Un asador que lleva sirviendo a vaqueros y vaqueras desde los años 60 sigue entreteniendo a los tucsonianos.
Si nunca ha estado o hace tiempo que no lo hace, el Pinnacle Peak Steakhouse, de propiedad y gestión familiar, sigue manteniendo su auténtico ambiente de los tiempos de los pioneros.
El menú ofrece todo lo que uno espera encontrar en un asador, y es apto para todo tipo de apetitos. A primera vista, verá que los filetes T-Bone vienen en tres tamaños: el Cowboy, el Cowgirl y el Big Cowboy. Todo depende de la severidad de los gruñidos dentro de su barriga. Cada uno de ellos se corta del lomo corto y se cocina sobre auténtica madera de mesquite. El Cowboy Steak Dinner ocupa un lugar destacado, y con una patata al horno, ensalada, pan, alubias y tarta de frutas, seguro que disfrutará de la clásica experiencia gastronómica americana que ha mantenido a Pinnacle Peak con fuerza durante más de 55 años.
Es un menú centrado en sus especialidades de probada eficacia, y eso puede ser un suspiro de alivio para aquellos que albergan una indecisión en la mesa. Otros platos emblemáticos y destacados que se pueden imaginar comiendo alrededor de una hoguera son las costillas baby back, el Pit Beef y las hamburguesas.
Comedor y parrilla en Pinnacle Peak (Crédito: Jackie Tran)
Y Pinnacle Peak trata de mantenerlo local, también, con la mayoría de los ingredientes que se traen de los proveedores locales con sede en el sur de Arizona.
Es muy posible que Pinnacle Peak sea el culpable de Tucson casual, con su estricta política de no permitir corbatas. Si intentas llevar una, te la cortarán y la colgarán del techo, junto con las miles de otras que han recogido a lo largo de los años. Al igual que las corbatas que adornan el techo, hay guiños al viejo oeste en todo el restaurante. Un traje que llevó John Wayne habita en el vestíbulo e imágenes coloreadas del viejo oeste decoran las paredes. Los camareros están incluso sacados de libros de historia y películas del oeste, por lo que puedes ser atendido por personajes como Bat Masterson y Josie Wales.
Pinnacle Peak abrió sus puertas por primera vez en 1962 y sigue estando situado en Trail Dust Town, una recreación históricamente fiel de un pueblo fronterizo estadounidense de principios de siglo. Ambos están convenientemente situados en el lado este del centro de la ciudad, en Tanque Verde y Kolb, por lo que adentrarse en el salvaje oeste no requiere un largo viaje por carretera. Puedes echar un vistazo al Viejo Oeste mientras exploras las calles de Trail Dust Town. Aunque no es tan polvoriento como su nombre indica, hay mucha historia en las calles de ladrillo de Trail Dust Town y en la auténtica arquitectura de los pioneros. Desde los carros hasta los diseños de los edificios y las señales, un paseo por el patio es un viaje en el tiempo.
Cena en Pinnacle Peak (Crédito: Jackie Tran)
Un punto de interés arquitectónico es The Savoy Opera House; una instalación privada para banquetes diseñada al estilo victoriano. El interior cuenta con un techo de hojalata prensada, lámparas de araña victorianas y una pista de baile de 1.500 pies cuadrados. Las puertas delanteras proceden del famoso Hotel Savoy de Londres, por lo que podrá atravesar las mismas puertas que la Reina Isabel y Winston Churchill.
La abundancia de historia continúa con las contribuciones de los caballos a la historia militar de Estados Unidos detalladas en el Museo del Soldado a Caballo. Esta colección única de artefactos le lleva a un viaje vívido a través de esta fascinante parte de la historia de los Estados Unidos.
Si le apetece ver enfrentamientos con armas de fuego y risas, asegúrese de ver el espectáculo de acrobacias de los Pistoleros del Salvaje Oeste, que ha entrado en su vigésimo primer año y sigue presentando caídas altas, caídas bajas e incluso explosiones.
Hay varias tiendas locales en Trail Dust Town que ofrecen de todo, desde chocolate belga, magia, fotos antiguas, juguetes &artículos novedosos, joyas y mucho más
¡Una velada familiar no estaría completa sin un paseo en el tren, el carrusel y la noria! Para aquellos que buscan un susto, hay un juego de fantasía durante todo el año.
Así que ensilla, compañero, para una noche llena de diversión en Pinnacle Peak y Trail Dust Town!
Pinnacle Peak se encuentra en Trail Dust Town en 6541 E. Tanque Verde Rd. Para más información sobre su menú, eventos y horarios, visite pinnaclepeaktucson.com.
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