían un muy buen sabor.
Después de ver los tamaños de las porciones de los entrantes, optamos por no tomar postre para esta comida. Todos parecían buenos y de tamaño considerable, aunque algunos eran caros. Sin embargo, honestamente, no sé si puedo comer el postre del Plaza Inn durante las épocas no festivas del año. Si vas en torno a Halloween o Navidad, debes comprar un tronco de Yule. O tres. El tronco de Navidad es una leyenda en Disneylandia, y con razón. No sólo es delicioso y está muy bien hecho, sino que tiene un precio razonable en comparación con muchos postres más pequeños y preenvasados. Si eso no te convence, también fue destacado como uno de los mejores postres navideños por Guy Fieri en el especial de 2009 de Food Network, «Guy’s Disney Holiday». Guy no se limita a comer cualquier mierda de comida que encuentra en los antros al azar (bueno, más o menos lo hace, pero da igual). Si a él le gustó, sabes que debe ser excelente.
¿A qué sabe el tronco de Navidad? En pocas palabras, es la encarnación culinaria de la «genialidad». Es totalmente diferente a la tarta de frutas; por alguna razón pensaba que ambas eran sinónimos antes de probar esta joya comestible. Quizá no le sorprenda saber que no soy un maestro de la cocina. En pocas palabras, el tronco de Navidad es la combinación perfecta de bizcocho y crema, con una rica mousse de calabaza o chocolate. Ninguno de los sabores es excesivo o demasiado rico, lo que significa que un solo comensal puede conquistar fácilmente este postre de gran tamaño.
En general, si disfrutará del Plaza Inn en Disneylandia se reduce a si disfruta de los sencillos placeres de la comida reconfortante bien preparada y, lo que es más importante, si le gusta el pollo frito. Si no le gusta ninguna de las dos cosas, es posible que no sea de su agrado. Si te gusta el pollo frito, ir al Plaza Inn es una decisión fácil. Tenga en cuenta que la puntuación a continuación se llegó a la consideración de la opinión de Sarah y mi opinión, y como resultado, es menor de lo que sería si fuera sólo mi opinión (yo le daría un 10+/10).
Empecé la reseña con una cita de uno de los grandes visionarios de Estados Unidos, así que es apropiado terminarla con otra:
No se parece a nada que hayas experimentado, te lo aseguro.
~Sallah, Indiana Jones Adventure, describiendo el pollo frito del Plaza Inn (y quizás también alguna atracción).